Abstract
ÖZET
Sağlıklı bir yaşam için en önemli faktör dengeli beslenmedir. Bu ise, gerek hayvansal
ve gerekse bitkisel kaynaklı besin maddelerinden bilinçli bir şekilde yararlanmakla
sağlamr. Tek yönlü' bir beslenme insan metabolizmasında çok kısa sürede
düzensilzliklere neden olur ve fizyolojik dengeyi bozar. Jnsqn büyümesi, gelişmesi ve
,yaşamındaki bir çok fonksiyonun etkilendiği beslenme olayı üzerinde dururken;
bitkisel' besin maddelerinden meyvelere özel bir yer ı'ermek gerekir.
Esas olarak besinlerin değerlendirilmesi bunlann kapsadıkları kimyasal ögelere
göre yapılır. Böylece bir kimsenin vücudunun gereksinimleri de biyokimyasal kavramlarla
saptanabilir. Meyvelerin içeriğinde temel besin ögelerinden karbonhidratlar,
proteinler, yağlar, mineral ma.ddeler, vitaminler ve su hulunur.
Keywords
Details
| Primary Language | Turkish |
|---|---|
| Journal Section | DERLEMELER |
| Authors | |
| Publication Date | December 30, 2010 |
| Published in Issue | Year 1981 Volume: 12 Issue: 1 |
Cite
Articles published in this journal are published under the Creative Commons International License (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/). This allows the work to be copied and distributed in any medium or format provided that the original article is appropriately cited. However, the articles work cannot be used for commercial purposes.
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/