TÜRKİYE'DE HAYVANSAL-BESİNLERİN ÜRETİM VE TÜKETIM SORUNLARI

Abstract

Düııyada ve Ülkemizde nüfus hıda artmaktadır. O nedenle beslenme konusıı önemini korumaktadır. Ülkemizde hayvalıcılık sektörü, ulusal beslenme, kalkınma ve dış satım açısından önemli bir potansiyele sahiptir. Ancak planlı diinemlCrde bu potansi)Jel harekete geçirilememış, beklenen üretim düzeylerme ulaşılamamıştır. Bunun başlıca nedeni kırsal alanda gerek bitkisel gerekse hayvansal iiretimde rasyonelleşmeyi sağlayamayan plan stratejileridir. ı950' li yıllardan ba~la)'arak bitkisel üretime ağırlık vereı. ve taba"fiyat politika ları ile tarım sektörünü destekleyen tarım politikaları hayvancılığın gerilemesine neden olmuştur. Günümüzde hayvancılık sektörünün karşılaştığı en önemli sorunlar ve darboğazlar,. )'em, kredi,finasman, pa<.artama ve örgütleme sorunlarıdır. Pluıılı dö'nemlerde bile hayvan ymi açığı giderilememiYJ hatta bü)'ümü~- Wr. Ulusal kalkll1marla tarımsal üretim irinde milli hasılaya % 34,6 oranında katkıda bulıınan ha..Ylancılık ~ektörii toplam kredilnden% 7,4-9, i arasında yararlanabilmiştir. Pazrırlamadaki sorunlar ise işletmelerin küçpk ve dağınık olması nedeniyle pazarlama zincirinin uzun ve gelenekselolmasından kaynaklanmaktadır. Üreticinin örgütlenmedeki )'etersizliği sorunu daha da ağırlaştırmaktadır. Kırsal alanda ha..yvancılıkta kooperatifleşme sorunun çözümünü kolaylaştıracaktır kanısl1lda)'lz. Üretim alanında olduğu gibi tüketim kesiminde de tüketiciler yeterihce iirgiitlenebilmiş değildir. O nedenle tüketici talep, kaliteı:efi)'at terci1ıleri üretim kesimine ulaşamamaktadır. Tüketi'mi artırmada diğer önemli somnlar da hayvansal ürünün kalitesi, hijyeııik koşullar ve üretim tekrLOloji~irıdekiyeters izliklerdir

Keywords

• HAYVANSAL
• TÜRKİYE
• VETERİNERLİK

References

1. Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi