Öz
Antep fıstığı ülkemizde çok eskiden beri
üretimi yapılan kültüre alınmış bir bitkidir. Orta kuşakta kış mevsiminin çok
sert geçmediği, yaz aylarında ise kuraklığın etkili olduğu bir iklim bu ürünün
yetişmesi için önemlidir. Ülkemizde
genellikle pahalı olduğu için çerez olarak kullanımından çok pasta, çikolata ve
ilaç yapımında kullanılmaktadır. Antep fıstığı dünyada ticari olarak az sayıdaki
ülke tarafından üretilen ve daha çok gelişmiş ülkelerde tüketilen bir üründür.
Dünyada Antep fıstığı üretiminde 2017 verilerine göre İran ilk sırada yer
alırken bunu ABD ve Çin takip etmekte Türkiye ise 78.000 ton ile 4. sırada
bulunmaktadır. Türkiye’de Antep fıstığı üretiminin büyük bir çoğunluğu Güneydoğu
Anadolu Bölgesinden özellikle Şanlıurfa İlinden karşılanmaktadır. Bu çalışmada
Ülkemiz ve Şanlıurfa ili ekonomisi için büyük önem arz eden bu ürün
incelenmektedir. Araştırmada özellikle ürünün Şanlıurfa ekonomisindeki yeri incelenmiş
ve üretici açısından ekonomik kazanç analizi yapılmıştır. Bulunan sonuçlar değerlendirilmiş
ve gerekli önerilerde bulunulmuştur.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- AK, B. A. (2014). Antepfıstığı Genetik Kaynaklarının Korunması ve Islah Çalışmaları, Antepfıstığı Antepfıstığı Tarımı ile Uğraşan Ailelerin Sosyo- Ekonomik Yapılarının Belirlenmesi. Gaziantep. BABADOĞAN, G. (2007). Antep Fıstığı, İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi. Coğrafyacılar Derneği Uluslararası Kongresi Bildiriler Kitabı. (ss. 265-273), Ankara, 21-23 Mayıs 2015 ÇALIŞKAN, M., Açar, İ., Karadağ, S., Tahtacı, S. A., & Aslan, H. (2007). Gaziantep İlinde Antepfıstığı Tarımı İle Uğraşan Ailelerin Sosyo- Ekonomik Yapılarının Belirlenmesi. Gaziantep. Gaziantep Ticaret Odası (2013) Antepfıstığı Sektörünün Geliştirilmesi Projesi Mevcut Durum Analizi ve Gelişim Stratejileri Raporu. KALELİOĞLU, E. (1960). Türkiye'de Antep Fıstığı. Ülkeler Coğrafyası. KÜLEKÇİ, M. (2014). Antepfıstığı Üretiminde Kâr Etkinliğinin Belirlenmesi; Veri Zarflama Analizi ŞEN, Ö., & Sandal, E. K.(2015). Gaziantep İlinde Antep Fıstığı Üretimi Ve Maliyet-Kazanç Analizi. Coğrafyacılar Derneği Uluslararası Kongresi Bildiriler Kitabı (s. 265-273). Ankara. Elektronik Kaynaklar: http://www.fao.org/statistics/en/ http://www.trademap.org/stDataAvailability.aspx http://tuikapp.tuik.gov.tr/bitkiselapp/bitkisel.zul
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Bölüm | Makaleler |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 30 Haziran 2019 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2019 Cilt: 6 Sayı: 6 |