MEZBAHADA KESİLEN SIĞIRLARIN ET VE BAZI iç ORGANLARıNDA ARSENİK KALıNTILARI

Sezai Kaya

doi:10.1501/Vetfak_0000001345

TR

MEZBAHADA KESİLEN SIĞIRLARIN ET VE BAZI iç ORGANLARıNDA ARSENİK KALıNTILARI

Abstract

Bu çalışmada mezbahada kesilen sığırlardan alman et ve çeşit/i iç organ numunelerinde arsenik ka///1tılarl11//1ortaya konu/ması amaçlannuştır. Numunelerin organik maddesi magnezyum oksit-magnezyum ile kuru külleştirmeyle yaktldıktan sonra arsenik kalmtısı gümüş dietilditiyokarhamat ile spektrofotometrik olarak ölçüldü. Kırk iki sığırdan alman aym sayıdaki karaciğer, böbrek, kas ve dalak numunelerinde (toplam 168 numune) 0.00-.2.52 ppm oı'senik kalıntısı bulundu. Karaciğer böbrek, kas ve dalak numunelerinde ölçülen arsenik kalmtısınl11 sırasıyla, 0.15-2.52, 0.00-1.62, 0.00-1.75 ve 0.15-1.85 ppm arasmda değiştiği bulundu. Karaciğer ve dalak numunelerinin tamamının, böbrek ve kas numunelerinin ise 39'unun arsenik içerdikleri belirlendi. Karaciğer ve dalak numunelerinin % 90'mdaki, kas ve böbrek numunelerinin % 76' sındaki arsenik düzeyinin hu tür hesinlerde bulunmasına izin verilen 0.25 ppm' lik düzeyden fazla olduğu anlaştıdı.

Keywords

References

Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

Veterinary Surgery

Journal Section

Research Article

Authors

Sezai Kaya This is me
Türkiye

Publication Date

January 1, 1990

Submission Date

January 1, 1990

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1990 Volume: 37 Number: 02

DOI

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001345

IZ

https://izlik.org/JA97RL49RC

Cite

RIS / Bibtex

APA

Kaya, S. (1990). MEZBAHADA KESİLEN SIĞIRLARIN ET VE BAZI iç ORGANLARıNDA ARSENİK KALıNTILARI. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 37(02). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001345

AMA

1.Kaya S. MEZBAHADA KESİLEN SIĞIRLARIN ET VE BAZI iç ORGANLARıNDA ARSENİK KALıNTILARI. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1990;37(02). doi:10.1501/Vetfak_0000001345

Chicago

Kaya, Sezai. 1990. “MEZBAHADA KESİLEN SIĞIRLARIN ET VE BAZI Iç ORGANLARıNDA ARSENİK KALıNTILARI”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 37 (02). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001345.

EndNote

Kaya S (January 1, 1990) MEZBAHADA KESİLEN SIĞIRLARIN ET VE BAZI iç ORGANLARıNDA ARSENİK KALıNTILARI. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 37 02

IEEE

[1]S. Kaya, “MEZBAHADA KESİLEN SIĞIRLARIN ET VE BAZI iç ORGANLARıNDA ARSENİK KALıNTILARI”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 37, no. 02, Jan. 1990, doi: 10.1501/Vetfak_0000001345.

ISNAD

Kaya, Sezai. “MEZBAHADA KESİLEN SIĞIRLARIN ET VE BAZI Iç ORGANLARıNDA ARSENİK KALıNTILARI”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 37/02 (January 1, 1990). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001345.

JAMA

1.Kaya S. MEZBAHADA KESİLEN SIĞIRLARIN ET VE BAZI iç ORGANLARıNDA ARSENİK KALıNTILARI. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1990;37. doi:10.1501/Vetfak_0000001345.

MLA

Kaya, Sezai. “MEZBAHADA KESİLEN SIĞIRLARIN ET VE BAZI Iç ORGANLARıNDA ARSENİK KALıNTILARI”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 37, no. 02, Jan. 1990, doi:10.1501/Vetfak_0000001345.

Vancouver

1.Sezai Kaya. MEZBAHADA KESİLEN SIĞIRLARIN ET VE BAZI iç ORGANLARıNDA ARSENİK KALıNTILARI. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1990 Jan. 1;37(02). doi:10.1501/Vetfak_0000001345

Cited By

Hayvansal ürünlerde yem kaynaklı toksik maddeler

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

https://doi.org/10.47495/okufbed.764116

Determination and Comparison of Macro, Trace and Toxic Element Content of Some Roughages by ICP OES Technique

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.1544769