Araştırmacılar Necla Özdemir Orhan
Necla Özdemir Orhan profil resmi
Necla Özdemir Orhan BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 2 Hakemlik 0
2 Yayın
0 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Yağ Teknolojisi

Kurum

BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Katı Yağ Alternatifi Olarak Çörekotu Yağı Oleojelinin Kraker Yapımında Kullanım Potansiyelinin Araştırılması
Yazarlar: Necla Özdemir Orhan , Zeynep Eroğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Black Sea Journal of Engineering and Science
DOI: 10.34248/bsengineering.1410249
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 98

0

98

Zeytinyağı oleojelinin şortening ikame maddesi olarak kullanılmasının kekin kalite özellikleri üzerine etkisinin belirlenmesi
Yazarlar: Zeynep Eroğlu , Necla Özdemir Orhan
Yayın Bilgisi: 2024 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH24004
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 223

0

223

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Black Sea Journal of Engineering and Science
Black Sea Journal of Engineering and Science
Food and Health
Food and Health
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.