Research Article
BibTex RIS Cite

HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU

Year 1998, Volume: 45 Issue: 02.03 , 0 - 0 , 01.01.1998

Belgin Sarımehmetoğlu

https://izlik.org/JA43WH85BX

Abstract

Bu çalışmada Ankara 'da tüketime sunulan 100 hamburger ve 100 İnegöl köfte olmak
üzere toplam 200 örnek, E. eoli 0157:H7 yönünden analize alınmıştır.
Örneklerden E. eoli 0157:H7 izole edilemezken hamhurger örneklerinin 2 'si (%2) İnegöl
kil/ie örneklerinin ise 5 'i (%5) E. eoli 0157 ile kontamine bulunmuştur. Yapılan verositotoksin
testİnde ise izolatlarm tümünün verositotoksijenik (Vr) olduğu tespit edilmiştir.
Sonuç olarak Vr E. eoli Ol57'nin hamburger ve İnegöl köftelerinde bulunuşu, hu
mikroorganizmanın halk sağliğı problemlerine neden olabileceğini ve insanlara taşınmasmda et
ürünlerinİn önemli rol oynayabileeeğini göstermektedir.

Keywords

HAMBURGER NEGÖL KÖFTE eoli 0157:H7

References

  • Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
There are 1 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Veterinary Surgery
Journal Section Research Article
Authors

Belgin Sarımehmetoğlu This is me

Publication Date January 1, 1998
IZ https://izlik.org/JA43WH85BX
Published in Issue Year 1998 Volume: 45 Issue: 02.03

Cite

APA Sarımehmetoğlu, B. (1998). HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 45(02.03). https://izlik.org/JA43WH85BX
AMA 1.Sarımehmetoğlu B. HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1998;45(02.03). https://izlik.org/JA43WH85BX
Chicago Sarımehmetoğlu, Belgin. 1998. “HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia Eoli 0157:H7 IZOLASYONU”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 45 (02.03). https://izlik.org/JA43WH85BX.
EndNote Sarımehmetoğlu B (January 1, 1998) HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 45 02.03
IEEE [1]B. Sarımehmetoğlu, “HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 45, no. 02.03, Jan. 1998, [Online]. Available: https://izlik.org/JA43WH85BX
ISNAD Sarımehmetoğlu, Belgin. “HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia Eoli 0157:H7 IZOLASYONU”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 45/02.03 (January 1, 1998). https://izlik.org/JA43WH85BX.
JAMA 1.Sarımehmetoğlu B. HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1998;45. Available at https://izlik.org/JA43WH85BX.
MLA Sarımehmetoğlu, Belgin. “HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia Eoli 0157:H7 IZOLASYONU”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 45, no. 02.03, Jan. 1998, https://izlik.org/JA43WH85BX.
Vancouver 1.Belgin Sarımehmetoğlu. HAMBURGER VE İNEGÖL KÖFTELERİNDEN Eseheriehia eoli 0157:H7 iZOLASYONU. Ankara Univ Vet Fak Derg [Internet]. 1998 Jan. 1;45(02.03). Available from: https://izlik.org/JA43WH85BX