Research Article

ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT FABRİKASINDA FARKLI KAYNAKLARDAN GELEN İNEK SÜTLERİNDE TOTAL, PSİKROFİLİK,LAKTİK ASİT, KOLİFORM GRUBU ve S. aureus BAKTERİ SAYILARINlN BELİRLENMESİ

Volume: 22 Number: 1 January 3, 2011
  • Hürriyet Yalçın
  • Salih Özdemir
  • Hüsnü Yusuf Gökalp
  • Ahmet Kurt
Atatürk University Journal of Agricultural Faculty Cover
Atatürk University Journal of Agricultural Faculty
PDF Download
EN TR

ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT FABRİKASINDA FARKLI KAYNAKLARDAN GELEN İNEK SÜTLERİNDE TOTAL, PSİKROFİLİK,LAKTİK ASİT, KOLİFORM GRUBU ve S. aureus BAKTERİ SAYILARINlN BELİRLENMESİ

Öz

Araturk Üniversitesi Ziraat Fakültesi "lof .nce fabrikasına, farklı köylerden ve Ziraat Fakiiltesi i şletmesinden gelen sütt nkrı, l5'er giin arayü1lopltıı 48 ader süt orneği alınmak bazı bakteriyolojik analizlere tohi rwu./muşnu-. Silt örnekle,.ind€, wtal bakteri sayısım 6.8xıo - .8x.loB aLiellm{ ras uı değiştiği ve ortalamanm. i ad-et/ml olduğu os ta ışlir. PJ"ikrofilik bukt i xayıs 4.Jx104 - 7.7xı05 adeıImf arasında değişmiş, orsalmoo Ise J 1()5 arkı/ml olaruk saptanmıştır. Laktik asit balueri sayısının 6.7x105 - 3.4xı06 adet/ml değerleri fıra.tIlıM değiştiği ve ortiJ/anwnm 2.5 x 1061m1 oldu r.ı tespil €eiilmiştir. KoUflJrm grubu bakterilerin ortalama değeri 2.1x106/ml oldulusespi, dilmiılr. clifonn grubu bakterilerin ortalama det i 2.1 x lrP «derttul, S. aUl'eus 1xJkıeriJerilı ortalama sayılan \e 7.0 x irP adet/ml Iluak Iirlenmiştir. Araştlnna sonuçları, Erzurum şehri ve çevresindeki zı jıJeımeler~ üretilelf sütlerin bakteriyalojik içeriğinin çok yüksek olduğunu giistl!mıe/aedir. Bu konı rya gereken titizlikle ve hemen eği1irımesi toplu'n sağlığ~, $ü., ÜTUn!eri kalitesi ve f!/wMfltJ'k açıdan büyük önem arzetmektedir.

Anahtar Kelimeler

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

Research Article

Authors

Hürriyet Yalçın This is me

Salih Özdemir This is me

Hüsnü Yusuf Gökalp This is me

Ahmet Kurt This is me

Publication Date

January 3, 2011

Submission Date

January 3, 2011

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1991 Volume: 22 Number: 1

IZ

https://izlik.org/JA73RD37MD

Cite

RIS / Bibtex
APA
Yalçın, H., Özdemir, S., Gökalp, H. Y., & Kurt, A. (2011). ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT FABRİKASINDA FARKLI KAYNAKLARDAN GELEN İNEK SÜTLERİNDE TOTAL, PSİKROFİLİK,LAKTİK ASİT, KOLİFORM GRUBU ve S. aureus BAKTERİ SAYILARINlN BELİRLENMESİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 22(1), 38-45. https://izlik.org/JA73RD37MD
AMA
1.Yalçın H, Özdemir S, Gökalp HY, Kurt A. ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT FABRİKASINDA FARKLI KAYNAKLARDAN GELEN İNEK SÜTLERİNDE TOTAL, PSİKROFİLİK,LAKTİK ASİT, KOLİFORM GRUBU ve S. aureus BAKTERİ SAYILARINlN BELİRLENMESİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2011;22(1):38-45. https://izlik.org/JA73RD37MD
Chicago
Yalçın, Hürriyet, Salih Özdemir, Hüsnü Yusuf Gökalp, and Ahmet Kurt. 2011. “ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT FABRİKASINDA FARKLI KAYNAKLARDAN GELEN İNEK SÜTLERİNDE TOTAL, PSİKROFİLİK,LAKTİK ASİT, KOLİFORM GRUBU Ve S. Aureus BAKTERİ SAYILARINlN BELİRLENMESİ”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 22 (1): 38-45. https://izlik.org/JA73RD37MD.
EndNote
Yalçın H, Özdemir S, Gökalp HY, Kurt A (January 1, 2011) ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT FABRİKASINDA FARKLI KAYNAKLARDAN GELEN İNEK SÜTLERİNDE TOTAL, PSİKROFİLİK,LAKTİK ASİT, KOLİFORM GRUBU ve S. aureus BAKTERİ SAYILARINlN BELİRLENMESİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 22 1 38–45.
IEEE
[1]H. Yalçın, S. Özdemir, H. Y. Gökalp, and A. Kurt, “ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT FABRİKASINDA FARKLI KAYNAKLARDAN GELEN İNEK SÜTLERİNDE TOTAL, PSİKROFİLİK,LAKTİK ASİT, KOLİFORM GRUBU ve S. aureus BAKTERİ SAYILARINlN BELİRLENMESİ”, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol. 22, no. 1, pp. 38–45, Jan. 2011, [Online]. Available: https://izlik.org/JA73RD37MD
ISNAD
Yalçın, Hürriyet - Özdemir, Salih - Gökalp, Hüsnü Yusuf - Kurt, Ahmet. “ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT FABRİKASINDA FARKLI KAYNAKLARDAN GELEN İNEK SÜTLERİNDE TOTAL, PSİKROFİLİK,LAKTİK ASİT, KOLİFORM GRUBU Ve S. Aureus BAKTERİ SAYILARINlN BELİRLENMESİ”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 22/1 (January 1, 2011): 38-45. https://izlik.org/JA73RD37MD.
JAMA
1.Yalçın H, Özdemir S, Gökalp HY, Kurt A. ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT FABRİKASINDA FARKLI KAYNAKLARDAN GELEN İNEK SÜTLERİNDE TOTAL, PSİKROFİLİK,LAKTİK ASİT, KOLİFORM GRUBU ve S. aureus BAKTERİ SAYILARINlN BELİRLENMESİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2011;22:38–45.
MLA
Yalçın, Hürriyet, et al. “ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT FABRİKASINDA FARKLI KAYNAKLARDAN GELEN İNEK SÜTLERİNDE TOTAL, PSİKROFİLİK,LAKTİK ASİT, KOLİFORM GRUBU Ve S. Aureus BAKTERİ SAYILARINlN BELİRLENMESİ”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol. 22, no. 1, Jan. 2011, pp. 38-45, https://izlik.org/JA73RD37MD.
Vancouver
1.Hürriyet Yalçın, Salih Özdemir, Hüsnü Yusuf Gökalp, Ahmet Kurt. ZİRAAT FAKÜLTESİ SÜT FABRİKASINDA FARKLI KAYNAKLARDAN GELEN İNEK SÜTLERİNDE TOTAL, PSİKROFİLİK,LAKTİK ASİT, KOLİFORM GRUBU ve S. aureus BAKTERİ SAYILARINlN BELİRLENMESİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi [Internet]. 2011 Jan. 1;22(1):38-45. Available from: https://izlik.org/JA73RD37MD

Articles published in this journal are published under the Creative Commons International License (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/). This allows the work to be copied and distributed in any medium or format provided that the original article is appropriately cited. However, the articles work cannot be used for commercial purposes.

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/