Aydın İli Broyler İşletmelerinin Yapısal ve Teknik Durumu Üzerine Bir Araştırma

Yıl 2006, Cilt: 17 Sayı: 1, 65 - 69, 01.06.2006

Mehmet Kenan Türkyılmaz

Öz

Anahtar Kelimeler

-

Aydın İli Broyler İşletmelerinin Yapısal ve Teknik Durumu Üzerine Bir Araştırma

Öz

Bu çalışma Aydın İli broyler işletmelerinin yapısal ve teknik özelliklerinin incelenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırma materyali toplam 62 broyler işletmesinden oluşurken, bu işletmelerin % 12.9’unun küçük (0-10000 broyler), % 51.6’sının orta (10001-20000 broyler) ve % 35.5’inin büyük (20001 ve üzeri) ölçekli olduğu saptanmıştır. İşletmelerin % 56.4’ünün en az 10 yıldır faaliyette bulunduğu, % 27.4’ünde ise hiçbir kiralık işgücü kullanılmadığı belirlenmiştir. Özellikle büyük ölçekli işletmelerin öz kaynaklarına ek olarak kredi kullandıkları (Phi= 0.24, P

Anahtar Kelimeler

Broyler, barınak, işletme, Aydın

Kaynakça

• Anonim (2006): Devlet İstatistik Enstitüsü verileri. Erişim adresi:http://www.die.gov.tr/konular/ tarimsalYapi.html.
• Akıncı Z, Bayram İ, Özdemir Ş (2001): Afyon İli yumurta tavukçuluğu II-işletme büyüklüğü ve üretim faktörleri. YYÜ. Vet. Fak. Derg., 12: 82-88.
• Bizeray D, Estevez I, Leterrier C, Faure JM (2002): Influence of increased environmental complexity on leg condition, performance, and level of fearfulness in broilers. Poult. Sci., 81: 767-773.
• Cravener TL, Roush WB, Mashaly MM (1992): Broiler production under varying population densities. Poult Sci., 71: 427-33.
• Çobanoğlu F, Konak K, Bozkurt M (2002): Aydın İlinde etlik piliç işletmelerinin ekonomik analizi ve pazarlama durumu. Ak. Ü. Zir. Fak. Derg., 15: 27-36.
• Dawkins MS, Donnelly CA, Jones TA (2004): Chicken welfare is influenced more by housing conditions than by stocking density. Nature., 427: 342-344.
• Feddes JJ, Emmanuel EJ, Zuidhoft MJ (2002): Broiler performance, body weight variance, feed and water intake, and carcass quality at different stocking densities. Poult. Sci., 81: 774-779.
• Gürler Ş (2002): Broiler verimlilik indeksi ile hijyen değişkenleri arasındaki ilişkiler. Basılmamış doktora tezi. A.Ü. Sağlık Bilimleri Enst., Ankara.
• Heier BT, Hogesen HR, Jarp J (2002): Factors associated with mortality in Norwegian broiler flocks. Prev. Vet. Med., 53: 147-158.
• Jones TA, Donnelly CA, Stamp Dawkins M (2005): Environmental and management factors affecting the welfare of chickens on commercial farms in the United Kingdom and Denmark stocked at five densities. Poult. Sci., 84: 1155-1165.
• Özdamar K (1999): SPSS ile Biyoistatistik. Kaan Kitabevi, Ankara.
• Petek M, Sönmez G, Yıldız H, Başpınar H (2005): Effects of different management factors on broiler performance and incidence of tibial dyschondroplasia. Br. Poult. Sci., 46: 16-21.
• Preston AP, Murphy LB (1989): Movement of broiler chickens reared in commercial conditions. Br. Poult. Sci., 30: 519-532.
• Sakarya E (1990): Ankara İli Kazan İlçesi broyler tavukçuluk işletmelerinde karlılık ve verimlilik analizleri. A. Ü. Vet. Fak. Derg., 37: 375-398.
• Sümbüloğlu K, Sümbüloğlu V (2005): Biyoistatistik. Hatiboğlu Yayınları No: 53, Ankara.
• Tegethoff V, Hartung J (1996): Animal housing climatic quality in various harmful conditions in broiler production to avoid heat stress in summer. Dtsch. Tierarztl. Wochenschr., 103: 87-91.
• Thomas DG, Ravindran V, Thomas DV, Camden BJ, Cottam YH, Morel PC, Cook CJ (2004): Influence of stocking density on the performance, carcass characteristics and selected welfare indicators of broiler chickens. N. Z. Vet. J., 52: 76-81.
• Weaver WD Jr, Meijerhof R (1991): The effect of different levels of relative humidity and air movement on litter conditions, ammonia levels, growth, and carcass quality for broiler chickens. Poult Sci., 70: 746-55. 19. Wilson JL, Weaver WD Jr, Beane WL, Cherry JA (1984): Effects of ligth and feeding space on leg abnormalities in broilers. Poult. Sci., 63: 565-567.