Bu çalışmada feofitin a ve b, feoforbid a ve b ve klorofilid a ve b pH 1.00-14.00 aralığında oksidantsızve pH 8.00-14.00 aralığında H2O2, t-BuOOH ve NaOCl oksidantlarına karşı karanlıkta, oda sıcaklığındayapısal kararlılıkları incelenmiştir. İncelenen klorin kompleksleri, asidik ortamda (pH8.00) ise kararlı olduğu görülmektedir. Klorin komplekslerinin aynı koşullar altında, NaOCloksidantına göre HO2ve t-BuOOH oksidantlarında daha kararlı olduğu bulunmuştur. Feofitin a bütünoksidantlarda incelenen diğer molekülerden daha kararlı olduğu, H2O2ve t-BuOOH oksidantlarında feofitinb, NaOCl oksidantında ise klorofilid a’nın en kararsız olduğu görülmüştür. Feoforbid a ve b, feofitin a’yagöre kararsız olurken, klorofilid a ve b ve feoforbid b’ye göre daha kararlı olduğu bulunmuştur
Primary Language | Turkish |
---|---|
Journal Section | Articles |
Authors | |
Publication Date | June 1, 2006 |
Published in Issue | Year 2006 Volume: 1 Issue: 6 |