Şeker Fabrikasında Zaman Etüdü

Öz

Bu çal ışmada, Ankara Şeker Fabrikas ı nda şeker üretimine ili şkin makine ve insan gücü kullan ı m ı nda zaman etüdü yap ı lm ışt ı r. Bunun için iş akış diyagramı na göre fabrikasyon birimlerinde geçen temel zaman, da ğı l ı m zaman ı ve birim zamanlar ölçülerek standart zamanlar saptanm ıştı r. Elde edilen bulgular istatistik yöntemlerle değerlendirilmiştir. İş ölçüm çal ışmalar ı nda REFA Standart program ı kullan ı lm ışt ı r. Yap ı lan çal ışmada fabrikada pancar i şlenmesine ilişkin 18 ana ak ış basamağı ve buna ek olarak da 56 alt grup basama ğı saptanm ışt ı r. Sonuçta birim ürün ba şı na geçen zamanlar belirlenmi ş ve incelenen şeker fabrikas ı nda 1000 ton pancar ı n işlenmesi için geçen zaman 3592.59 dakika olarak bulunmu ştur.

Anahtar Kelimeler

• aman etüdü
• i ş ak ış diyagram ı
• performans
• standart zaman
• şeker
• şeker pancar]
• şeker fabrikas ı

Time Analysis in Sugar Factory

Abstract

n this study, the time analysis was searched for the usage of labour and machinery in sugar production at the Sugar Factory of Ankara. For this purpose; according to the work flow chart, the standard times were determined by measuring main time, distribution time and unit time in fabrication unit. These data have been evaluated by using the statistical methods. The REFA Standard program was used in the operation measuring studies. In the study the eighteen main operation steps and in addition to this 56 sub-group operation steps in sugar beet processing at factory were determined. Asa result, unit times per unit product were determined and the time for processing 1000 ton of sugar beet was calculated as 3592.59 minutes.

Keywords

• time analysis
• work flow chart
• performance
• standard time
• sugar
• sugar beet
• sugar factory

References

1. Acar, N. 1998. Üretim Planlamas ı Yöntem ve Uygulamalar ı . Milli Prodüktivite Merkezi Yay ı nları :280, 215 s., Ankara.
2. Akal, Z. 1997. İş Etüdü. Milli Prodüktivite Merkezi Yay ı nlar ı : 29, 470 s., Ankara.
3. Anonim, 1988a. REFA İş Etüdü Yöntem Bilgisi, 1.Kitap İş Etüdünün Temelleri. Milli Prodüktivite Merkezi Yay ı nları :353 s., Ankara.
4. Anonim, 1988b. REFA İş Etüdü Yöntem Bilgisi, 2.Kitap. Veri Saptaman ı n Temel Kavramlar ı . Milli Prodüktivite Merkezi Yay ı nlar ı : 447 s., Ankara.
5. Anonim, 1990. REFA Sözlü ğ ü. İş letme Organizasyonu İş Etüdü Planlama ve Yöneltme (3.Bask ı ), Milli Prodüktivite Merkezi Yayı nlar ı : 544, 206 s., Ankara.
6. Anonim, 1996a. Şeker 70.Yı l Özel Say ı , Mars Matbaas ı , 41 s., Ankara.
7. Anonim, 2000a. Şeker Sanayii istatistik Özetleri. Bilgi i şlem Dairesi Başkanl ığı istatistik Müdürlüğü, 56 s., Ankara.
8. Anonim, 2000b. 1999 Yı l ı Faaliyet Raporu. Mars Matbaas ı , 195 s., Ankara.

9. Prokopenko, J. 1998. Verimlilik Yöntemi (çeviri: O.Baykal vd). Milli Prodüktivite Merkezi Yay ı nlar ı :476, 339 s., Ankara.