NUTRITION, DAILY ENERGY SPENDING AND CAPACITY OF FEMALE STUDENTS WHO ARE RECEIVING TRAINING ON NUTRITION AT UNIVERSITIES

Yıl 2000, Cilt: 5 Sayı: 3, 21 - 30, 15.07.2000

Nevin Şanlıer , Mine Arlı

Öz

This research has been carried out on 372 female students in order to determine their nutrition an related anthropometric measures. These students are studing at the Department of the Children Development and House Management Training of theVocational Training Faculty of Gazi University. It has been found out that the average age of these students 20.09±1.75 years, their BKI is 20.94±2.24 kg/rrf, waist/hip rate is 0.71 ±0.05, upper arm circle is 27.56±5.99 cm and triceps skin thickness is 20.58±9.28 mm. Futrhermore, it has been revealed that the average energy received by these female students through daily nutrition is 1986.8+513.9 cal, protein 49.4±18.6 gr, calcium 465.1±289.3 mg and iron amounts to 12.4±6.2 mg. It has been determined that the anthropometric measures of these female students are within the normal limits however 61.0% of them is receiving insufficient nutrition from the standpoint of energy, 73.7% is not having adequate protein. The situation is the same for 85.5% concerning calcium and for 83.1% concerning iron. Their total energy spending is more tan that they received through daily nutrition.

Anahtar Kelimeler

Female students, anthropometric measures, nutrition, energy capacity and spending

ÜNİVERSİTEDE OKUYAN VE BESLENME EĞİTİMİ ALAN KIZ ÖĞRENCİLERİN BESLENME DURUMLARI, GÜNLÜK ENERJİ ALIMLARI VE HARCAMALARI

Öz

Gazi Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi Çocuk Gelişimi ve Ev Yönetimi Eğitimi Bölümünde okuyan, beslenme durumu ve ilgili antropometrik ölçümlerini belirlemek amacıyla 372 kız öğrenci üzerinde yapılan bu çalışmada, öğrencilerin yaş ortalaması 20.09±1.75 yıl, BKI'leri 20.94±2.24 kg/m2, bel/kalça oranı 0.71 ±0.05, üst kol çevresi 27.56±5.95 cm triseps deri kıvrım kalınlığı 20.58±9.28 mm olarak bulunmuştur. Ayrıca öğrencilerin günlük besinlerle aldıkları ortalama enerjinin 1986.8±513.9 kal, proteinin 49.4±18.6 g, kalsiyumun 465.1±289.3 mg, demirin 12.4±6.2 mg olduğu hesaplanmıştır. Buna göre araştırmaya alınan öğrencilerin antropometrik ölçümlerinin normal sınırlar içerisinde olduğu ancak %61.0'inin enerji, %73.7'sinin protein, %85.5'inin kalsiyum, %83.1'inin demir yönünden yetersiz beslendiği, toplam enerji harcamasının günlük besinlerle aldıklarından fazla olduğu bulunuştur.

Anahtar Kelimeler

Kız öğrenciler, antropometrik ölçümler, besin öğesi alımı, enerji alımı-harcaması

Kaynakça

• Akal, E., Baysal A., (1994). Doğurganlık Çağındaki Kadınlarda Anemi ve A Vitamini Arasındaki Etkileşim Beslenme ve Diyet Dergisi, 22: 2: 227.
• Anon, (1999). Dünya Çocuklarının Durumu. UNICEF.
• Anon, (1995). Physical Status: The Use and Interpretation of Anthopometry. WHO. Technical Series. 854: 329.
• Arslan, P., (1993). Enerji Hesaplama Yöntemleri. Şişmanlık Çeşitli Hastalıklarla Etkileşimi ve Diyet Tedavisinde Bilimsel Uygulamalar. Türkiye Diyetisyenler Derneği Yayını: 4, Ankara.