Bıldırcınlarda (Coturnix coturnix japonica) Anaç Yaşının ve Yumurtlama Zamanının Yumurta Özellikleri Üzerine Etkisi: 2. Yumurta İç Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi

Year 2009, Volume: 20 Issue: 2, 49 - 53, 01.06.2009

Bünyamin Söğüt Mustafa Sarı

Abstract

Keywords

-

Bıldırcınlarda (Coturnix coturnix japonica) Anaç Yaşının ve Yumurtlama Zamanının Yumurta Özellikleri Üzerine Etkisi: 2. Yumurta İç Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi

Abstract

Anaç yaşının ve yumurtlama zamanının yumurta iç kalite özellikleri üzerine etkisini belirlemek üzere yapılan bu denemede, araştırma materyali yumurtalar 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21 ve 23 haftalık yaşlarda olmak üzere 8 farklı yaş dönemindeki bıldırcınlardan saat 07:00-19:00 arasında iki saat ara ile toplanmıştır. Anaç yaşına ve yumurtlama zamanına bağlı olarak her iki genotipte yumurta iç kalite özelliklerinden ak indeksi, sarı indeksi ve haugh birimi incelenmiştir. İki genotipte de artan yaşla haugh birimi ve ak indeksinde doğrusal olmayan bir değişim gözlenmiştir. Deneme başlangıcı 9. hafta ile deneme sonu olan 23. hafta karşılaştırıldığında, haugh biriminde azalma, ak ve sarı indeksinde ise yükselme görülmüştür. Yumurtlama zamanına bağlı olarak yumurta iç kalite özeliklerindeki değişim Genotip 1 de önemsiz iken Genotip 2’de önemli bulunmuştur. Genotip 1’de yumurta ağırlığı ile yumurta iç kalite özelliklerinden sadece sarı indeksi arasında negatif (r=-0.148, p

Keywords

Bıldırcın, Yumurta iç kalitesi, Yaş, Yumurtlama zamanı

References

• Altan Ö, Oğuz İ, Settar P (1995). Japon Bıldırcınlarında Yumurta Ağırlığı İle Özgül Ağırlığının Kuluçka Özelliklerine Etkileri. Türk Tar Orm Derg, 19(4): 219- 222
• Kondaiah N, Panda B, Singhal RA (1983). Internal Egg-Quality Measure For Quail Eggs. Indian J Anim Sci, 53(11): 1261-1264.
• Kohler D (1984). Phenotypic Parameters of Japanese Quails. Poultry, Abst., 10 (9):1906.
• Narayanankutty K, Jalaludeen A, Ramakrishnan A (1990). Effect of Age on Quality Characteristic of Japanese Quail Eggs. Poultry Abst, 16 (5) 143. No:1161.
• Nacar H, Uluocak AN (1995). Etlik Bıldırcın Üretiminde Anaç Yaşının Etkileri. Uluslar Arası Tavukçuluk Fuarı ve Konferansı, 24-27 Mayıs 1995 İstanbul. 81-89
• Nazlıgül A, Türkylmaz K, Bardakçıoğlu HE (2001). Japon Bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) Bazı Verim ve Yumurta Kalite Özellikleri Üzerine Bir Araştırma. Turk J Vet Anim Sci, 25: 1007-1013.
• Raddish JM, Nestor KE, Libburn MS (2003). Effect of selection for growth on onset of sexual maturity in randombred and growth selected lines of Japanese quail. Poultry Science, 82:187-197.
• SAS (1998). SAS User’s Guide Statistics. 1998 Edit. SAS Institute, Inc., Carry, N.C.
• Sarıca M, Camcı Ö, Selçuk E (1995). Bıldırcın, Sülün, Keklik ve Etçi Güvercin Yetiştiriciliği, OMÜ, Ziraat Fakültesi, Yayın No: 10, Samsun, 88s.
• Soysal Mİ, Tuna TY, Gürcan EK, Özkan E (1998). Japon Bıldırcınlarında Yaşın ve Vücut Renginin Bazı Yumurta Özellikleri Üzerine Etkileri. Doğu Anadolu Tarım Kongresi, 14-18 Eylül 1998, Erzurum. 1009-1018.
• Şengül T (1998). Bıldırcınlarda Farklı Kafes Sıklığının Yumurta Kalite Özelliklerine Etkisi. Harran Üni Ziraat Fakültesi Dergisi, 2(1): 121- 126.
• Türkmut L, Altan Ö, Oğuz İ, Yalçın S (1999). Japon Bıldırcınlarında Canlı Ağırlık İçin Yapılan Seleksiyonun Üreme Performansı Üzerine Etkileri. Türk Veterinerlik ve Hayvancılık Dergisi, 23(3): 229-234.
• Türkoğlu M, Arda M, Yetişir R, Sarıca M, Ersayın C (1997). Tavukçuluk Bilimi (Yetiştirme ve Hastalıklar), Otak Form-Ofset, Samsun.
• Uluocak AN, Efe E, Okan F, Nacar H (1995a). Bıldırcın Yumurtalarında Bazı İç ve Dış Kalite Özellikleri Arasındaki İlişkiler ve Bunların Yaşa Göre Değişimi. ÇÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, (25. Kuruluş Yılı Özel Sayısı) 269-282.
• Uluocak AN, Okan F, Efe E, Nacar H (1995b). Bıldırcın Yumurtalarında Bazı Dış ve İç Kalite Özellikleri İle Bunların Yaşa Göre Değişimi. Türk Veterinerlik ve Hayvancılık Dergisi, 19(3): 181-185
• Uluocak AN, Okan F, Efe E, Nacar H (1995c). Bıldırcın Yumurtalarında Bazı Dış ve İç Kalite Özellikleri İle Bunların Yaşa Göre Değişimi. Türk Veterinerlik ve Hayvancılık Dergisi, 19(3): 181- 185.
• Uluocak AN, Nacar H, Cebeci Z, Baylan M (1996a). Bıldırcın Yumurtalarında Yaşla Birlikte Bazı Kalite Özelliklerindeki Değişim. Hayvancılık’96 Ulusal Kongresi 1996, İzmir. Cilt 1:438- 444.
• Uluocak AN, Nacar H, Cebeci Z, Baylan M (1996b). Bıldırcın Yumurtalarında Yaşla Birlikte Bazı Kalite Özelliklerindeki Değişim. Hayvancılık’96 Ulusal Kongresi 1996, İzmir. Cilt 1:438- 444.
• Yannakopoulos AL, Tserveni-Gousi AS (1985). Quality Traits of Quail Eggs. Poultry Abst, 11(7): 2218. Yannakopoulos AL, Tserveni-Gousi
• Characteristics of Quail Eggs. British Poultry Sci, 27(2): 171-176.
• Yıldız N, Erişir Z, Şahin K, Gürses M (2006). Effect of Zinc Picolinate AS (1986). Quality on The Quality of Japanese Quail Eggs. J Anim and Vet Adv, 5 (12): 1181-1184.