Sosyal Medyada Yemek Kültürüne Bakış: Instagram Örneği

Year 2019, Volume: 1 Issue: 2, 21 - 32, 02.08.2019

Semra Özdemir

Abstract

İnternet teknolojisinin gelişmesiyle birlikte sosyal medya kullanımı hayatımıza iyice yerleşerek kullanıcı sayısını arttırmaktadır. Her geçen gün daha da önemli hale gelen sosyal paylaşım platformları aracılığıyla insanlar sosyalleşme ihtiyaçlarını gerçekleştirerek kendilerini ifade etmektedirler. Gün içerisinde sosyal medyada paylaşım yapmayı gerekli hisseden bireyler, bilinmek isteğiyle güvenliklerini, mahremiyetlerini ve olası tehlikeleri göz ardı ederek her yerde ve her anlarını göstermektedir. Beğenilme, onaylanma, takdir edilme, popüler olma, statü atlama, imaj ve kimlik oluşturma, bir gruba aidiyeti gösterme gibi çeşitli nedenlerden ötürü her anın takipçilerle paylaşılması gibi bir kültür oluşmaktadır. Bu kültürde değişimin en fazla etkisini gösterdiği alanların başında yeme-içme alışkanlıkları gelmektedir.

Bireylerin gün içerisinde yiyecekleri yemeklerin fotoğraflarını sosyal medyada paylaşmalarıyla yeni bir yaşam tarzı ortaya çıkmıştır. Kültürel açıdan bakıldığında ne yenildiğinin konuşulması dahi hoş karşılanmazken yenilecek olan yemeğin teşhir edilmesi alışkanlık haline gelmiştir. İnsanın temel ihtiyaçlarından olan yemek yeme ihtiyacının çekilen ve paylaşılan fotoğraflar ile göstergeye döndüğü düşünülmektedir. Tüketim alışkanlıklarımızın değişmesi sonucu insanlığın zorunlu ihtiyaçlarından biri olan yemek yeme ihtiyacının uğradığı değişim ele alınmaktadır. 

Çalışma kapsamında belirli bir kültürü olan yemek yemenin sosyal medya ile tüketim kültüründen etkilenerek artık hangi anlamlara geldiği incelenmiştir. Sosyal medya ağları arasında görsel paylaşımın önemli yer tuttuğu Instagram sosyal mecrası ele alınmıştır. Veri toplama aşamasında ise tarama yöntemi ile çeşitli kitap, dergi, makale, tez, internet içerikleri gibi dokümanlar analiz edilmiştir. Ve bu analiz sonucu elde edilen veriler betimleme yöntemi ile değişen yemek kültürümüz nasıldı şimdi nasıl hale gelmiş bu değişikliğin üzerinde ne gibi nedenler etkili olmuş ve varılan durum işlenmiştir.

Keywords

Sosyal Medya, Instagram, Yemek Kültürü

References

• Babacan M. E. (2015). Sosyal Medya ve Gençlik. İstanbul: Açılımkitap. Dedeoğlu, A. Ö. ve Savaşçı İ. (2013). Tüketim Kültüründe Beden Güzelliği ve Yemek Yeme Arzuları: Kadınların Tüketim Pratiklerine Yansıması. Ertike, A. S. (2010). Reklam, Temel Kavramlar, Teknik Bilgiler, Örnekler. Ankara: Detay Yayıncılık. Irak D. ve Yazıcıoğlu O. (2012). Türkiye ve Sosyal Medya. İstanbul: Okuyan Us yayıncılık. Kahraman, M. (2012). Sosyal Medya 101 2.0. İstanbul: Kapital Medya Hizmetleri. MediaCat kitapları. Sepetci, N. (2017). Sosyal Medyada Mahremiyet Algısının Çöküşü: İnstagram Örneği. Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. İstanbul. Şener, K. N. (2014). Sosyal Medyada Günün Menüsü: Sosyal Medyada “Paylaşılan” Yemek Fotoğrafları Üzerine Bir Değerlendirme. Erciyes İletişim Dergisi “Akademia”. Cilt (Volume): 3, Sayı (Number): 3, (72-82). Tuncer, E. (2014). Sosyal Medya İmparatorluğu- Patron. İstanbul: Akis Yayınları. Uzundumlu, Ö. (2015). Bir İletişim Formu Olarak Sosyal Medyada Fotoğraf Paylaşımı: Selfie Örneği. Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Erzurum. Savaş Önemli . Mayıs 23 2015. (https://mediatrend.mediamarkt.com.tr/yeni-neslin-dijitallesen-yeme-icme-kulturu/) Marketing Türkiye. 21 Ocak 2016. http://www.marketingturkiye.com.tr/haberler/ 2015te-instagramin-en-populer-icerikleri-belli-oldu/ Ulukan G. Mayıs 10 2018. (https://webrazzi.com/2018/05/10/2010dan-bugune-instagramin-tarihsel-gelisimindeki-onemli-noktalar/) Bayrak H. 6 Şubat 2019. (https://dijilopedi.com/2019-turkiye-internet-kullanim-ve-sosyal-medya-istatistikleri/) Yılmaz V. (https://www.tamindir.com/blog/mutlaka-kullanmaniz-gereken-8-instagram-ozelligi_42866/) 08.08.2018. (https://www.sabah.com.tr/teknoloji/2018/08/08/instagram-guncellendi-instagramin-yeni-ozellikleri-nedir) 18 Aralık 2018. (https://instagram-press.com/blog/2018/12/18/new-ways-to-interact-on-instagram/) (https://www.igturkiye.com/guncel-instagram-istatistikleri-2018/)