HAYVANSAL PROTEİN KAPSAMAYAN RASYONLARIN CİVCİVLERİN BÜYÜMESİ ÜZERİNE ETKİS

Abstract

Tavuk yetiştiricil'ğinde üretimin ekonomik bir düzeye ulaştırılması giderlerin en büyük payını (% 65) teşkil eden yem maddelerinin ucuz kaynaklardan sağlanmasıyla mümkün olabilir. Klasik bir kuralolarak tavuk rasyonlarına belli sınırlarda ('lo 8-ıo) hayvansal protein katılması ise tavuk rasyonları fiatlarının yükselmesine sebeb olmaktadır. Bundan ötürü bir çok araştırıcılar çeşitli bitkisel proteinleri kombine etmek suretiyle hayvansal proteinleri tavuk rasyonlarından tamamen kaldırma çabasına girmişlerdir. Bu konuda yapılan çalışmaların çoğunda hayvansal protein miktarının düşürülmesinin veya rasyonlardan tamamen kaldırılmasının rasyonlarda Vitamin BI2 ve metionin dengelerini sağlamakla mümkün olabileceği belirtilmiştir. Fakat hayvansal protein miktarı optimal sınırların altına düşürülen veya tamamen kaldırılan rasyonlarda vitamin Bu (I, 5, ıo, 12, 13, 16, 35) ve metionin (4, 7, 14, 15,20, 21) dengesi sağlandığı halde böyle rasyonlada beslenen civcİvlerin gelişemediklcri görülmüştür. Hatta her iki faktör bakımından balanse edilen bitkisel protcinli rasyonlada beslenen civcivlerde dahi iyi bir büyüme elde edilememiştir

Keywords

• protein
• hayvansal protein
• rasyon

References

1. Ankara Üniversitesi- Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi