Research Article

Elma Depolamasında Kalite Yönünden Zararlanmalar

Volume: 3 Number: 3 December 31, 1970
  • Arsan Bilişli
  • Ahmet Ayanoğlu
  • Nilüfer Baykent
Bahçe Cover
Bahçe
PDF Download
TR EN

Elma Depolamasında Kalite Yönünden Zararlanmalar

Abstract

Bu çalışma kalite faktörlerine göre taze ve depolanmış elma çeşitleri arasındaki farklılıkları göstermektedir. Kuru madde, şeker, vitamin C ve malik asit elma numunelerinde kalite değer ölçüsü olarak alınmışlardır. Elma çeşitleri en iyi şartlarda depolama sürelerini tespit ve kalite yönünden zararlanmaları asgariye indirmek amacı ile 2-3℃’de 6-7.5 ay depolanmışlardır. Çalışmalar malik asit miktarlarında büyük kayıplarla, kuru madde ve şeker miktarında değişmeler ve cüzi miktar vitamin C’nin oksidasyonla parçalanmış olduğu sonuçlarım vermiştir.

Keywords

References

  1. Arsan BİLİŞLİ, Ahmet AYANOĞLU, Nilüfer BAYKENT, Elma Depolamasında Kalite Yönünden Zararlanmalar

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

Agricultural Engineering (Other)

Journal Section

Research Article

Authors

Arsan Bilişli This is me
Türkiye

Ahmet Ayanoğlu This is me
Türkiye

Nilüfer Baykent This is me
Türkiye

Publication Date

December 31, 1970

Submission Date

January 1, 1970

Acceptance Date

January 31, 1970

Published in Issue

Year 1970 Volume: 3 Number: 3

IZ

https://izlik.org/JA84FC86JL

Cite

RIS / Bibtex
APA
Bilişli, A., Ayanoğlu, A., & Baykent, N. (1970). Elma Depolamasında Kalite Yönünden Zararlanmalar. Bahçe, 3(3), 50-55. https://izlik.org/JA84FC86JL
AMA
1.Bilişli A, Ayanoğlu A, Baykent N. Elma Depolamasında Kalite Yönünden Zararlanmalar. Bahçe. 1970;3(3):50-55. https://izlik.org/JA84FC86JL
Chicago
Bilişli, Arsan, Ahmet Ayanoğlu, and Nilüfer Baykent. 1970. “Elma Depolamasında Kalite Yönünden Zararlanmalar”. Bahçe 3 (3): 50-55. https://izlik.org/JA84FC86JL.
EndNote
Bilişli A, Ayanoğlu A, Baykent N (December 1, 1970) Elma Depolamasında Kalite Yönünden Zararlanmalar. Bahçe 3 3 50–55.
IEEE
[1]A. Bilişli, A. Ayanoğlu, and N. Baykent, “Elma Depolamasında Kalite Yönünden Zararlanmalar”, Bahçe, vol. 3, no. 3, pp. 50–55, Dec. 1970, [Online]. Available: https://izlik.org/JA84FC86JL
ISNAD
Bilişli, Arsan - Ayanoğlu, Ahmet - Baykent, Nilüfer. “Elma Depolamasında Kalite Yönünden Zararlanmalar”. Bahçe 3/3 (December 1, 1970): 50-55. https://izlik.org/JA84FC86JL.
JAMA
1.Bilişli A, Ayanoğlu A, Baykent N. Elma Depolamasında Kalite Yönünden Zararlanmalar. Bahçe. 1970;3:50–55.
MLA
Bilişli, Arsan, et al. “Elma Depolamasında Kalite Yönünden Zararlanmalar”. Bahçe, vol. 3, no. 3, Dec. 1970, pp. 50-55, https://izlik.org/JA84FC86JL.
Vancouver
1.Arsan Bilişli, Ahmet Ayanoğlu, Nilüfer Baykent. Elma Depolamasında Kalite Yönünden Zararlanmalar. Bahçe [Internet]. 1970 Dec. 1;3(3):50-5. Available from: https://izlik.org/JA84FC86JL

BAHÇE Journal
Eposta:  editor@bahcejournal.org
Web: bahcejournal.org
Atatürk Horticultural Central Research Institute
Yalova 77100, Türkiye
Follow us on:
X (Twitter)| Linkedin | Facebook | Instagram