Gökkuşağı Alabalığı Kasının Elementer Kompozisyonunun EDS (Enerji Dağılımlı Spektroskopi) Yöntemi İle Tespit Edilebilirliğinin Araştırılması

Year 2017, , 35 - 37, 23.06.2017

Saltuk Buğrahan Ceyhun

https://doi.org/10.28955/alinterizbd.299035

Abstract

Sunulan çalışmada, önemli bir kültür balığı olan
gökkuşağı alabalığı kasının elementer kompozisyonunun EDS (Enerji Dağılımlı
Spektroskopi) yöntemi ile tespit edilebilirliği incelenmiştir. Taramalı
elektron mikroskobuna bağlı olarak çalışan EDS sistemi, karakteristik
X-ışınları kullanılarak numune üzerinde seçilen bir bölgenin kalitatif ve yarı
kantitatif element analizlerini yapabilmektedir. Bu amaçla toplam 4 örnekten
4’er nokta 2’şer haritalama analizi yapılmıştır. Elde edilen sonuçlara göre
toplamda 13 element tespit edilmiş olup, bunların % 87,70’inin C, N ve O olduğu
saptanmıştır. Sonuç olarak yöntemin hassas ve güvenilir olmasına karşın yalnız
başına elementer analiz için yeterli olmadığı, özellikle atomik absobsiyon ve
ICP-MS gibi sistemlerle yapılan analizlere destekleyici olarak
kullanılabileceği kanısına varılmıştır.

Keywords

Balık eti, elementer kompozisyon, Enerji Dağılımlı Spektroskopi.

Investigation of Detectability of Elementary Composition of Rainbow trout muscle with EDS (Energy Dispersive Spectroscopy) Method

Abstract

In present study, it is
investigated that detectability of elementary composition of rainbow trout
muscle using Energy Dispersive Spectroscopy (EDS). EDS system which has worked
with attached to scanning electron microscope can do qualitative and semi-quantitative
elementary analyses on selected region of sample using characteristic X-rays.
For this purpose, it was performed four point and two mapping analyses from
four samples. According to results, it was detected 13 elements which are
consist of C, N and O in 87.70 percentage. As a result, although the method is
sensitive and reliable, it is concluded that not adequate for elemental
analysis alone but can be used as a support for analyzes with systems such as
especially atomic absorption and ICP-MS.

Keywords

Fish muscle, element consumption, Energy Dispersive Spectroscopys

References

• Adewumi, A.A, Adewole, H.A, Olaleye V.F, 2014. Proximate and elemental composition of the fillets of some fish species in Osinmo Reservoir, Nigeria. Agric. Biol. J. N. Am., 5(3): 109-117.
• Canli, M., Atli, G., 2003. The relationships between heavy metal (Cd, Cr, Cu, Fe, Pb, Zn) levels and the size of six Mediterranean fish species. Environ Pollut 121, 129-136.
• Cappon, C.J., Smith, J.C., 1981. Mercury and Selenium Content and Chemical Form in Fish Muscle. Arch Environ Con Tox 10, 305-319.
• Carvalho, M.L., Santiago, S., Nunes, M.L., 2005. Assessment of the essential element and heavy metal content of edible fish muscle. Anal Bioanal Chem 382, 426-432.
• Çelikkale, M.S., 1994. İçsu balıkları yetiştiriciliği, K.T.Ü. Sürmene Deniz Bilimleri Fakültesi, Trabzon.
• Hickling, C.F., 1970. Estuarine Fish Farming. Adv Mar Biol 8, 119-&.
• Hickling, C.F., 1971. Fish Culture, Faber and Faber Co., London.
• Rashed, M.N., 2001. Monitoring of environmental heavy metals in fish from Nasser Lake. Environ Int 27, 27-33.
• Yanık, T., 2009. Gökkuşağı alabalığı ve alabalıkgillerin morfolojik özellikleri arazi çalışmaları. Doğal Alabalık Çalıştayı – 22-23 Ekim 2009.