Iowa State Üniversitesi Öğretim Üyelerinden Dr. David G. Topel tarafından Atatürk üniversitesinde Konferans olarak verilmiştir.
ÖZET
Et üretimi için hayvan yetiştirmede en önemli faktör, hayvan
vücudunda en verimli şekiade proteindepc1aıımaslnı
sağlamak ve bunun için genetik seleksiyona baş vitrmaktır.
Kas dokusunda protein depolanması, koyun türünde, doğum
öncesi ve erken doğum sonrası beslemeden etkilenmektedir.
Fakat bu durum diğer türlerde meydana gelmemektedir.
Stilbestrol gibi bazı hormonlar kullanarak vücutta depolanan
protein miktarı ve depolanma hızı artırılabilmektedir.
Eşit ağırllk esasına göre mukayese edildiğinde sığır ve
koyun rasyonlarındakienerji düzeyterini değiştiremkle bu hayvanların
karkaslarındaki kas yağ ve kemik yüzdelerini değiştirmek
zordur.
Primary Language | Turkish |
---|---|
Journal Section | ÇEVİRİLER |
Authors | |
Publication Date | December 15, 2010 |
Published in Issue | Year 1974 Volume: 5 Issue: 2-3 |
Articles published in this journal are published under the Creative Commons International License (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/). This allows the work to be copied and distributed in any medium or format provided that the original article is appropriately cited. However, the articles work cannot be used for commercial purposes.
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/