TÜRKİYE'NİN DEĞİŞİK BÖLGELERİNDE ÜRETİLEN KARMA YEM VE YEM HAMMADDELERİNİN MİKOTOKSİNLERLE KİRLENME DURUMUNUN İNCELENMESİ

Abstract

Buçalışma kapsamında, i986- i989 yılları arasında ülkemizin 7 ayrı bölgesinde sürekli üretim yapan 25 ]em fabrikasından düzenli olarık sağ/anan 302 adet karma yem ıe )iem hammaddesindeço,ğul mikatoksin analideri gerjek/e:tirildi. Kontrollu bir şekilde ince tabaka kromatografisi ve fluorodansitometrik )iöntemler kullanılarak aflatoksinler (B i,B2,c i,c2) okratoksin ..1, patulin, sitrinin, 7-2 taksi" ve zearalenon yöniinden .yapı/an analizler sonucunda örneklerin % 31.65 sıklığında mikotoksinlerle kirlendiği saptandı. Farklı mikotoksin çeşitlerine göre kirlenme sıklığının AFB i % 11.2, AFG1 % 1.98, AFG2 % 0.3 ve akratoksin ..1 % 18.2 şeklinde değiştiği belirlendi. Bir~ysel analizler sonuçları esas alınmak suretiyle yapılan değerlendirmelerde mikotoksin çeşidine göre en düşük ve en yüksek kirlilik değerleri AF B ı 1-80 ppb, AFG1 ıo-150 ppb, AFGz I-ISO ppb Vr! okratoksİn A 4-150 ppb arasında bulundu. Mikotoksin çeşidine göre ortalama kirlilik düz~yleri de AFBı 27.93 ppb, AFG1 15.57 ppb, AFGz 33.0 ppb ve akratoksin A 48.87 ppb olarak hesaplt ndı. Analitik bulguların yok yönlü olarak değerlendirilmesi sonücunda, kü/lenme ve kirlenme olgularının ülkemizde hütün bölgelerde, yıllardır ve her mevsimde mrydana gelebildiği anlaşıldı. Literatür kaynaklarda bildirilen değerlere, ulusal ve uluslararası nitelikli yasal kontrol limitlerine göre daha sık ve yüksek boyutlarda mikotoksinlerle kirlendiği ortaya çıkan böyle .yem ve yem hammaddelerinin sürekli olarak hfl.-yoanbeslemede kullanılması halinde hayvansc.! üretimde ô'nemli ekonomik kayıplara ,yol açabileceği, insan ve hayvan sağlığına yönelik çok JönIii toksisite riskinin söz konusu olabileCl'ği anlaşıldı.

Keywords

• YEM
• MİKOTOKSİN
• VETERİNERLİK

References

1. Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi