ÖZET : Bu derlemede lipidlerin temel yapıtaşları olan yağ asitlerinin önemi ve balıklardaki fonksiyonları ile ilgili son yıllarda yapılan çalışmaların sonuçları üzerinde durulmuştur. Daha faydalı olur düşüncesiyle, farklı amaçlarla yapılan çalışmaların sonuçları ayrı ayrı ve bir bütünlük içerisinde değerlendirilmeye çalışılmıştır.
Anahtar kelimeler : Balık, yağ asidi, doymamış yağ asitleri
The Importance of Fatty Acids In Fish
ABSTRACT : In this review the importance and function of the fatty acids in fish that are the basic structures of lipids have been summarised. In order to obtain maximum benefit from this research the results were interpreded by itself and presented in a whole context.
Key words: Fish, fatty acids, unsaturated fatty acids
Primary Language | tr;en |
---|---|
Journal Section | DERLEMELER |
Authors | |
Publication Date | January 10, 2011 |
Published in Issue | Year 2002 Volume: 33 Issue: 3 |
Articles published in this journal are published under the Creative Commons International License (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/). This allows the work to be copied and distributed in any medium or format provided that the original article is appropriately cited. However, the articles work cannot be used for commercial purposes.
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/