Research Article
BibTex RIS Cite

FATTENING PERFORMANCE AND CARCASS CHARACTERISTICS OF BROWN SWISS, HOLSTEIN AND SIMMENTAL YOUNG BULLS SUBJECTED TO FATTENING AT 8. AND 12. MONTH AGE

Year 1994, Volume: 25 Issue: 2, 134 - 144, 03.01.2011

Ömer Akbulut Naci Tüzemen

Abstract

İn this sıudy, the fattening performance and carcass characteristics of the Brown Swıss, Holstein and Simrnental young bulls raised in the conditions of Erzurum were researehed comparatively. The daily weight gainsfor each group were found as 0.941 ± 0.04 kg, 0.909 ± 0.08 kg and 0.951 ± 0.04 kg respectively and thefeed efficiency values were found as 6.390 ±0.28 kg, 6.739 ±0.62 kg and 6.273 ± 0.24 kg respectively. Dressing percentage, MLD areas, MLD areas corresponding to 100 kg chilled carcass weights and steak weights of the genotype groups were found to be statisticaly signifıcant (P < 0.05). Carcass weight of the Brown Swiss were found to be lower that hat of other breeds. Head and tongue weight mean values of Holsteins and skin weigh mean values of Simmentals werefound (o be Hgher than that of other breeds (P<0.05

Keywords

FATTENING PERFORMANCE CARCASS CHARACTERISTICS

8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ

Year 1994, Volume: 25 Issue: 2, 134 - 144, 03.01.2011

Ömer Akbulut Naci Tüzemen

Abstract

Erzurum ili şartlarında yetiştirilen Esmer, Siyah Alaca ve Sarı Alaca tosunların erken yaşlardaki besi, kesim ve karkas özellikleri bu çalışmada karşılaştırmalı olarak incelenmiştir. Beside günlük ağırlık artışı yukarıdaki sıraya göre 0.941 ±0.04, 0.909 ±0.08 ve 0.951 ±0.04 kg olmuştur. Yemden yararlanma ise aynı sıraya göre 6.390 ±0.28, 6.739 ±0.62 ve 6.273 ±0.24 kg olarak tespit edilmiştir. Kesim randımanında, Musculus Longissimus Dorsi (MLD) kesit alanında, 100 kg karkas için MLD kesit alanında ve Bonfile ağırlığında genotip grupları arasında önemli farklılıklar bulunmuştur (P<0 05). Esmer ırk diğer iki ırktan daha düşük karkas nğıriiıî'na sahip olmuştur. Siyah-Alacalar baş ve dil ağırlığında Sarı-Alacalar deri ağırlığında daha. yüksek ortalamalar göstermiştir (P<0.0

Keywords

8-12 AYLIK BESİYE ALINAN ESMER SİYAH ALACA

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Journal Section Makaleler
Authors

Ömer Akbulut This is me

Naci Tüzemen This is me

Publication Date January 3, 2011
Published in Issue Year 1994 Volume: 25 Issue: 2

Cite

APA Akbulut, Ö., & Tüzemen, N. (2011). 8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 25(2), 134-144.
AMA Akbulut Ö, Tüzemen N. 8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. January 2011;25(2):134-144.
Chicago Akbulut, Ömer, and Naci Tüzemen. “8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 25, no. 2 (January 2011): 134-44.
EndNote Akbulut Ö, Tüzemen N (January 1, 2011) 8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 25 2 134–144.
IEEE Ö. Akbulut and N. Tüzemen, “8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ”, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol. 25, no. 2, pp. 134–144, 2011.
ISNAD Akbulut, Ömer - Tüzemen, Naci. “8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 25/2 (January 2011), 134-144.
JAMA Akbulut Ö, Tüzemen N. 8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2011;25:134–144.
MLA Akbulut, Ömer and Naci Tüzemen. “8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ”. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol. 25, no. 2, 2011, pp. 134-4.
Vancouver Akbulut Ö, Tüzemen N. 8-12 AYLIK YAŞLARDA BESİYE ALINAN ESMER, SİYAH ALACA VE SARI ALACA TOSUNLARIN BESİ PERFORMANSI, KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2011;25(2):134-4.
 Download Cover Image

Articles published in this journal are published under the Creative Commons International License (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/). This allows the work to be copied and distributed in any medium or format provided that the original article is appropriately cited. However, the articles work cannot be used for commercial purposes.

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/