Year 2011, Volume 14, Issue 1, Pages 23 - 26 2016-07-27

Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması

Bahri ÖZSİSLİ [1] , Selehattin SERİN [2]

214 647

Bu çalısmada, ağartma ajanı olarak aktif karbon ve ağartma toprağı belirli oranlarda karıstırılmıs ve nötral pamuk yağına %2 oranında uygulanarak ağartma yapılmıstır. Bu uygulamalar sonucunda; yağda olusan kayıp, renk değisimi ve serbest asitlik değerlerindeki değismeler incelenmistir. Nötral yağa ilave edilen ağartma ajanı karısımındaki aktif kömür oranı arttıkça, yağ kaybının azaldığı, ancak renkteki kırmızılığın arttığı gözlenirken serbest asitlik değerinde ise belirgin bir değisiklik gözlemlenmemistir. Nötral yağa ilave edilen ağartma ajanı karısımındaki ağartma toprağının oranı arttığında ise yağ kaybının arttığı, renkteki kırmızılığın azaldığı gözlenirken serbest asitlik değerinde belirgin bir değisiklik gözlemlenmemistir.
Primary Language en
Journal Section GIDA BİLİMİ (Food Science)
Authors

Author: Bahri ÖZSİSLİ

Author: Selehattin SERİN

Dates

Publication Date: July 27, 2016

Bibtex @ { ksudobil243737, journal = {KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi}, issn = {}, eissn = {1309-1743}, address = {Kahramanmaras Sutcu Imam University}, year = {2016}, volume = {14}, pages = {23 - 26}, doi = {10.18016/ksujns.54882}, title = {Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması}, key = {cite}, author = {ÖZSİSLİ, Bahri and SERİN, Selehattin} }
APA ÖZSİSLİ, B , SERİN, S . (2016). Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi, 14 (1), 23-26. Retrieved from http://dergipark.org.tr/ksudobil/issue/22828/243737
MLA ÖZSİSLİ, B , SERİN, S . "Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması". KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi 14 (2016): 23-26 <http://dergipark.org.tr/ksudobil/issue/22828/243737>
Chicago ÖZSİSLİ, B , SERİN, S . "Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması". KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi 14 (2016): 23-26
RIS TY - JOUR T1 - Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması AU - Bahri ÖZSİSLİ , Selehattin SERİN Y1 - 2016 PY - 2016 N1 - DO - T2 - KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi JF - Journal JO - JOR SP - 23 EP - 26 VL - 14 IS - 1 SN - -1309-1743 M3 - UR - Y2 - 2019 ER -
EndNote %0 Journal Of Agriculture and Nature Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması %A Bahri ÖZSİSLİ , Selehattin SERİN %T Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması %D 2016 %J KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi %P -1309-1743 %V 14 %N 1 %R %U
ISNAD ÖZSİSLİ, Bahri , SERİN, Selehattin . "Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması". KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi 14 / 1 (July 2016): 23-26.
AMA ÖZSİSLİ B , SERİN S . Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi. 2016; 14(1): 23-26.
Vancouver ÖZSİSLİ B , SERİN S . Aktif Kömür ve Ağartma Toprağı Karışımının Ağartma Ajanı Olarak Ham Pamuk Yağının Rafinasyonunda Kullanım Potansiyelinin Araştırılması. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi. 2016; 14(1): 26-23.