18. YÜZYILDA ERZURUM TUZLARI: OSMANLI TÜKETİM MALLARI TARİHİNE BİR KATKI

Year 2003, Volume: 10 Issue: 21, - , 24.02.2010

Neşe Erin

Abstract

ÖZET
Kullanın alanı büyük bir yaygınlık ve çeşitlilik gösteren "tuz",
ne yazık ki Türk tarihçilerinin ilgi alanına girememiştir. Prof Dr.
LütIıi Güçer'in Osmanlı tuzlarının organizasyonu ve tuz üretimi
konusunda yazdığı makale dışında her hangi bir çalışma
bulunmamaktadır. Bildiğimiz kadarıyla bazı Balkan tarihçilerinin
Balkanlar'daki tuz üretimi ve tuzlalar konusunda, kendi dillerinde
yazılmış, araştırmalar bulunmaktadır. Dr. Evangelia Balta'nın
"Mora Tuzlaları" konusundaki araştırması yayın aşamasına
gelmiştir. Konunun bu denli bakir olması araştırmacıların
olgunluk düzeyi yüksek makaleler yazmasını zorlaştırmaktadır.
Bu makalede biz, Osmanlı tarihçiliği için yeni bir alan olana
"tüketim malları" tarihi çerçevesine yerleştirilmek üzere, 18.
yüzyılda Erzurum tuzlalarının yeniden organizasyonunu yazdık.
Mukataalann malikane sistemi içine alınarak yeniden
düzenlenmesi sırasında "merkez" ve "taşranın" tuzların
yönetilmesi için oluşturduklan bakış açısı dikkat çekicidir.
Osmanlı taşrasındaki bir yeniden düzenleme, mali açıdan
merkezin hedeflediği gibi sonuçlanmıştır.


ABSTRACT
"Salt" which has an extensive and assorted usage in daily life,
unfortunately, does not attract ·the interest of Turkish historians
yet. There is not any study except ProfLütfi Güçec's article on the
Salt-resource (tuzla) and salt production in Ottornan State. So far as we know, there are some studies about salt production and tuzlas in Balkans written in their own language by Balkanian
historians. Dr Evangelia Balta's research for Mora Tuzlaları is
forthcomİng. Such disinterestedness in the subject makes the
researcher to write high-Ievcl artic1es dıfficult.
in this artic1e we wrote the reorganization of Erzurum tuzlas in
18th century to be taken within a brand new field of consumption
goods history for Otoman history writing. During the re-regulation of Mukataas arter taken within Malikane system, it is quite remarkable the viewpoint of eenter and provinces for the
management of ıuzlas. The result of such a re-regulation in
Otornan provinces from the fiseal viewpoint has been just like the Centre aimed.

Keywords

-