Research Article

Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği

Volume: 6 Number: 1 June 30, 2021
Bilecik Şeyh Edebali University Journal of Social Science Cover
Bilecik Şeyh Edebali University Journal of Social Science
PDF Download
TR EN

Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği

Abstract

Dinler mensupları için hemen her konuda kurallar koyduğu gibi yiyecek ve içeceklerle ilgili de kurallar koymaktadır. Yiyecek kurallarını belirleyen ve yenilmesinde bir problem olmayan çeşidi İslami literatürde helal olarak adlandırılmaktadır. Et mamullerinin yenilebilmesi için özellikle Yahudilikte kaşer, İslam’da helal kurallarına uygunluğu aranılmaktadır. Ancak her dini inanışlarda farklılaşan hayvan kesimleri ile ilgili uygulamalar bu iki dinin kuralları ile örtüşmemektedir. Bu sebeple et kesimi ile ilgili uygulamalar bu iki din mensuplarının azınlık olarak yaşadıkları ülkelerde ciddi sıkıntılarla karşılaşmalarına sebebiyet vermektedir. Her ne kadar İslam Ehli Kitap olarak kabul ettiği Yahudi ve Hıristiyanların kestiklerinin yenilebileceğine hükmetse de, Hıristiyan ülkelerdeki kesimhanelerdeki uygulamalar İslam kurallarına göre birçok sorunu içermektedir. Ülkeler arasında artarak gelişen et ihracatı da bu problemlerden oldukça etkilenmektedir. Bu durum da ülkeler ve üretici firmaları tedbirler almaya yönlendirmektedir. Müslümanların yaşadığı hemen her ülkede alınan bu tedbirler çerçevesinde İslam Ülkelerine et ihracatı yapan Avustralya da önemli adımlar atmıştır. Kesimhanelerdeki helal uygulamasını bir sertifikasyon sistemine bağlayarak ihracatta sertifika verebilecek kuruluşları belirlemiştir. Bu kuruluşlar arasında gerek kurduğu geniş ağı, gerek işini titizlikle yapması ile öne çıkan kuruluşlardan biri de NSW’de kurucularının çoğunluğunu Türk kuruluşlarının oluşturduğu Supreme Islamic Council of Halal Meat in Australia (SICHMA)dır.

Keywords

References

  1. 13.06.2006 tarihli Sidney Din Hizmetleri Ataşeliği Bilgi Notu
  2. Ebu Davut, Süleyman b .el-Eş‘as es- Sicistanî (1988), Sünen. 4 Cilt. Kahire: Darü’l-Hadis
  3. El-Kasani, Alaüddin Ebubekir b. Mes’ud, Kitab-u Bedaii’s-Sanai’ fi Tertibi’ş-Şerai’ 7 Cilt. Beyrut: Darü’l-Kitabı’l-Arabiyyi, 1982
  4. El-Mavsıli, Mahmut b. Mevdud, El-İhtiyar li Ta’lili Muhtar, 5 cilt, İstanbul: Çağrı Yayınları, 1987
  5. Erdem, M. (1998), “İlahi Dinlerin Kutsal Kitaplarında Helal ve Haram Anlayışı Üzerine Bir Araştırma”, A.Ü.İ.F.D, XXXVII, Ankara, 151-173 .
  6. Gürhan, N. (2017), Yemek ve Din: Yemeğin Dini Simgesel Anlamları Üzerine Bir İnceleme “İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi” [itobiad/2147-1185] 6 (2), 1224-1223
  7. HEYET (1996), Yahudilikte Kavram ve Değerler, İstanbul: Gözlem Yayınevi
  8. İbn Hümam, Kemaleddin Muhammed b. Abdulvahit Es-Sivasi, Tekmilet’ü Şerhu Fethu’l- Kadir 2. Baskı, 10 Cilt. Bas. Yeri Yok: Darü’l-Fikr, 1977

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

Religious Studies

Journal Section

Research Article

Authors

Publication Date

June 30, 2021

Submission Date

February 12, 2021

Acceptance Date

June 10, 2021

Published in Issue

Year 2021 Volume: 6 Number: 1

DOI

https://doi.org/10.33905/bseusbed.878981

IZ

https://izlik.org/JA43GB69LP

Cite

RIS / Bibtex
APA
Baş, M. (2021). Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 6(1), 26-40. https://doi.org/10.33905/bseusbed.878981
AMA
1.Baş M. Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi. 2021;6(1):26-40. doi:10.33905/bseusbed.878981
Chicago
Baş, Mustafa. 2021. “Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri Ve Avustralya’da SICHMA Örneği”. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 6 (1): 26-40. https://doi.org/10.33905/bseusbed.878981.
EndNote
Baş M (June 1, 2021) Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 6 1 26–40.
IEEE
[1]M. Baş, “Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği”, Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, vol. 6, no. 1, pp. 26–40, June 2021, doi: 10.33905/bseusbed.878981.
ISNAD
Baş, Mustafa. “Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri Ve Avustralya’da SICHMA Örneği”. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 6/1 (June 1, 2021): 26-40. https://doi.org/10.33905/bseusbed.878981.
JAMA
1.Baş M. Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi. 2021;6:26–40.
MLA
Baş, Mustafa. “Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri Ve Avustralya’da SICHMA Örneği”. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, vol. 6, no. 1, June 2021, pp. 26-40, doi:10.33905/bseusbed.878981.
Vancouver
1.Mustafa Baş. Dinlerde, Kültürlerde Hayvan Kesim Usulleri ve Avustralya’da SICHMA Örneği. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi. 2021 Jun. 1;6(1):26-40. doi:10.33905/bseusbed.878981