PALMiYE YAĞI YAĞ ASİTLERİ iLE BUNLARıN Ca-SABUNLARININ KOYUNLARDA DIŞKI, SERUM VE RUMENDE BESLENME PARAMETRELERi ÜZERıNE ETKİLERİ

Abstract

Bu çalışma rum en fistülü takılan iki koyunda yürütüldü. Bunların yemlerine ilave edilen korunmuş yağların (Palmiye yağı Ca sabunları, kuru maddede % 4 ve 8 oranında, PCA 4 ve PCA 8), rumen metabolizması, dışkı ve besin maddelerinin sindirilebilirliği üzerine etkilerini araştırmak amacıyla yapıldı. Ayrıca bazı kan paramttreleride yağ metabolizması yönünden incelendi. Araştırma aşamaları negatif kontrolıcıle birlikte yürütüldü; negatif kontrololarak kullanılan rasyonlara palmiye yağının serbest yağ asitleri ilave edildi (PFAD % 4 ve PF AD % 8). Araştırmanın özetlenmiş sonuçları aşağıdadır: Yağ ilave edilmiş yemlerin verilmesini takiben rumen pH değerleri düşmektedir. Korunmuş yağ ilavesinde pH değerindeki düşme kontrol grubu ile karşılaştırıldığında daha azdır. Serbest palmiye yağı asitlerinin rasyona ilavesinde ise bu düşme daha belirgindir. Ca sabunlarının ilavesinde amonyak miktarı PCA 4'de çok az, fakat PCA 8 ve PFAD 8'de belirgin olarak azalmaktadır. Uçucu yağ asitleiinin yoğunluğu palmiye yağı sabunları ilavesi ile azalmazken palmiye yağı saf asitlerinin verilmesi durumunda düşmüştür. Ham selluloz miktarı özellikle serbest yağ asitlerinin (PFAD) ilavesinden sonra daha belirgin olarak düşmüştür. Yağ ilavesinden sonra rumen sıvısındaki ham protein miktarı belirgin olarak azalırken, ham yağ miktarı ise artmaktadır. Rümen sıvısındaki amino asitlerin dağılımı kalsiyum sabunlarının ilavesi ile çok az değişmiştir. Fakat özellikle DAP, Alanin ve Yalin miktarları daha yüksek bulunmuştur. Kuru maddenin sindirilebilirliği, Ca sabunları ilaveo si ile yaklaşık % 3 oranında azalırken, strbest yağ asitlerinin (% 4 ve 8) ilavesinde daha düşük bulunmuştur. Ham protein ~indiri]ebi"lirliği de cı.zalmıştır. Kontrol grubunda ham yağın sindirikbilirliği çok düşük (% 19) bi.lunurken deneme gruplarında bu oran % 74 ve % 83'e yükselmektedir. H(l.m seııülozun sindirilcbilirliği PCA 4 ve 8 için % 2-3 ve PFAD 8 içiı: /~ I'den küçük düzeyde azalmıştır. Kandaki Trigliserit miktarının d,tha az, Kolesterin miktarının ise daha belirgin olarak arttığı gözlenmiştir.

Keywords

• PALMiYE YAĞI
• Ca-SABUNLARI
• ASİT

References

1. Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi