Arıcılık Ve Arıcılığın Bitlis Ekonomisi Üzerindeki Etkileri

Yıl 2023, Cilt: 1 Sayı: 2, 82 - 98, 31.12.2023

Sidar Budak

Öz

Dünya üzerindeki en eski tarımsal faaliyetlerden biri de arıcılıktır. Arıcılık veya başka bir deyiş ile arı yetiştiriciliği ve yetiştiriciliğin bir çıktısı olarak balcılık bugün başlı başına bir tarımsal faaliyet ve önemli bir ekonomik kaynaktır. Son yıllarda insan sağlığına verilen önemin artması ile birlikte doğal beslenme ve bu beslenme sürecinde tüketilebilecek ürünlere yönelik önemli bir endüstri gelişmiştir. Sağlıklı beslenme endüstrisinin içerisinde; bal ve türevi ürünler, kendilerine has özelliklerinden dolayı önemli bir yere sahiptir. Arı sütü, bal, polen, bal mumu, propolis gibi ürünler bu türev ürünlerden bir kaçıdır. Arıların tozlaşma gibi önemli bir doğa olayına aracılık etmesi arıcılığa dünya üzerinde verilen önemi bir kat daha arttırmaktadır.
Arıcılığa küçük bir sermaye ile başlanabilmesi, başlanan ilk yılda ürün alınabilmesi ve devamında gelir elde edilebilmesi, başlayabilmek için çok büyük bir tecrübe veya bilgiye ihtiyaç duyulmaması arıcılığı tarımsal girişimciler için cazip bir hale getirmektedir.
Arıcılığın geliştirilmesi ve Bitlis ilinde arıcılığa verilen önemin artması durumunda bunun çıktılarının neler olabileceğinin tespit edilmesine yönelik hazırlanan bu çalışmada öncelikle arıcılık mesleği ele alınmıştır. Sonrasında ise arıcılık ürünlerinden kısaca bahsedilmiştir. Ele alınan bu ürünler sırası ile bal, arı sütü, bal mumu, polen ve propolistir. Çalışmanın bu literatür bölümünden sonra asıl amacı olan; arıcığın ülke ekonomisi, bölge ekonomisi ve Bitlis ilinin ekonomisine olan katkılarından bahsedilmiştir. Arıcılığın Bitlis ili ekonomisi için neden önemli olduğuna değinildikten sonra son olarak ilin ekonomisine katkısının nasıl arttırılabileceğine yönelik önerilerden bahsedilerek çalışma tamamlanmıştır. Çalışma bilimsel araştırma yöntemlerinden biri olan betimleyici bir çalışmadır. Tespitler ve çözüm önerileri literatür ayrıntılı bir şekilde taranarak oluşturulmuştur. Arıcılığa gerekli önem verilirse öncelikle Bitlis ilinin sonrasında bölgenin son olarak ise ülke ekonomisinin gelişmesine önemli katkılar sunacağı sonucuna ulaşılmıştır.

Anahtar Kelimeler

Arıcılık, Bal, Ekonomi, Bitlis

Kaynakça

• Bağış, B. ve Yurtseven, Ç. (2017). Bingöl Bal Borsası İçin Bir model Önerisi. Bingöl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , 7 (14), 97-114.
• Baydar, H., ve Gürel, F. (1998). Antalya Doğal Florasında Bal Arısı (Apis Mellifera)’nın Polen Toplama Aktivitesi, Polen Tercihi Ve Farklı Polen Tiplerinin Morfolojik Ve Kalite Özellikleri. Tr. J. of Agriculture and Forestry, 22(1998), 475-482.
• Burucu, V. (2018). Ürün Raporu Arıcılık, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı. Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü (TEPGE) Yayını, Ankara.
• Çeter, T., ve Güney, K. (2011). Orman Gülü ve Deli Bal, Uludağ Arıcılık Dergisi, 11(4), 124-129.
• Derebaşı, E. (2013). Arıcılık Sektörünün Karşılaştırmalı Analizi: İspanya Örneği, Arıcılık Araştırma Dergisi , 5 (10), 34-37.
• FAO, (2018). Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO http:// http://www.fao.org/faostat/en/#data, Erişim: 10.01.2020
• Kekeçoğlu M., Gürcan, E.K. Soysal, M..İ., (2007). Türkiye Arı Yetiştiriciliğinin Bal Üretimi Bakımından Durumu, Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 4(2), 227-236.
• Koç, B., ve Gül, A. (2002). Türkiye’de Kırsal Alan İçin Alternatif Kalkınma Önerisi Olarak Köykentler, Ç.Ü.Z.F. Dergisi , 17 (4), 63-72.
• Korkmaz, A. (2006). Bal, Samsun: Tarım İl Müdürlüğü.
• Mutlu, C., Erbaş, M., ve Tontul, S. A. (2017). Bal ve Diğer Arı Ürünlerinin Bazı Özellikleri ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri, Akademik Gıda, 15(1), 75-83.
• Sancak, K., Zan Sancak, A., ve Aygören, E. (2013). Dünya ve Türkiye’de Arıcılık, Arıcılık Araştırma Dergisi , 5 (10), 7-14.
• Seyidoğlu, H. (2014). Dünya Bal Ticareti ve Türkiye’nin Yeri, Arıcılık Araştırma Dergisi , 6 (12), 13-18.
• TKDK, (2016). Arıcılık Sektör Toplantısı Sonuç Raporu 2016. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu, TKDK https://www.tkdk.gov.tr /Content/File/Yayin/Rapor/Aricilikv2.pdf, Erişim: 10.01.2020.
• TÜİK,(2018).Türkiye İstatistik Kurumu, TÜİK https:// http://www.tuik.gov.tr /UstMenu.do?metod=kategorist, Erişim: 10.09.2023.
• TÜİK,(2022).Türkiye İstatistik Kurumu Hayvansal Üretim İstatistikleri, http://www.tuik.gov.tr/PreHaberBultenleri.do?id=24655 Erişim: 10.09.2023.