‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Volume: 26 Number: 1 March 1, 2009
  • Emel Türk
  • Hakkı Can
  • Fatih Şen
Derim Cover
Derim
PDF Download
EN TR

‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Abstract

Bu çalışmada, değişik konsantrasyonlarda 1- Metilsiklopropen (1-MCP) uygulamasının farklı sıcaklılarda depolanan ‘Valencia Late’ portakallarının (Citrus cinensis L. Osbeck) kalitesine ve dayanıklılığına etkisi araştırılmıştır. Ortaca/Muğla’dan getirilen meyvelere depolama öncesi 12 saat süreyle 20°C’de 0, 250, 500, 1000 ve 2000 ppb konsantrasyonlarında 1-MCP uygulanmıştır. Uygulama sonrası meyveler 5±0.5 ve 2±0.5°C sıcaklıkta ve %90-95 oransal nemdeki soğuk odalarda 150 gün süreyle depolanmıştır. Uygulama öncesi, depolamanın sonunda çıkarılan örneklerde ağırlık kaybı, kabuk rengi, meyve suyunda kimyasal değişimler, depolama süresince üşüme zararı ve çürüklük gelişimi belirlenmiştir. 1-MCP uygulaması depolama sürecinde etilenin olumsuz etkisini ortadan kaldırmamış, kalite parametrelerine etkisi ise sınırlı ve/veya kararsız olmuştur. 2°C’de depolanan meyvelerde 1-MCP’nin üşüme zararını arttırıcı yönde etkisinin olduğu saptanmıştır.

Keywords

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Emel Türk This is me

Hakkı Can This is me

Fatih Şen This is me

Publication Date

March 1, 2009

Submission Date

May 10, 2014

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 2009 Volume: 26 Number: 1

IZ

https://izlik.org/JA68BH83RU

Cite

RIS / Bibtex
APA
Türk, E., Can, H., & Şen, F. (2009). ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. Derim, 26(1), 15-27. https://izlik.org/JA68BH83RU
AMA
1.Türk E, Can H, Şen F. ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. Derim. 2009;26(1):15-27. https://izlik.org/JA68BH83RU
Chicago
Türk, Emel, Hakkı Can, and Fatih Şen. 2009. “‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ”. Derim 26 (1): 15-27. https://izlik.org/JA68BH83RU.
EndNote
Türk E, Can H, Şen F (March 1, 2009) ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. Derim 26 1 15–27.
IEEE
[1]E. Türk, H. Can, and F. Şen, “‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ”, Derim, vol. 26, no. 1, pp. 15–27, Mar. 2009, [Online]. Available: https://izlik.org/JA68BH83RU
ISNAD
Türk, Emel - Can, Hakkı - Şen, Fatih. “‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ”. Derim 26/1 (March 1, 2009): 15-27. https://izlik.org/JA68BH83RU.
JAMA
1.Türk E, Can H, Şen F. ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. Derim. 2009;26:15–27.
MLA
Türk, Emel, et al. “‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ”. Derim, vol. 26, no. 1, Mar. 2009, pp. 15-27, https://izlik.org/JA68BH83RU.
Vancouver
1.Emel Türk, Hakkı Can, Fatih Şen. ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. Derim [Internet]. 2009 Mar. 1;26(1):15-27. Available from: https://izlik.org/JA68BH83RU