ANKARA'DA MAHALLE ARALARINDA ELDEN SATILAN SAHTE TEREYAĞLARI BÖYLE YAĞLAR VE DİĞERLERİ ÜZERİNDE FIZIKO-KIMYASAL ARAŞTIRMALAR

Mehmet Aziz Demirer

doi:10.1501/Vetfak_0000002413

TR

ANKARA'DA MAHALLE ARALARINDA ELDEN SATILAN SAHTE TEREYAĞLARI BÖYLE YAĞLAR VE DİĞERLERİ ÜZERİNDE FIZIKO-KIMYASAL ARAŞTIRMALAR

Abstract

Araş tırmalarımız sonucunda, Ankara'da Mahalle aralar ı nda köy yağı diye elden satılan yağların tereyağı olmayıp bunların nebati margarin olduklar ını, % 65-70 su ihtiva ettiklerini, ayr ıca en tehlikeli olarak da bir k ısım numunelerin kuvvetli bir kenserojen boya olduğu için yasaklanmış olan p-dimethylamino-azo-benzene ile sar ıya boyanmış olduklarını tesbit ettik.

Keywords

References

Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

Veterinary Surgery

Journal Section

Research Article

Authors

Mehmet Aziz Demirer This is me
Türkiye

Publication Date

January 1, 1973

Submission Date

January 1, 1973

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1973 Volume: 20 Number: 02.03

DOI

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002413

IZ

https://izlik.org/JA46AE26RR

Cite

RIS / Bibtex

APA

Demirer, M. A. (1973). ANKARA’DA MAHALLE ARALARINDA ELDEN SATILAN SAHTE TEREYAĞLARI BÖYLE YAĞLAR VE DİĞERLERİ ÜZERİNDE FIZIKO-KIMYASAL ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 20(02.03). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002413

AMA

1.Demirer MA. ANKARA’DA MAHALLE ARALARINDA ELDEN SATILAN SAHTE TEREYAĞLARI BÖYLE YAĞLAR VE DİĞERLERİ ÜZERİNDE FIZIKO-KIMYASAL ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1973;20(02.03). doi:10.1501/Vetfak_0000002413

Chicago

Demirer, Mehmet Aziz. 1973. “ANKARA’DA MAHALLE ARALARINDA ELDEN SATILAN SAHTE TEREYAĞLARI BÖYLE YAĞLAR VE DİĞERLERİ ÜZERİNDE FIZIKO-KIMYASAL ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 20 (02.03). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002413.

EndNote

Demirer MA (January 1, 1973) ANKARA’DA MAHALLE ARALARINDA ELDEN SATILAN SAHTE TEREYAĞLARI BÖYLE YAĞLAR VE DİĞERLERİ ÜZERİNDE FIZIKO-KIMYASAL ARAŞTIRMALAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 20 02.03

IEEE

[1]M. A. Demirer, “ANKARA’DA MAHALLE ARALARINDA ELDEN SATILAN SAHTE TEREYAĞLARI BÖYLE YAĞLAR VE DİĞERLERİ ÜZERİNDE FIZIKO-KIMYASAL ARAŞTIRMALAR”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 20, no. 02.03, Jan. 1973, doi: 10.1501/Vetfak_0000002413.

ISNAD

Demirer, Mehmet Aziz. “ANKARA’DA MAHALLE ARALARINDA ELDEN SATILAN SAHTE TEREYAĞLARI BÖYLE YAĞLAR VE DİĞERLERİ ÜZERİNDE FIZIKO-KIMYASAL ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 20/02.03 (January 1, 1973). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000002413.

JAMA

1.Demirer MA. ANKARA’DA MAHALLE ARALARINDA ELDEN SATILAN SAHTE TEREYAĞLARI BÖYLE YAĞLAR VE DİĞERLERİ ÜZERİNDE FIZIKO-KIMYASAL ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1973;20. doi:10.1501/Vetfak_0000002413.

MLA

Demirer, Mehmet Aziz. “ANKARA’DA MAHALLE ARALARINDA ELDEN SATILAN SAHTE TEREYAĞLARI BÖYLE YAĞLAR VE DİĞERLERİ ÜZERİNDE FIZIKO-KIMYASAL ARAŞTIRMALAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 20, no. 02.03, Jan. 1973, doi:10.1501/Vetfak_0000002413.

Vancouver

1.Mehmet Aziz Demirer. ANKARA’DA MAHALLE ARALARINDA ELDEN SATILAN SAHTE TEREYAĞLARI BÖYLE YAĞLAR VE DİĞERLERİ ÜZERİNDE FIZIKO-KIMYASAL ARAŞTIRMALAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1973 Jan. 1;20(02.03). doi:10.1501/Vetfak_0000002413