Demand Analysis by Rotterdam Model: An Assessment of Urban China

Öz

This study analyzes food demand of household by income category in Heilongjiang, Shandong and Henan provinces in urban China.  The data set includes household level observation on food consumption in urban areas. The data is derived from National Bureau of Statistics (NBS) which is conducted as a national household annual survey.  It includes: income and households’ expenditure. The annual survey also covers social security participation, house pricing, production investment, and some other variable related with income distribution. Therefore, the data set is appropriate for demand analysis. First 6 different food categories are chosen which are grain, meat products, aquatic products, dairy products, fresh fruits, and others. Also, households are categorized by individuals’ yearly income level as low-, and high-income classes, using these three provinces data. The Rotterdam model is applied in the analysis of data set. The model is explained theoretically then applied using SAS 9.4 software. 

Anahtar Kelimeler

• Demand Analysis,Elasticity,Rotterdam Model

Rotterdam Modeline Göre Talep Analizi: Kentsel Çin’in Değerlendirilmesi

Öz

Bu çalışma Çin’in Heilongjiang, Shandong ve Henan eyaletindeki hanehalkı gıda talebini gelir gruplarına göre analiz etmektedir. Veri seti, kentsel alanlarda hanehalkı düzeyindeki, gıda tüketim verilerinden oluşmaktadır. Veriler, ulusal hane halkı yıllık anketi olarak yürütülen Çin’in Ulusal İstatistik Bürosu'ndan (NBS) elde edilmiştir. Bu veriler gelir ve hanehalkı harcamalarını içermektedir. Söz konusu yıllık veriler ayni zamanda istihdam anketleri, sosyal güvenlik katılımı, konut fiyatları ve gelir dağılımını etkileyen faktörleri içermektedir. Bu nedenle, veri seti talep analizi için uygundur. Söz konusu veri setinden 6 farklı ürün ve ürün grubu seçilmiştir, bu ürünler; tahıl, et ürünleri, deniz ürünleri, süt ürünleri, taze meyveler ve diğer gıda ürünlerini kapsamaktadır. Ayrıca, Çin'in kentsel hane halkı anketi verileri kullanılarak, bireylerin yıllık gelir düzeyi düşük ve yüksek gelirli sınıflar olarak sınıflandırılmaktadır. Veri setinin analizinde Rotterdam modeli uygulanmaktadır. Model teorik olarak anlatıldıktan sonra SAS 9.4 programı kullanılarak uygulanmıştır. 

Anahtar Kelimeler

• Talep Analizi,Esneklik,Rotterdam Modeli

Kaynakça

1. Andreyeva, T., M.W. Long, and K.D. Brownell. 2010. The Impact of Food Prices on Consumption: A Systematic Review of Research on the Price Elasticity of Demand for Food. American Journal of Public Health 100 (2): 216–22.
2. Chen, D., Abler, D., Zhou, D., Yu, X., & Thompson, W. (2015). A meta-analysis of food demand elasticities for China. Applied Economic Perspectives and Policy, 38(1), 50-72.
3. Clements, K. W., & Gao, G. (2015). The Rotterdam demand model half a century on. Economic Modelling, 49, 91-103.
4. Green, R., Cornelsen, L., Dangour, A. D., Turner, R., Shankar, B., Mazzocchi, M., & Smith, R. D. (2013). The effect of rising food prices on food consumption: systematic review with meta-regression. Bmj, 346, f3703.
5. Guneysu Atasoy, F (2019) Demand Analysis Of The Usa’s Meat Products: An Application Of Linear Approximate-Almost Ideal Demand System, In Atik, Atilla (editor), Research & Reviews in Social, Human and Administrative Sciences, (pp 171-180), Gece Publishing, New York, NY, USA. Available at: https://www.gecekitapligi.com/Webkontrol/uploads/Fck/SOCIAL_6.pdf
6. Liu, H, and F Zhong. 2009. Food Consumption and Demand Elasticity: Evidence from Household Survey Data. Journal of Nanjing Agricultural University (Social Sciences Edition) 9 (3): 36–43.
7. National Bureau of Statistics of China, (2018) http://www.stats.gov.cn/english/, access at: 17/10/2018.
8. Washington, A. A., & Kilmer, R. L. (2002). The production theory approach to import demand analysis: A comparison of the Rotterdam model and the differential production approach. Journal of Agricultural and Applied Economics, 34(3), 431-443.

9. Zheng, Z.,and Henneberry, S. R. (2009). “An analysis of food demand in China: a case study of urban households in Jiangsu province.” Review of Agricultural Economics, 31(4), 873-893.
10. Zhou, D., Yu, X., & Herzfeld, T. (2015). Dynamic food demand in urban China. China Agricultural Economic Review, 7(1), 27-44.