Production efficiency of farms producing kiwi fruit in Çarşamba district of Samsun province

Year 2018, Volume: 31 Issue: 3, 249 - 254, 03.12.2018

Selime Canan , Nur İlkay Abacı , Vedat Ceyhan , Kürşat Demiryürek

https://doi.org/10.29136/mediterranean.390087

Cited By: 5

Abstract

The study examined the production efficiency of farms producing kiwi fruit in Çarşamba district of Samsun province. The research data were collected from randomly selected 37 farms producing kiwi fruit by using well-structured questionnaire. Data Envelopment Analysis (DEA) was used to calculate efficiency measures of the farms. Research results showed that the mean technical, allocative and economic efficiency scores of farms 0.93, 0.76 and 0.71, respectively. The results of the efficiency analysis showed that the average output of farmers would increase 29% under prevailing technology. The economic inefficiency in the farms is caused that they should not be able to distribute the production factors owned by the farms in an appropriate manner at market prices. In the research area, while operating capital, kiwi prices, land of kiwi, and experience of kiwi producing increased the economic efficiency, social insurance and marketing type decrease it. This showed that farms that monitor the input market more effectively. Economic efficiency can increase via extension programs, agricultural organizations and wholesale marketing in kiwi land.

Keywords

Kiwi, Production efficiency, Data envelopment analysis, Samsun

Samsun ili Çarşamba ilçesinde kivi yetiştiren tarım işletmelerinin üretim etkinliği

Abstract

Araştırmanın temel amacı kivi yetiştiriciliği yapan tarım işletmelerinin
üretim etkinliğini ortaya koymaktır. Araştırma verileri, Çarşamba ilçesinde
kivi yetiştiriciliği yapan 37 tarım işletmesinden anket yoluyla elde
edilmiştir. İşletme düzeyinde etkinlik ölçümlerinin tahmininde veri zarflama
yöntemi kullanılmıştır. Araştırma sonuçları, inceleme alanında kivi yetiştiren
işletmelerin teknik, tahsis ve ekonomik etkinlik skorlarının sırasıyla 0.93,
0.76 ve 0.71olduğunu göstermiştir. İncelenen işletmeler kivi üretim
maliyetlerini % 29 azaltma imkânına sahiptirler. Kivi yetiştiren tarım
işletmelerinde var olan ekonomik yetersizliğin ana kaynağı, işletmelerin sahip
olduğu üretim faktörlerini piyasa fiyatlarıyla uygun bir şekilde dağıtamamış
olmalarıdır. İnceleme alanında işletme sermayesi, kivi arazisi, kivi satış
fiyatı ve kivi üretim deneyimi değişkenleri ekonomik etkinliği pozitif yönde
etkilerken, sosyal sigortaya sahip olmak ve pazarlama biçimi negatif yönde
etkilemektedir. Bu durum girdi piyasasını daha iyi izleyen işletmelerin daha
etkin olduğunu göstermiştir. Yayım çalışmaları ile üreticilerin kivi
yetiştiriciliği konusunda bilgilendirilmesi ve örgütlenme aracılığıyla kiviyi
götürü usulü bahçeden toptan pazarlama fırsatı ile inceleme alanında ekonomik
etkinlik artırılabilecektir.

Keywords

Kivi, Samsun, Üretim etkinliği, Veri zarflama yöntemi

References

• Bartley JP, Schwede AM (1989) Production of volatile compounds in ripening kiwi fruit (Actinidia chinensis). Journal of Agricultural and Food Chemistry 37(4): 1023-1025.
• Candemir M, Deliktaş E (2006) TİGEM işletmelerinde teknik etkinlik, ölçek etkinliği, teknik ilerleme, etkinlikteki değişme ve verimlilik analizi: 1999-2003, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı, Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü, Yayın No: 141, Ankara.
• Ceyhan V (2003) Tarım işletmelerinde risk analizi; Çorum ili Kızılırmak havzası örneği, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Araştırma Seri No: 6, Samsun.
• Ceyhan V, Hazneci K (2010) Economic efficiency of cattle-fattening farms in Amasya Province, Turkey. Journal of Animal and Veterinary Advances 9(1): 60-69.
• Ceyhan V, Gene H (2014) Productive efficiency of commercial fishing: evidence from the Samsun Province of Balack Sea, Turkey, Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 14: 309-320. doi: 10.4194/1303-2712-v14_2_02.
• Chang HH, Wen FI (2011) Off-Farm work, tecnical effiency, and rice production risk in Taiwan. Agriculural Economics 42: 269-278. doi: 10.111/J.1574-0862.2010.00513.X.
• Charnes A, Cooper WW, Rhodes E (1978) Measuring the efficiency of decision making units. European Journal of Operations Research 2: 429-444.
• Cinemre HA, Ceyhan V (2006) Application of utility-efficient programming to determine economic efficiency of turkish farmers in The Central Anatolian Region. New Zealand Journal of Crop And Horticultural Science 34: 381-391.
• Coelli T (1996) A Guide to DEAP Version 2.1: a Data Envelopment Analysis (computer) Program, Cepa working paper 96/08, Department Of Econometrics, University Of New England, Armidale.
• Coelli T, Rao DSP, Battese GE (1998) An ıntroduction to efficiency and productivity analysis: Boston, USA: Kluwer Academic Publishers.
• Çeliker A (2010) Fındık, kivi ve çayda karlılık analizi. TEAE (Tarım Ekonomisi Araştırma Enstitüsü)-Bakış. 11(6)-Aralık 2010. ISSN 1303-8346.
• Doğu Marmara Bölgesi Tarım Master Planı (2007) T.C. Tarım Ve Köy İşleri Bakanlığı Strateji Geliştirme Başkanlığı. https://www.bebka.org.tr/admin/datas/sayfas/files/TR4_Dogu_Marmara_Bolgesi_Tarim_Master_Plani.pdf. Erişim 1 Şubat 2016.
• Damaceno MN, Ferreiro NM, Romero-Rodrigues MA, Vazquez-Oderiz Ml (2013) A Comparison Of Kiwi Fruit From Conventional, İntegrated And Organic Production Systems, LWT-Food Science and Technology 54(1): 291-297.
• Efron B (1979) Bootstrap methods: another look at the jackknife. The Annals of Statistics 7: 1-26. doi: 10.1214/aos/1176344552.
• Efron B, Tibshirani RJ (1993) An Introduction to the Bootstrap, Monographs on Statistics and Applied Probability 57, Chapman and Hall, London, pp. 436.
• Engindeniz S, Coşar ÖG (2013) İzmir’de Domates Üretiminin Ekonomik ve Teknik Analizi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 50(1): 67-7.
• FAO (2015) www.fao.org. Erişim 9 Mart 2016.
• Farrell MJ (1957) The Measurement Of Productive Efficiency. Journal of Royal Statistical Society Association, 120: 253-281.
• Ferrier GD, Hirshberg JG (1999) Can we bootstrap DEA scores? Journal of Productivity Analysis 11: 81-92. doi: 10.1023/A:1007787406099.
• Gsatch T (1995) Comparing structural efficiency of unbalanced subsamples: a resampling adaptation of data envelopment analysis. Empirical Economics 20: 531-542. doi: 0377-7332/95/531-542.
• Güleryüz M, Aslantaş R (1993) Dünya kiwi (Actinidia Deliciosa) üretimi ve ülkemizde yetiştirme imkânları. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 24(2): 120-132.
• Hesterberg T, Monaghan S, Moore DS, Clipson A, Epstein R (2003) Bootstrap methods and permutation tests. Companion Chapter 18 to the Practice of Business Statistics, W.H. Freeman and Company, New York, pp. 85.
• Holzapfel EA, Merino R, Mariño MA, Matta R (2000) Water Production Functions in Kiwi. Irrigation Science 19(2): 73-79.
• Iraizoz B, Rapun M, Zabaleta I (2003) Assessing the tecnical efficiency of horticultural production in Navarra. Spain 78(3): 387-403.
• Kaçıra Ö (2007) Mısır üretiminde etkinlik analizi: Şanlıurfa ili örneği. Doktora Tezi, Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Adana.
• Karadeniz T (2004) Türkiye kivi üretim durumu. Alatarım dergisi 3(1): 23-27.
• Kirkley JE, Squires D, Strand IE (1995) Assessing technical efficiency in commercial fisheries: The Mid-Atlantic sea scallop fishery. American Journal of Agricultural Economics 77(3): 686-697, doi: 10.2307/1243235.
• Koday S (2000) Türkiye'de kivi üretimi/yield of kiwi in Turkey. Doğu Coğrafya Dergisi 6(3): 103-122.
• Külekçi M, Dönmez R, Güler M (2014) Elazığ ili kayısı üretiminde etkinliğin belirlenmesi. XI. Tarım Ekonomisi Kongresi, Samsun.
• Latruffe L, Balcombe K, Davidova S, Zawalinski K (2002) Determinants of technical efficiency of crop and livestock farms in Poland. Working Paper 02-05, Institut National De La Recherche Agranomique, France.
• Mohammadi A, Rafiee S, Mohtasebi SS, Mousavi-Avval SH, Rafiee H (2011) Energy efficiency improvement and input cost saving in kiwifruit production using Data Envelopment Analysis approach. Renew. Energy 36, 2573–2579.
• Morrison J (2000) Resource use efficiency in an economy in transition: an investigation into the persistence of the co-operative in Slovakian agriculture, Phd Thesis, Wye College, University of London, Unpublished, Mimeo.
• Nemli G, Kırcı H, Serdar B, Ay N (2003) Suitability of kiwi (Actinidia sinensis Planch.) prunings for particleboard manufacturing, Industrial Crops and Products 17(1): 39-46.
• Ordu Ticaret Borsası (2013) Üretim desenimizde yeni motif kivi/kivi raporu. Ordu. http://www.ordutb.org.tr/pdf/kivi(2013)son_hali__pdf.pdf. Erişim 20 Ocak 2016.
• Öz AT, Eriş A (2009) Kontrollü atmosfer (KA) ve normal atmosfer (NA) koşullarında depolamanın farklı zamanlarda derilen “Hayward”(Actinidia Deliciosa) kivi çeşidinin kalite değişimine etkisi. Gıda/The Journal of Food 34(2).
• Özçelik A, Ceyhan V, Bozoğlu M, Cinemre HA (2006) Samsun İlinde Açıkta Sebze Yetiştiren İşletmelerde Teknik Etkinlik Ve Teknik Etkinliği Belirleyen Faktörler. Türkiye VII Tarım Ekonomisi Kongresi, Antalya.
• Özden A, Öncü E (2016) Kiraz üretim işletmelerinde etkinlik analizleri: Çanakkale ili Lâpseki ilçesi örneği. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 53(2): 213-221.
• Ramanathan R (1998) Introductory econometrics with applications, USA, The Dryden Press.
• Simar L, Wilson PW (1997) Sensivity analysis of efficiency scores: How to bootstrap in nonparametric frontier models. Management Science 44: 49-61. doi: 10.1287/mnsc.44.1.49.
• Simar L and Wilson PW (2000) A general methodology for bootstrapping in non-parametric frontier models. Journal of Applied Statistics, 27: 779-802. doi:10.1080/02664760050081951.
• Tarakçıoğlu C, Aşkın T (2005) Azotlu ve potasyumlu gübrelemenin kivi bitkisinin verim ile potasyum içeriği üzerine etkisi, Tarımda Potasyumun Yeri ve Önemi (Çalıştay), 3-4 Ekim, Eskişehir.
• Tingley D, Pascoe S, Coglan L (2005) Factors affecting tecnical effiency in fisheries: Stochastic Production Frontier versus Data Envelopment Analysis approaches, Fisheries Research 73(3): 363-376.
• TÜİK (2015) www.tuik.gov.tr. Erişim 09 Mart 2016.
• Tzouvelekas V, Pantzios CJ, Fotopoulos C (2001) Technical efficiency of alternative farming systems: the case of Greek organic and conventional olive-growing farms, Food Policy 26: 549–569.
• Ulu Ö, Engindeniz S, Özden A (2016) İzmir’de bamya üretiminde girdi kullanım etkinliğinin analizi, Tarım Ekonomisi Dergisi 22(2): 69-76.
• Ünye Ticaret Borsası (2013) Kivi üretimi araştırma raporu, http://www.unyetb.org.tr/upload/images/images/files/Kivi%20%C3%9Cretimi%20Ara%C5%9Ft%C4%B1rma%20Raporu.pdf. Erişim 13 Ocak 2016.