The Effects of Cattle Enterprise Sizes on the Structural Characteristics of Barns in the Northeast Anatolian Region: The Case of Horasan County of Erzurum Province

Year 2024, Volume: 34 Issue: 2, 176 - 187, 31.12.2024

Musa Bastem , Mete Yanar

https://doi.org/10.18615/anadolu.1529204

Abstract

The objective of this research was to identify the structural characteristics, challenges, and potential solutions for cattle barns in cattle enterprises in the villages of Horasan County, Erzurum Province as well as the relationships between the structural characteristics of the barns and the size of the enterprises (≤20, 21-40, 41-60, 61-80, and ≥81 heads). To achieve this, a face-to-face survey with 500 cattle breeders from 77 villages was conducted. The analysis group was randomly selected by simple random sampling from 4565 enterprises in Horasan County. The findings of the study indicated that 99.4% of cattle farms had closed barns, while 0.6% had semi-open barns. A statistically significant (P<0.05) relationship was also determined between the size of the cattle enterprise and the number of chimneys in the barns. It was observed that as the size of the enterprises increased, the number of chimneys in the barns also increased. Additionally, the number of windows increased with the number of cattle on the farms, and the relationship between these parameters was statistically significant (P<0.05). Similarly, enterprisers became more meticulous about general cleaning as their number of animals increased. Cattle barn walls were predominantly constructed using stone (91.0%), with concrete blocks (6.6%) and bricks (2.4%) also employed to a lesser extent in Horasan County. The evaluation of the barn floors revealed that 76.0% of the barns were constructed with concrete floors, while 24.0% were constructed with stone floors. Furthermore, the findings of the study indicated that the majority of breeders in Horasan District perceived the atmospheric conditions in their barns to have detrimental impacts on human health (63.0%), milk yield (72.0%) and animal health (70.0%). In conclusion, in addition to the technical and educational programmes offered to livestock farmers, it would be beneficial to increase the incentives offered by the Ministry of Agriculture and Forestry of the Republic of Türkiye to address the structural deficiencies and defects observed in the barns.

Keywords

Erzurum province, animal welfare, Horasan county, cattle, structural characteristics of barns

Kuzeydoğu Anadolu Bölgesi'nde Sığır İşletme Büyüklüklerinin Ahırların Yapısal Özellikleri Üzerindeki Etkileri: Erzurum İli Horasan İlçesi Örneği

Abstract

Bu araştırmanın amacı, Erzurum İli Horasan İlçesine bağlı köylerdeki sığırcılık işletmelerinde sığır ahırlarının yapısal özelliklerinin, karşılaşılan zorlukların ve potansiyel çözümlerinin belirlenmesinin yanı sıra ahırların yapısal özellikleri ile işletmelerin büyüklükleri (≤20, 21-40, 41-60, 61-80, ve ≥81 baş) arasındaki ilişkileri belirlemektir. Bu amaçla, Horasan ilçesinin 77 köyündeki 4565 işletmeden basit tesadüfi örnekleme yoluyla rastgele seçilen 500 sığır yetiştiricisi ile yüz yüze anket yapılmıştır. İşletme büyüklükleri ile ahırların yapısal özellikleri arasındaki ilişkileri ortaya koymak amacıyla, işletme büyüklükleri mevcut sığır sayıları dikkate alınarak ≤20, 21-40, 41-60, 61-80 ve ≥81 baş olmak üzere beş kategoride sınıflandırılmıştır. Çalışmanın bulguları, sığır çiftliklerinin %99,4'ünün kapalı ahırlara, %0,6'sının ise yarı açık ahırlara sahip olduğunu göstermiştir. Sığır işletmelerinin büyüklüğü ile ahırlardaki baca sayısı arasında da istatistiksel olarak anlamlı (P<0,05) bir ilişki tespit edilmiştir. İşletmelerin büyüklüğü arttıkça ahırlardaki baca sayısının da arttığı görülmüştür. Ayrıca, pencere sayısı çiftliklerdeki sığır sayısıyla birlikte artmış ve bu parametreler arasındaki ilişki istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur (P<0,05). Benzer şekilde, hayvan sayıları arttıkça işletmelerin genel temizlik konusunda daha titiz davrandıkları tespit edilmiştir. Horasan ilçesinde ahır duvarlarının yapımında ağırlıklı olarak taş (%91,0), daha az oranda da briket (%6,6) ve tuğla (%2,4) kullanılmıştır. Ahır zeminlerinin değerlendirilmesi, ahırların %76.0'sının beton zeminle, %24.0'ünün ise taş zeminle inşa edildiğini ortaya koymuştur. Ayrıca, çalışmanın bulguları Horasan İlçesindeki yetiştiricilerin çoğunluğunun ahırlarındaki atmosferik koşulların insan sağlığı (%63,0), süt verimi (%72,0) ve hayvan sağlığı (%70,0) üzerinde zararlı etkileri olduğunu düşündüklerini göstermiştir. Sonuç olarak, hayvan yetiştiricilerine sunulan teknik ve eğitim programlarına ek olarak, ahırlarda gözlemlenen yapısal eksikliklerin ve hataların giderilmesi için Türkiye Cumhuriyeti Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sunulan teşviklerin artırılması faydalı olacaktır.

Keywords

Erzurum ili, hayvan refahı, Horasan ilçesi, sığır, ahırların yapısal özellikler

References

• Akbay, A. H. 2010. Tekirdağ ili süt sığırı işletmelerinin hayvan refahına uyumu. Yüksek Lisans Tezi, Namık Kemal Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı, Tekirdağ.
• Akkuş, Z. 2009. Konya İlindeki Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri. Yüksek Lisans Tezi, Selçuk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Konya.
• Anonymous. 2010. Food and Agriculture Organization of the United Nations: Tie stall housing systems on dairy farms.http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/animalwelfare/TieStalls.pdf.
• Arıkan, R. 2007. Araştırma Teknikleri ve Rapor Hazırlama. Asil Yayın Dağıtım Ltd., Ankara.
• Aydın, R., O. Güler., M. Yanar., A. Diler., R. Koçyiğit, M. Avcı. 2016. Erzurum ili Hınıs İlçesi sığırcılık işletmelerinin barınak özellikleri üzerine bir araştırma. KSU J. Agric. Nat. 19: 98-111
• Bakan, Ö. 2014. Ağrı İli süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal özellikleri. Yüksek Lisans Tezi, Atatürk Üniversitesi, Fen Bil. Ens., Zootekni Ana Bilim Dalı, Erzurum.
• Bakır, G. 2002. Van ilindeki özel süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal durumu. YYÜ Tarım Bil. Derg. 12: 1-10.
• Bardakçıoğlu, H., M. Türkyılmaz, A. Nazlıgül. 2004. Aydın ili süt sığırcılık işletmelerinde kullanılan barınakların özellikleri üzerine bir araştırma. İstanbul Üniv. Vet. Fak. Derg. 30: 51-62.
• Daş A., H. İnci., E, Karakaya, A.Y. Şengül. 2014. Bingöl ili Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliğine bağlı sığırcılık işletmelerinin mevcut durumu. Türk Tarım ve Doğa Bil. Derg. 1(3): 421-429
• Demir, P., S. I. Adıgüzel, M. Sarı, C. Ayvazoğlu. 2014. Kars Merkez İlçedeki Süt Sığırcılık İşletmelerinin Genel Yapısı ve Ekonomik Boyutu. F. Ü. Sağ. Bil. Vet. Derg. 28(1):09 – 13.
• Doğanay, S., M. Yanar. 2023. Şanlıurfa ili Eyyubiye ilçesi sığırcılık işletmelerinde bulunan barınakların yapısal özellikleri ve yetiştiricilerin öğrenim durumlarıyla ilişkileri. MAUN Fen Bil. Dergi., 11(2):65-74.
• Dou, Z., D. T. Galligan, C. F. Ramberg, C. Meadows, J. D. Ferguson. 2001. A survey of dairy farming in Pennsylvania: Nutrient management practices and implications. J. Dairy Sci. 84: 966-973.
• Erkan, M. 2005. Mersin yöresindeki büyükbaş hayvancılık tesislerinin mevcut durumu ve bu tesislerde ortaya çıkan atıkların yarattığı çevre kirliliği üzerinde bir araştırma. Yüksek Lisans Tezi. Çukurova Üniversitesi, Tarımsal Yapılar ve Sulama Anabilim Dalı, Adana.
• Güler, O., R. Aydın, A. Diler, M. Yanar, R. Koçyiğit, A. Maraşlı. 2017. Sığırcılık işletmelerinin barınak özellikleri üzerine bir araştırma; Erzurum ili Narman ilçesi örneği. YYÜ Tarım Bil. Derg. 27(3): 396-405.
• Han, Y., G. Bakır. 2010. Özel besi işletmelerinin barınak yapısı ve etkileyen faktörler. Atatürk Üniv. Ziraat Fak. Derg. 41:45-51.
• Kaygısız, A., R. Tümer. 2009. Kahramanmaraş ili süt sığırı işletmelerinin yapısal özellikleri: 2. Barınak özellikleri. KSÜ Tarım ve Doğa Derg. 12: 40-47.
• Kılıç, İ. B. Öziçsel, B. Yaylı. 2020. Kütahya’da faaliyet gösteren süt sığırı işletmelerinin yapısal ve teknik özellikleri. Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bil. Derg. 6: 275-286.
• Koçyiğit, R., A. Diler, M. Yanar, O. Güler, R. Aydın, M. Avcı. 2016. Süt sığırcılığı işletmelerinde hayvan sağlığı, veteriner sağlık hizmetleri ve yetiştirici memnuniyeti. Erzurum ili Hınıs ilçesi örneği, Türk Tarım ve Doğa Bil. Derg. 3:24–32.
• Köse, K. 2006. Uşak ili damızlık sığır yetiştiriciler birliğine kayıtlı işletmelerin genel yapısı. Yüksek Lisans Tezi. Trakya Üniversitesi Fen Bil. Ens., Zootekni Ana Bilim Dalı, Tekirdağ.
• Köseman, A., İ. Şeker. 2016. Malatya ilinde sığırcılık işletmelerinin mevcut durumu: I. Yapısal özellikler. F. Ü. Sağ. Bil. Vet. Derg. 30: 05-12.
• Loberg, J., E. Telezhenko, C. Bergsten, L. Lidfors. 2004. Behaviour and claw health in tied dairy cows with varying access to exercise in an outdoor paddock. Appl. Anim. Behav. Sci. 89:1-16.
• Mundan, D., B. Atalar, B. A Meral, M. M. Yakışan. 2018. Modern süt sığırı işletmelerinin yapısal ve teknik özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma. A. Üniv. Veteriner Bil. Derg. 13: 201-210.
• Özhan, M., N. Tüzemen, M. Yanar. 2015. Büyükbaş Hayvan Yetiştirme (Süt ve Et Sığırcılığı) (Düzeltilmiş 6. Baskı), Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları Ders Notu Yayın No:134, Erzurum.
• Özsağlıcak, S., M. Yanar. 2022. Erzincan ili Merkez ilçesi sığırcılık işletmelerinde barınakların yapısal özellikleri ve işletmecilerin öğrenim durumlarıyla ilişkileri. ANADOLU, J. of AARI, 32: 62-75.
• Öztürk, N. 2009. Mardin ilindeki süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal özellikleri. Yüksek Lisans Tezi, Selçuk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Zootekni Anabilim Dalı, Konya.
• Popescu, S., C. Borda, E. A. Diugan, M. Spinu, I. S. Groza, C. D. Sandru. 2013. Dairy cows welfare quality in tie-stall housing system with or without access to exercise. Acta Vet. Scand. 55: (1) 43.
• Sheppard S. C., S. Bittman, M. L. Swift, M. Beaulieu, M. I. Sheppard. 2011. Ecoregion and farm size differences in dairy feed and manure nitrogen management: A survey. Can. J. Anim. Sci. 91: 459-473.
• Sogstad, A. M., T. Fjeldaas, O. Osteras, K. P. Forshell. 2005. Prevalence of claw lesions in Norwegian dairy cattle housed in tie stalls and free stalls. Prev. Vet. Med. (70): 191-209.
• Soyak, A., M. İ. Soysal, E. K. Gürcan. 2007. Tekirdağ İli Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri ve Bu İşletmelerdeki Siyah Alaca Süt Sığırlarının Çeşitli Morfolojik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma. Tekirdağ Ziraat Fak. Derg. 4 (3): 297-305.
• SPSS. 2013. IBM Corp. Released 2013. IBM SPSS Statistics for Windows, Version 22.0. Armonk, NY. USA.
• Şahin, A. Ç. 2016. Kastamonu-Şenpazar ilçesi büyükbaş sığır barınaklarının yapısal özellikleri ve yeni barınak modelinin geliştirilmesi. Yüksek Lisans Tezi, Selçuk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Tarımsal Yapılar ve Sulama Anabilim Dalı, Konya.
• Şeker, İ., H. Tasalı, H. Güler. 2012. Muş ilinde sığır yetiştiriciliği yapılan işletmelerin yapısal özellikleri. F. Ü. Sağ. Bil. Vet. Derg. 26: 9-16.
• Tilki M, M. Sarı, E. Aydın, S. Işık, A. R. Aksoy. 2013. Kars ili sığır işletmelerinde barınakların mevcut durumu ve yetiştirici talepleri: I. Mevcut durum. Kafkas Üniv. Vet. Fak. Derg. 19: 109-116.
• Tugay, A., G. Bakır. 2006. Giresun yöresindeki özel süt sığırcılığı işletmelerinin ırk tercihleri ve barınakların yapısal durumu. Atatürk Üniv. Zir. Fak. Derg., 37: 39-47.
• TURKSTAT. 2023. Hayvancılık İstatistikleri. Türkiye İstatistik Kurumu, Ankara, https://biruni.tuik.gov.tr/medas/?kn =101&locale=tr. Uğurlu, N., S. Şahin. 2010. Kayseri ili süt sığırı barınaklarının yapısal özellikleri. Selçuk Tarım ve Gıda Bil. Derg. 24: 23-26
• Ünalan A, U. Serbester, M. Çınar, A. Ceyhan, E. Akyol, A. Şekeroğlu, T. Erdem, S. Yılmaz. 2013. Niğde ili süt sığırcılığı işletmelerinin mevcut durumu, başlıca sorunları ve çözüm önerileri. Türk Tarım-Gıda Bilim ve Tekn. Derg. 1: 67-72.
• Vasseur, E., F. Borderas, R. I. Cue, D. Lefebvre, D. Pellerin, J. Rushen, K. M. Wade, A. M. De Passille. 2010. A survey of dairy calf management practices in Canada that affect animal welfare. J. Dairy Sci. 93: 1307-1315.
• Yaylak, E., Y. Konca, N., Koyunbenbe. 2015. İzmir ili Ödemiş ilçesinde damızlık sığır yetiştiricileri birliği üyesi işletmelerde sığırların barındırılması. Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Derg. 3: 316-324.