Research Article
BibTex RIS Cite

Year 1979, Volume: 26 Issue: 03.04, 47 - 63, 01.01.1979

Cemal Çelik

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001024
https://izlik.org/JA73KL24TK

Abstract

References

  • Ankara Üniversitesi- Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ŞAVAK PEYNİRİNDE STAPHYLOCOCCUS'LAR VE MİCROCOCCUS'LAR

Year 1979, Volume: 26 Issue: 03.04, 47 - 63, 01.01.1979

Cemal Çelik

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001024
https://izlik.org/JA73KL24TK

Abstract

Elazığ yöresinden temin edilen 40 şavak pl!)'niri iimeğirıde Staphylococcus and. Micrococcus tür ve altgruplarının mevcudiyetleri ve dağılımları
incelendi.
Ornek/erin tümür,ün micrococcus'ları biri dışında da staphylococcus'ları
iferdiği bulundu. Ornek/erde en sık rastlanan tür/erin, sırasıyla S. epidermidis
(% 72 .S), S. auresus (% 40), S. saprophyticus(% 32,S), M. luteus (%
27.S), M. roseus (% 2S.0) ve M. varians (% 7.S) olduğu gözlemlendi.
hole edilen 2S3 Staphylococcus suşununbüyük bir ekseriyetiıd (% 76.29)
S. saprophyticus, S9 Micrococcus suşunun da yarısından biraz fazlasım (%
54 .24) M. roseus'un oluşturduğu belirlendi.
Baird-Parker'in sistemiM göre sın~fl(Jndırılan suşların /tifbirinin Staphylococcus altgrııp VI ve Micrococcus altgrup 4'e girmediği görüldü. Ornek/erde
elt sık Staphylococcus.altgrup II (% 60) ve Micrococcus altgrup 2ye (% 3°.0),
en az Staphylococcus altgrup III ve. .Alicrococcus altgrup 3'e rastlanıldı.
S. aureus'un (Staphylococcus altgrup I) örneklerin % 12.s'inde 5.0 X
ıo,fgr.'dan fazla. olduğu saptandı.
Bulguların iinemi tartışıldı ve Eıazığ yiiresinde şavak peynirinin hijyenik
koşullar .altmda üretilmediği ve halk. sağlığı YÔ:llündenpotansiyel bir. tehlike arz
ettiği sonucuna varıldı

Keywords

şavak peyniri staphylococcus micrococcus

References

  • Ankara Üniversitesi- Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

Cemal Çelik This is me

Publication Date January 1, 1979
DOI https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001024
IZ https://izlik.org/JA73KL24TK
Published in Issue Year 1979 Volume: 26 Issue: 03.04

Cite

APA Çelik, C. (1979). ŞAVAK PEYNİRİNDE STAPHYLOCOCCUS’LAR VE MİCROCOCCUS’LAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 26(03.04), 47-63. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001024
AMA 1.Çelik C. ŞAVAK PEYNİRİNDE STAPHYLOCOCCUS’LAR VE MİCROCOCCUS’LAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1979;26(03.04):47-63. doi:10.1501/Vetfak_0000001024
Chicago Çelik, Cemal. 1979. “ŞAVAK PEYNİRİNDE STAPHYLOCOCCUS’LAR VE MİCROCOCCUS’LAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 26 (03.04): 47-63. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001024.
EndNote Çelik C (January 1, 1979) ŞAVAK PEYNİRİNDE STAPHYLOCOCCUS’LAR VE MİCROCOCCUS’LAR. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 26 03.04 47–63.
IEEE [1]C. Çelik, “ŞAVAK PEYNİRİNDE STAPHYLOCOCCUS’LAR VE MİCROCOCCUS’LAR”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 26, no. 03.04, pp. 47–63, Jan. 1979, doi: 10.1501/Vetfak_0000001024.
ISNAD Çelik, Cemal. “ŞAVAK PEYNİRİNDE STAPHYLOCOCCUS’LAR VE MİCROCOCCUS’LAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 26/03.04 (January 1, 1979): 47-63. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001024.
JAMA 1.Çelik C. ŞAVAK PEYNİRİNDE STAPHYLOCOCCUS’LAR VE MİCROCOCCUS’LAR. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1979;26:47–63.
MLA Çelik, Cemal. “ŞAVAK PEYNİRİNDE STAPHYLOCOCCUS’LAR VE MİCROCOCCUS’LAR”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 26, no. 03.04, Jan. 1979, pp. 47-63, doi:10.1501/Vetfak_0000001024.
Vancouver 1.Çelik C. ŞAVAK PEYNİRİNDE STAPHYLOCOCCUS’LAR VE MİCROCOCCUS’LAR. Ankara Univ Vet Fak Derg [Internet]. 1979 Jan. 1;26(03.04):47-63. Available from: https://izlik.org/JA73KL24TK