ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA

E. Hayrünnisa Omurtag

doi:10.1501/Vetfak_0000001793

TR

ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA

Abstract

Tarihi çok eski olan biracılığın ımenşeinin iMezapotamya olması çok muhtemeldir. MUıhtelifAvrupa memO.eketlerindemodern biracılığın tarihi yurdumuza nispetie eskidir. .• Bizde modern biracılık İstanbuıda 1893 yılında kurulan Bomonti ile başlamıştır. Cumhuriyet devrinde de Ankarada 1934 de- Ankara Bira Fabrikası işletm~e a~ı1ım1ştır. Bira % 3 - 6 alkol ve % 3-7 kuru madde ihtiva eden hafif alkollü bir içkidir. Ekse1'iyamaltlanmış ve maltlanmamış hububattan yapılmaktadır (5). Maltlanınış hububat arasında arpa ana madde mevkiini teşkil eder..

Keywords

References

Ankara Üniversitesi - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

Veterinary Surgery

Journal Section

Research Article

Authors

E. Hayrünnisa Omurtag This is me
Türkiye

Publication Date

January 1, 1958

Submission Date

January 1, 1958

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1958 Volume: 5 Number: 03.04

DOI

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001793

IZ

https://izlik.org/JA83ED94JL

Cite

RIS / Bibtex

APA

Omurtag, E. H. (1958). ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 5(03.04). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001793

AMA

1.Omurtag EH. ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1958;5(03.04). doi:10.1501/Vetfak_0000001793

Chicago

Omurtag, E. Hayrünnisa. 1958. “ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 5 (03.04). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001793.

EndNote

Omurtag EH (January 1, 1958) ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 5 03.04

IEEE

[1]E. H. Omurtag, “ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 5, no. 03.04, Jan. 1958, doi: 10.1501/Vetfak_0000001793.

ISNAD

Omurtag, E. Hayrünnisa. “ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 5/03.04 (January 1, 1958). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001793.

JAMA

1.Omurtag EH. ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1958;5. doi:10.1501/Vetfak_0000001793.

MLA

Omurtag, E. Hayrünnisa. “ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 5, no. 03.04, Jan. 1958, doi:10.1501/Vetfak_0000001793.

Vancouver

1.E. Hayrünnisa Omurtag. ANKARA BİRA MAYASININ BESİ FİZYOLOJİ VE TAXONOMİSİ ÜZERİNDE ÇALIŞMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1958 Jan. 1;5(03.04). doi:10.1501/Vetfak_0000001793