Careeer Management: A Study in Five-Star Hotels

Abstract

This study set out to explain career management system (career management, career planning and career development) through an empirical study conducted at the five-star hotel establishments. In order to serve this purpose, the questionnaire form was applied to 1084 employees at the five-star hotel establishments operating in various provinces in Turkey. In the study, one way anova for the related measures is used to determine whether there is a significant difference among the participants' thoughts about career management, career planning and career development applications. On the other hand, it has been analyzed whether the opinions on career management, career planning and career development differs significantly according to individual attributes through independent-samples t-test and one way anova. In the research, it was found out that the opinions on career management systems are more positive than those on career development and career planning applications. It was observed that activities on career management system were applied at moderate level. Regarding gender and education level, there is no significant difference among the participants' thoughts about career management, career planning and career development applications. On the other hand, with respect to age, marital status, monthly income level, to what extent they get tourism education, their duties in the establishments, their departments, their service period in the establishments they work for, it is found out that there is a significant difference among the participants' thoughts about career management, career planning and career development applications.

Keywords

• five star hotels,hospitality companies,career management,career planning,career development

Kariyer Yönetimi: Beş Yıldızlı Otellerde Bir Uygulama

Öz

Bu araştırmada beş yıldızlı otel işletmelerinde yapılan bir uygulamayla, kariyer yönetim sistemine (kariyer yönetimi, kariyer planlama ve kariyer geliştirme) ilişkin çalışan görüşlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaca yönelik olarak Türkiye'de çeşitli illerde faaliyet gösteren beş yıldızlı otellerde çalışan toplam 1084 işgörene anket uygulanmıştır. Çalışanların kariyer yönetimi, kariyer planlama ve kariyer geliştirme uygulamalarına ilişkin görüşleri arasında anlamlı bir farklılık olup olmadığı ilişkili ölçümler için tek faktörlü varyans analizi ile test edilmiştir. Diğer taraftan, ankete katılanların kariyer yönetimi, kariyer planlama ve kariyer geliştirme uygulamalarına ilişkin görüşlerinin bireysel özelliklerine göre anlamlı bir farklılık gösterip göstermediği bağımsız örneklemler için t testi ve varyans analizi ile test edilmiştir. Araştırmada, katılımcıların kariyer yönetimi uygulamalarına ilişkin görüşlerinin kariyer planlama ve kariyer geliştirme uygulamalarına ilişkin görüşlerinden daha olumlu olduğu belirlenmiştir. Beş yıldızlı otel işletmelerinde kariyer yönetimi sistemine ilişkin faaliyetlerin orta seviyede uygulandığı tespit edilmiştir. Ankete katılanların kariyer yönetimi, kariyer planlama ve kariyer geliştirme uygulamalarına ilişkin görüşleri cinsiyet ve eğitim düzeyine göre anlamlı bir farklılık göstermezken, diğer taraftan yaş, medeni durum, aylık gelir düzeyi, turizm eğitimi alma durumu, işletmedeki görevi, çalıştığı departman ve bulunduğu işletmede çalışma süresine göre anlamlı bir farklılık göstermektedir.

Anahtar Kelimeler

• beş yıldızlı oteller,konaklama işletmeleri,kariyer yönetimi,kariyer planlama,kariyer gelişimi

References

1. Açıkalın, A. (1999). İnsan Kaynağının Yönetimi, Geliştirilmesi. Ankara: Pegem Yayıncılık. Airey, D. ve Frontistis. A. (1997). Attitudes to Careers in Tourism: An Anglo Greek Comparison, Tourism Management, 18 (3): 149-158. Akat, İ., Budak, G. ve Budak, G. (2002). İşletme Yönetimi. İzmir: Barış Yayınları Fakülteler Kitabevi. Akgemci, T. (1999). Özel Sektör ve Kamu Yönetiminde Kariyer Planlaması ve Yönetimi (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). Konya: Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü
2. Aldemir, C., Ataol, A. ve Budak G. (2004). İnsan Kaynakları Yönetimi. (Beşinci Baskı). İzmir: Barış Yayınları Fakülteler Kitabevi. Anafarta, N. (2001). Orta Düzey Yöneticilerin Kariyer Planlamasına Bireysel Perspektif, Akdeniz Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 2: 1-17
3. Argüden, M. (1998). Örgütsel Kariyer Yönetimi ve Yapı Kredi Bankası Uygulaması (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). Eşkişehir: Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Arthur, M. B., Hall, D. T. ve Lawrence, B. S. (1989). Handbook of Career Theory. Cambridge: Cambridge University Press
4. Aykut, F. (1998). Orta Kademe Yöneticilerin Kariyer Planlaması (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). İstanbul: İstanbul Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Aytaç, S. (1997). Çalışma Yaşamında Kariyer Yönetimi, Planlanması, Geliştirilmesi, Sorunları. İstanbul: Epsilon Yayınevi
5. Bağcı, Z. (2002). Kobiler’de Kariyer Yönetimi ve Bir Uygulama (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). Denizli: Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Bağçıvan, M. (2002).İnsan Kaynakları Yönetiminde Kariyer Yönetimi, Planlaması ve Geliştirilmesi (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). Kütahya: Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Baker, G.A. (1998). The Development of A Mentor Program to Foster Career Management, The International Food and Agribusiness Management Review, 1(2): 259-269
6. Baruch, Y. ve Budhwar, P. S. (2006). A Comparative Study of Career Practices for Management Staff in Britain and India, International Business Review, 15: 84-101
7. Bayraktaroğlu, S. (2003). İnsan Kaynakları Yönetimi. Sakarya: Sakarya Kitabevi
8. Cascio, W.F. (1998). Managing Human Resources: Productivity, Quality of Work Life, Profits. Boston: McGraw –Hill. Cheramie, R.A., Sturman, M.C. ve Walsh, K. (2007). Executive Career Management: Switching Organizations and the Boundaryless Career, Journal of Vocational Behavior, 71 (3): 359-374. Çabuk, Z. (2007). İşletmelerde Uygulanan Kariyer Planlamasının İşgören Performansına Etkisi Üzerine Bir Araştırma (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). Ankara: Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü. Çalık, T. ve Ereş, F. (2006). Kariyer Yönetimi. Tanımlar, Kavramlar, İlkeler. Ankara: Gazi Kitabevi

9. Erdoğmuş, N. (2003). Kariyer Geliştirme Kuram ve Uygulama. Ankara: Nobel Yayın Dağıtım. Foot, M. ve Hook, C. (2002). Introduction Human Resource Management. Londra: Prentice Hall. Gök, E. (2000). Kariyer Yönetimi ve Planlaması: Bir İşletme Uygulaması (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). Kocaeli: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü. Gök, S. (2006). 21. Yüzyılda İnsan Kaynakları Yönetimi. İstanbul: Beta Basım Yayım. Greenhaus, J.H., Callanan, G.A. ve Godshalh, V.M. (2000). Career Management.. FortWorth: Harcourt College Publishers
10. Gürüz, D. ve Yaylacı, Ö. (2004). İletişimci Gözüyle İnsan Kaynakları Yönetimi. İstanbul: Media Cat. Hall, D.T. (1976). Careers in Organizations. Santa Monica: Goodyear
11. Harvey, D. ve Bowin, R.B. (1996). Human Resource Management: An Experiential Approach.. New Jersey: Prentice Hall
12. Herriot, P. (1992). The Career Management Challenge: Balancing Individual and Organizational Needs. London: Sage Publications. Hughes, C. ve Thomas, T. (2006). Adapting the Career Development Inventory Australia for Cross-Culture Research, Journal of Vocational Behavior, 69 (2): 276-288
13. Jiang, J.J. ve Klein, G. (2000). Effects of Downsizing Policies on IS Survivors’ Attitude and Career Management, Information and Management, 38 (1): 35-45
14. Kantarcı, K. (1997). Otel İşletmelerinde İş Tatminin Ölçülmesi ve İşgören Performansına Etkileri (Basılmamış Doktora Tezi). İzmir: Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Karaaslan, A. (2002). İnsan Kaynakları Yönetiminde Kariyer Yönetimi, Planlaması ve Geliştirilmesi. (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). Kütahya: Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Kaynak, T. (1996). İnsan Kaynakları Planlaması. İstanbul: Alfa Yayınları. Kaynak, T, Adal Z., Ataay İ., Uyargil C., Sadullah Ö., Acar C. A., Özçelik O., Dündar G. ve Uluhan R. (1998). İnsan Kaynakları Yönetimi. İstanbul: Dönence Basım ve Yayın Hizmetleri. Korkmaz, A. (2003). Kariyer Yönetimi ve Kariyer Planlama (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). Manisa: Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Kozak, M. A. (1999). Konaklama Sektöründe Kariyer Planlama Yönetimi ve Uygulamada Karşılaşılan Sorunlar Üzerine Bir Araştırma, Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 10: 53-66
15. Kozak, M. (2001). Konaklama İşletmelerinde Kariyer Planlaması. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları. Küçükusta, D. (2007). Konaklama İşletmelerinde İş-Yaşam Dengesinin Çalışma Yaşamı Kalitesi Üzerindeki Etkisi (Basılmamış Doktora Tezi). İzmir: Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Kültür ve Turizm Bakanlığı. (1989). Otelcilik ve Turizm Endüstrisinde İşgücü Araştırması. Ankara
16. Kültür ve Turizm Bakanlığı. (2006). Turizm İstatistikleri Bülteni. Ankara. Ladkin, A. (2002). Career Analysis: A Case Study of Hotel General Managers in Australia, Tourism Management, 23 (4): 379-388
17. Ladkin, A. ve Juwaheer, T.D. (2000). The Career Paths of Hotel General Managers in Mauritius, International Journal of Contemporary Hospitality Management, 12 (2): 119-125
18. Ladkin, A. ve Riley, M. (1996). Mobility and Structure in the Career Paths of UK Hotel Managers: A Labour Market Hybrid of the Bureaucratic Model? Tourism Management, 17 (6): 443-452. Mathis, R.L. ve Jackson, J.H. (2000). Human Resource Management. Ohio: South Western College. Mayrhofer, W., Meyer, M., Iellatchitch, A. ve Schiffinger, M. (2004). Careers and Human Resource Management- A European Perspective, Human Resource Management Review, 14 (4): 473-498. McCabe, V.S. (2008). Strategies for Career Planning and Development in the Convention and Exhibition Industry in Australia, International Journal of Hospitality Management, 27(2): 222-231. McEnrue, M. P. (1989). Self-Development As A Career Management, Strategy, Journal of Vocational Behavior, 34 (1): 57-68. Montgomery, R.J. ve Rutherford, D.G. (1994). A Profile of Convention- Services Professionals, Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 35 (6): 47-57
19. NEA (National Education Asociation). (1965). Sampling and Statistic Handbook for Surveys in Education. Washington: National Education Asociation Press. Ng, C.W. ve Pine, R. (2003). Women and Men in Hotel Management in Hong Kong: Perceptions of Gender and Career Development Issues, Hospitality Management, 22: 85-102. Niles, S.C. ve Haris B. (2002). Career Development Interventions in the 21st Century. London: Merrill Prentice Hall. Noe, R. A., Hollenbeck, J.R., Gerhart, B. ve Wright, P. M. (2003). Human Resource Management. Boston: McGraw-Hill. Nunnally, J.C. (1970). Introduction to Psychological Measurement. New York: McGraw-Hill
20. Ölçer, F. (1997). İşletmelerde Kariyer Yönetimi, Amme İdaresi Dergisi, 30 (4): 87-103
21. Örücü, E. ve Köseoğlu, A. (2003). İşletmelerde İşgören Performansını Değerlendirme. Ankara: Gazi Kitabevi. Özdamar, K. (2001). Spss ile Biyoistatistik. Eskişehir: Kaan Kitabevi
22. Özdemir, L. ve Erkul, H. (2005). Yöneticilerin Kariyer Geliştirme Çalışmalarının Değerlendirilmesi: Malatya İli Örneği. Sakarya: 4. Ulusal Bilgi, Ekonomi ve Yönetim Kongresi. 15-16 Eylül 2005. Sakarya Üniversitesi, 270-291
23. Özgen, H., Öztürk, A. ve Yalçın, A. (2005). İnsan Kaynakları Yönetimi. Adana: Nobel Kitabevleri. Öztürk, Y. ve Seyhan, K. (2005). Konaklama İşletmelerinde Sunulan Hizmet Kalitesinin Arttırılmasında İşgören Eğitiminin Yeri ve Önemi, Gazi Üniversitesi Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, 1: 121-143. Sabuncuoğlu, B. (2003). Hizmet Sektöründe Örgütsel Kariyer Yönetimi (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). Erzurum:Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü
24. Schuler, R.S. (1998). Managing Human Resources. South Western College Publishing. Scullion, H. (1994). Creating International Managers: Recruitment and Development Issues. Kirkbride, P. S. (Editör), Human Resource Management (ss.197-212). London: Routledge. Selmer, J., Ebrahimi, P.E. ve Mingtao, L. (2002). Career Management of Business Expatriates from China, International Business Review, 11 (1): 17-33
25. Selvi, M.S. ve Demir, C. (2007). Relationship Among Branding, Career Development and Tourism Education: An Implication from Turkey, Ege Akademik Bakış, 7 (2): 389-408
26. Soylu, A. (2002). Yalın Örgütlerde Kariyer Yönetimi (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). Afyon: Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Sönmez, B. (2007). Sağlık Kuruluşlarında Kariyer Planlama ve Kariyer Geliştirme Uygulamalarına İlişkin Hemşire Yöneticilerin Görüşlerinin Belirlenmesi (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). İstanbul: İstanbul Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü. Şimşek, M. Ş., Çelik, A., Akgemci, T. ve Sosyal, A. (2004). Kariyer Yönetimi. Ankara: Gazi Kitabevi. Tarlan, K.D. ve Tütüncü, Ö. (2001). Konaklama İşletmelerinde Başarım Değerlemesi ve İş Doyumu Analizi, Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi ,3 (2): 141-163
27. Tarique, I. ve Caligiuri, P. (2004). Training and Development of International Staff. International Human Resource Management. Harzing, A. and Ruysseveldt. (Ed.). (283-306). London: Sage Publications
28. Taştepe, H. (2001). Kariyer Yönetiminin Değerlendirilmesi (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). Sakarya: Sakarya Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Ural, A. ve Kılıç, İ. (2006). Bilimsel Araştırma Süreci ve SPSS ile Veri Analizi. Ankara: Detay Yayıncılık
29. Uzun, T. (2003). İnsan Kaynakları Yönetimi’nde Etkin Bir Yöntem: Kariyer Planlaması, İş, Güç Endüstri İlişkileri ve İnsan Kaynakları Dergisi, 5 (2) (Erişim Tarihi: 23 Mayıs 2007). Ünsalan, E. ve Şimşeker, B. (2006). İnsan Kaynakları Yönetimi. Ankara: Detay Yayıncılık
30. Verbruggen, M., Sels, L. ve Forrier, A. (2007). Unraveling the Relationship between Organizational Career Management and The Need for External Career Counseling, Journal of Vocational Behavior, 71 (1): 69-83. Werner, J.M. ve Desimone, R.L. (2006).Human Resource Development.Ohio:ThomsonSouth-Western
31. Yurdakök, F. (1999). Kariyer Yönetimi: Banka ve Sigorta Sektöründe Bir Uygulama Araştırması (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi). Kocaeli: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü. Yüksel, Ö. (1998). İnsan Kaynakları Yönetimi. Ankara: Gazi Kitabevi. Zengin,B. ve Şen,L.M.(2007).Türkiye'deki Otel İşletmelerinde Yönetsel Sirkülasyon:İstanbul'daki 4-5 Yıldızlı Otellerde Bir Alan Çalışması,I Ulusal Türkiye Turizmi Kongresi,Sakarya:Sakarya Üniversitesi:247-260.