The effects of pre-milking and post-milking teat disinfection in goats on udder health and milk quality

Abstract

In this study, the effect of pre-milking and post-milking teat disinfection on the intramammary infection and milk quality in goats was examined. In the study, 65 healthy Saanen goats were used. Before sampling and in the 1st, 2nd and 3rd months of the study, individual mixed milk samples were taken from animals used in the study. Somatic cell count and bacteriological examination were carried out on these milk samples. When the initial sampling and the 1st month sampling were compared, a decrease at somatic cell count was noticed in the sample taken in the 1st month. In contrast, a slight increase at somatic cell count was noticed in the samples taken in the 2nd and 3rd months. The average somatic cell counts by months were 878.450 cell/ml, 757.230 cell/ml, 853.770 cell/ml, and 1.143.420 cell/ml, respectively. In the bacteriological examination, the mostly isolated bacteria species among the samples were coagulase negative staphylococcus (CNS), S. aureus and Enterococcus. It was concluded that pre-milking and post-milking teat disinfection cause a decrease in milk somatic cell count and also decrease the rate of a new intramammary infection

Keywords

• teat disinfection
• udder health
• milking hygiene
• goat

Keçilerde sağım öncesi ve sonrası meme başı dezenfeksiyonunun meme sağlığı ve süt kalitesi üzerineetkisi

Abstract

Bu çalışmada, keçilerde sağım öncesi ve sonrası uygulanan meme başı dezenfeksiyonunun meme içi enfeksiyon ve süt kalitesi üzerine etkisi araştırıldı. Çalışmada 65 adet sağlıklı Saanen ırkı keçi kullanıldı. Çalışmada kullanılan hayvanlardan çalışmaya başlamadan önce ve çalışmanın 1., 2., ve 3. aylarında karma süt örnekleri alındı. Alınan süt örneklerinden somatik hücre sayımı ve bakteriyolojik muayene yapıldı. Çalışmada başlangıç örneklemesi ile 1. ay örneklemesi karşılaştırıldığında 1. ayda alınan örnekte somatik hücre sayısında bir düşme vardı. Oysa 2. ve 3. aylardaki örneklemelerde ise somatik hücre sayısında hafif bir artış görüldü. Aylara göre ortalama somatik hücre sayıları 878.450, 757.230, 853.770, 1.143.420 hücre/ml idi. Bakteriyolojik muayenede örneklerden en sık izole edilen bakteri türleri koagulaz negatif stafilokok (KNS), S. aureus ve Enterococcus türleri idi. Sonuç olarak sağım öncesi ve sonrası meme başı dezenfeksiyonunun süt somatik hücre sayısında azalmaya neden olduğu ve yeni meme içi enfeksiyon oranını azalttığı tespit edildi

Keywords

• Anahtar söcükler: meme başı dezenfeksiyonu
• meme sağlığı
• sağım hijyeni
• keçi

References

1. Alaçam E (1978): Süt ineklerinin mastitisten korunmasında teat dipping’in etkisi üzerine çalısmalar. Doçentlik Tezi, A. Ü. Vet. Fak. Ankara.
2. Baştan A (2010): Meme Başı Dezenfeksiyonu. 272-280. Alınmıştır: İneklerde Meme Sağlığı ve Sorunları. Kardelen ofset, Ankara.
3. Baştan A, Salar S (2012): Sütçü ineklerde meme başı dezenfeksiyonunun önemi. Hasad Hayvancılık, 323, 40-44.
4. Cedden F, Kor A, Keskin S (2002): Laktasyonun geç döneminde keçi sütünde somatik hücre sayımı; yaş, süt verimi ve bazı meme özellikleri ile olan ilişkileri. YYÜ Tar Bil Derg, 12, 63-67.
5. Contreras A, Luengo C, Sa´nchez A, Corrales JC (2003): The role of intramammary pathogens in dairy goats. Livestock Production Science, 79, 273–283.
6. Doğruer G, Sarıbay MK, Ergün Y, Aslantaş Ö (2010): Treatment of subclinical mastitis in damascus goats during lactation. Small Rum Res, 90, 153-155.
7. Haenlein G (2002): Relationship of somatic cell counts in goat milk to mastitis and productivity. Small Rum Res, 45, 163–178.
8. İlhan Z, Taşal İ, Sağcan S, Solmaz H (2011): Subklinik mastitisli keçi sütlerinden aerobik bakterilerin izolasyonu. YYÜ Vet Fak Derg, 22, 89-91.

9. Morini P, Pisoni G, Ruffo G, Boettcher P (2005): Risk factors for intramammary infections and relationship with somatic cell counts in Italian dairy goats. Preventive Veterinary Medicine, 69, 163–173.
10. Ndegwa E, Mulei C, Mumyua S (2000): Risk factors associated with subclinical subacute mastitis in kenyan dairy goats. Israel J Vet Med, 56, 4-8.
11. Poutrel B, Cremoux R, Ducelliez M, Verneau D (1997): Control of intramammary infections in goats: impact on somatic cell counts. J Anim Sci, 75, 566-570.
12. Raynal-Ljutovak K, Pirisi A, Cremoux R, Gonzalo C (2007): Somatic cells of goat and sheep milk: Analytical, sanitary, productive and technological aspects. Small Rum Res, 68, 126–144.
13. Sabuncuoğlu N, Çoban Ö (2006): Mastitis ekonomisi. Atatürk Üniversitesi Vet Bil Derg, 1, 1-5.
14. Sanchez A, Contreras A, Corrales C (1999): Parity as a risk factor for caprine subclinical intramammary infection. Small Rum Res, 31, 197-201.
15. Şimşek Ü, Bayraktar M, Gürses M (2006): Çiftlik koşullarında kıl keçilerine ait bazı verim özelliklerinin araştırılması. FÜ Sağlık Bil Dergisi, 20, 221-227.
16. Virdis S, Scarano C, Cossu F, Spanu V, Spanu C, Santis E (2010): Antibiotic resistance in staphylococcus aureus and coagulase negative Staphylococci isolated from goats with subclinical mastitis. SAGE-Hindawi Access to Research, 1-6.
17. White E, Hinckley I (1999): Prevalence of mastitis pathogens in goat milk. Small Rum Res, 33, 117-121.