MEMLEKETİMİZ SIĞIR VE KARAMAN KOYUNLARI ETLERİNDE KOLORİMETRİQUE MEI'OTLARLA pH DEĞERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Mehmet Karasoy

doi:10.1501/Vetfak_0000001734

TR

MEMLEKETİMİZ SIĞIR VE KARAMAN KOYUNLARI ETLERİNDE KOLORİMETRİQUE MEI'OTLARLA pH DEĞERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR

Abstract

heri memleketlerde et :muayenelerindeve bilhassa hasta, mecburi kesime tabi tutulmuş hayvan etleri hakkında, kat'i hüküm verebilmek için bakteriyolojik muayenelerle birlikte, pH tayini metotlarına müracaat edilmektedir. Medeni :memleketler,kendileri için protein kaynağı olan hayvanların kesiminden sonra,etlerin geçirmiş olduğu pH durumlarını ve buna tesir eden faktörleri, 1926senesinde araştırmalarla tesbit etmeğe başlamışlar ve halen~u konu üZerinde çalışmalara devam edilmektedir. Yurdumuzda bu boşluğu kısmen olsun, doldurmak m_a~sadıile bu konu üzerinde araştırmalar yapmağı faydalı ve uygun bulduk.

Keywords

References

Ankara Üniversitesi - Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

Veterinary Surgery

Journal Section

Research Article

Authors

Mehmet Karasoy This is me
Türkiye

Publication Date

January 1, 1957

Submission Date

January 1, 1957

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1957 Volume: 4 Number: 03.04

DOI

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001734

IZ

https://izlik.org/JA77NE66WK

Cite

RIS / Bibtex

APA

Karasoy, M. (1957). MEMLEKETİMİZ SIĞIR VE KARAMAN KOYUNLARI ETLERİNDE KOLORİMETRİQUE MEI’OTLARLA pH DEĞERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 4(03.04). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001734

AMA

1.Karasoy M. MEMLEKETİMİZ SIĞIR VE KARAMAN KOYUNLARI ETLERİNDE KOLORİMETRİQUE MEI’OTLARLA pH DEĞERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1957;4(03.04). doi:10.1501/Vetfak_0000001734

Chicago

Karasoy, Mehmet. 1957. “MEMLEKETİMİZ SIĞIR VE KARAMAN KOYUNLARI ETLERİNDE KOLORİMETRİQUE MEI’OTLARLA PH DEĞERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 4 (03.04). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001734.

EndNote

Karasoy M (January 1, 1957) MEMLEKETİMİZ SIĞIR VE KARAMAN KOYUNLARI ETLERİNDE KOLORİMETRİQUE MEI’OTLARLA pH DEĞERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 4 03.04

IEEE

[1]M. Karasoy, “MEMLEKETİMİZ SIĞIR VE KARAMAN KOYUNLARI ETLERİNDE KOLORİMETRİQUE MEI’OTLARLA pH DEĞERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 4, no. 03.04, Jan. 1957, doi: 10.1501/Vetfak_0000001734.

ISNAD

Karasoy, Mehmet. “MEMLEKETİMİZ SIĞIR VE KARAMAN KOYUNLARI ETLERİNDE KOLORİMETRİQUE MEI’OTLARLA PH DEĞERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 4/03.04 (January 1, 1957). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001734.

JAMA

1.Karasoy M. MEMLEKETİMİZ SIĞIR VE KARAMAN KOYUNLARI ETLERİNDE KOLORİMETRİQUE MEI’OTLARLA pH DEĞERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1957;4. doi:10.1501/Vetfak_0000001734.

MLA

Karasoy, Mehmet. “MEMLEKETİMİZ SIĞIR VE KARAMAN KOYUNLARI ETLERİNDE KOLORİMETRİQUE MEI’OTLARLA PH DEĞERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 4, no. 03.04, Jan. 1957, doi:10.1501/Vetfak_0000001734.

Vancouver

1.Mehmet Karasoy. MEMLEKETİMİZ SIĞIR VE KARAMAN KOYUNLARI ETLERİNDE KOLORİMETRİQUE MEI’OTLARLA pH DEĞERİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1957 Jan. 1;4(03.04). doi:10.1501/Vetfak_0000001734