Research Article

Die Isolierrung und Strukturaufklârung von Zuckermelonesamenöl

Volume: 25 January 1, 1979
Şükran Gümüş
PDF Download
Communications Faculty of Sciences University of Ankara Series B Chemistry and Chemical Engineering Cover Communications Faculty of Sciences University of Ankara Series B Chemistry and Chemical Engineering
EN

Die Isolierrung und Strukturaufklârung von Zuckermelonesamenöl

Abstract

Bu çalışmada ülkemizde oldukça kolay yetişen ve çok tüketilen Kavunun yaz ay-larında çevre kirlenmesinde de büyük katkısı olan çekirdek ve yenmeyen kısımlarının değerlendirilmesi amaçlandı. Bunun için ilk basamak olarak çekirdek yağı extraksiyon yöntemi ile alınarak bileşimi incelendi. Bu çalışmada kromatografik ve spektrofotometrik yöntemlerle NMR yöntemi uygulandı. Kavun artık maddesinden elde edilen yağın büyük bir bölümünün Linolasit içeren trighseridlerden oluştuğu saptandı. Ayrıca besin yönünden yağdan daha yararlı olan Lesitin, Kephalin gibi Phospholipidleri de içerdiği görüldü.

Keywords

spektrofotometrik yöntem, Phospholipidleri, extraksiyon yöntemi

References

  1. Communications Faculty of Sciences University of Ankara Series B Chemistry and Chemical Engineering

Details

Primary Language

English

Subjects

Chemical Engineering

Journal Section

Research Article

Authors

Şükran Gümüş This is me
Türkiye

Publication Date

January 1, 1979

Submission Date

January 1, 1979

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1979 Volume: 25

DOI

https://doi.org/10.1501/Commub_0000000540

IZ

https://izlik.org/JA88MN32NK

Cite

RIS / Bibtex
APA
Gümüş, Ş. (1979). Die Isolierrung und Strukturaufklârung von Zuckermelonesamenöl. Communications Faculty of Sciences University of Ankara Series B Chemistry and Chemical Engineering, 25, 30-36. https://doi.org/10.1501/Commub_0000000540
AMA
1.Gümüş Ş. Die Isolierrung und Strukturaufklârung von Zuckermelonesamenöl. Commun. Fac. Sci. Univ. Ank. Ser. B. 1979;25:30-36. doi:10.1501/Commub_0000000540
Chicago
Gümüş, Şükran. 1979. “Die Isolierrung Und Strukturaufklârung Von Zuckermelonesamenöl”. Communications Faculty of Sciences University of Ankara Series B Chemistry and Chemical Engineering 25 (January): 30-36. https://doi.org/10.1501/Commub_0000000540.
EndNote
Gümüş Ş (January 1, 1979) Die Isolierrung und Strukturaufklârung von Zuckermelonesamenöl. Communications Faculty of Sciences University of Ankara Series B Chemistry and Chemical Engineering 25 30–36.
IEEE
[1]Ş. Gümüş, “Die Isolierrung und Strukturaufklârung von Zuckermelonesamenöl”, Commun. Fac. Sci. Univ. Ank. Ser. B, vol. 25, pp. 30–36, Jan. 1979, doi: 10.1501/Commub_0000000540.
ISNAD
Gümüş, Şükran. “Die Isolierrung Und Strukturaufklârung Von Zuckermelonesamenöl”. Communications Faculty of Sciences University of Ankara Series B Chemistry and Chemical Engineering 25 (January 1, 1979): 30-36. https://doi.org/10.1501/Commub_0000000540.
JAMA
1.Gümüş Ş. Die Isolierrung und Strukturaufklârung von Zuckermelonesamenöl. Commun. Fac. Sci. Univ. Ank. Ser. B. 1979;25:30–36.
MLA
Gümüş, Şükran. “Die Isolierrung Und Strukturaufklârung Von Zuckermelonesamenöl”. Communications Faculty of Sciences University of Ankara Series B Chemistry and Chemical Engineering, vol. 25, Jan. 1979, pp. 30-36, doi:10.1501/Commub_0000000540.
Vancouver
1.Şükran Gümüş. Die Isolierrung und Strukturaufklârung von Zuckermelonesamenöl. Commun. Fac. Sci. Univ. Ank. Ser. B. 1979 Jan. 1;25:30-6. doi:10.1501/Commub_0000000540

Communications Faculty of Sciences University of Ankara Series B Chemistry and Chemical Engineering

88x31.png

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.