Abstract
Sabun, asırlardır insanlar
tarafından kullanılmış dünyanın en eski tedavi ve temizlik malzemelerinden
olmuştur. Değişen yaşam koşulları ve teknolojideki ilerlemelere bağlı olarak
sabuna alternatif pek çok ürün ortaya konmuş, sabun yapım teknikleri de oldukça
değişmiştir. Buna karşılık sabun hala en fazla kullanılan tuvalet malzemesi
olarak varlığını korumuştur. Öte yandan geleneksel sabun çeşitleri için aynı
durumu söylemek güçtür. Geleneksel üretim yöntemlerinin zahmetli olması, doğal
malzemelere erişim güçlüğü, erişilse de pahalı oluşu bu tipte sabunların
üretimini önemli ölçüde geriletmiştir. Endüstriyel sabunların çok daha ucuz ve
de yaygın olmasıyla da maliyeti daha yüksek olan geleneksel sabunların pazar
paylarının daralması bu ürün grubuna özellikle eğilinmesini gerektirmiştir. Bu
çalışmada da Türkiye’de asırlardır üretilmekte olan karakteristik Türk
sabunlarının yapım aşamaları, sektörel durum ve bu konuda yapılması gerekenler
ele alınmıştır. Aynı zamanda bu gruptaki ürünlerin coğrafi işaret kapsamına
alınarak bu noktada uygulamanın gereklerinin yerine getirilmesi (Etiketleme,
standardizasyon, denetim gibi) konusu da ayrıca ele alınmıştır.
Keywords
References
- Kaynakça
- Camuz, D., İpekoğlu, B. & Böke, H. (2015). Tarihi Osmanlı Sabunhaneleri: Antakya Kuseyri Sabunhanesi’nin Koruma Sorunları, Kârgir Yapılarda Koruma ve Onarım Semineri, 01 – 02 Aralık 2015, s. 10 – 26, İstanbul.
- İZTO, (1998). İngiliz Konsolosluk Raporlarına Göre İzmir Ticareti (1864 – 1914), İzmir Ticaret Odası Yayın No: 55, s. 323, İzmir.
- Özbil, A. (2006). Misk Meyve Sabunu, Meyve Kitabı, (Ed. Emine Gürsoy Naskali ve Dilek Herkmen), Çalış Ofset, s. 447 – 453, İstanbul.
- Öztürk, S. & Sarıyıldız, G. (1997). Antik Çağdan Günümüze Temizliğin Değişmeyen Sembolü: Sabun, Tombak, Sayı: 15, s. 42 – 54, İstanbul.
- Şahin, G. (2019). Türkiye’nin Coğrafi İşaretleri ve Bunların Türkiye Ekonomisinde Etkin Kullanımları, (Basılmamış doktora tezi), İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, s. 2551, İstanbul.
Abstract
References
- Kaynakça
- Camuz, D., İpekoğlu, B. & Böke, H. (2015). Tarihi Osmanlı Sabunhaneleri: Antakya Kuseyri Sabunhanesi’nin Koruma Sorunları, Kârgir Yapılarda Koruma ve Onarım Semineri, 01 – 02 Aralık 2015, s. 10 – 26, İstanbul.
- İZTO, (1998). İngiliz Konsolosluk Raporlarına Göre İzmir Ticareti (1864 – 1914), İzmir Ticaret Odası Yayın No: 55, s. 323, İzmir.
- Özbil, A. (2006). Misk Meyve Sabunu, Meyve Kitabı, (Ed. Emine Gürsoy Naskali ve Dilek Herkmen), Çalış Ofset, s. 447 – 453, İstanbul.
- Öztürk, S. & Sarıyıldız, G. (1997). Antik Çağdan Günümüze Temizliğin Değişmeyen Sembolü: Sabun, Tombak, Sayı: 15, s. 42 – 54, İstanbul.
- Şahin, G. (2019). Türkiye’nin Coğrafi İşaretleri ve Bunların Türkiye Ekonomisinde Etkin Kullanımları, (Basılmamış doktora tezi), İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, s. 2551, İstanbul.
Details
| Primary Language | Turkish |
|---|---|
| Journal Section | MAKALELER |
| Authors | |
| Publication Date | October 25, 2019 |
| Submission Date | September 6, 2019 |
| Published in Issue | Year 2019 |