‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Emel Türk; Hakkı Can; Fatih Şen

EN TR

‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Öz

Bu çalışmada, değişik konsantrasyonlarda 1- Metilsiklopropen (1-MCP) uygulamasının farklı sıcaklılarda depolanan ‘Valencia Late’ portakallarının (Citrus cinensis L. Osbeck) kalitesine ve dayanıklılığına etkisi araştırılmıştır. Ortaca/Muğla’dan getirilen meyvelere depolama öncesi 12 saat süreyle 20°C’de 0, 250, 500, 1000 ve 2000 ppb konsantrasyonlarında 1-MCP uygulanmıştır. Uygulama sonrası meyveler 5±0.5 ve 2±0.5°C sıcaklıkta ve %90-95 oransal nemdeki soğuk odalarda 150 gün süreyle depolanmıştır. Uygulama öncesi, depolamanın sonunda çıkarılan örneklerde ağırlık kaybı, kabuk rengi, meyve suyunda kimyasal değişimler, depolama süresince üşüme zararı ve çürüklük gelişimi belirlenmiştir. 1-MCP uygulaması depolama sürecinde etilenin olumsuz etkisini ortadan kaldırmamış, kalite parametrelerine etkisi ise sınırlı ve/veya kararsız olmuştur. 2°C’de depolanan meyvelerde 1-MCP’nin üşüme zararını arttırıcı yönde etkisinin olduğu saptanmıştır.

Anahtar Kelimeler

Portakal, 1- Metilsiklopropen, Depolama, Kalite, Üşüme zararı

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Emel Türk Bu kişi benim

Hakkı Can Bu kişi benim

Fatih Şen Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Mart 2009

Gönderilme Tarihi

10 Mayıs 2014

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2009 Cilt: 26 Sayı: 1

IZ

https://izlik.org/JA68BH83RU

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Türk, E., Can, H., & Şen, F. (2009). ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. Derim, 26(1), 15-27. https://izlik.org/JA68BH83RU

AMA

1.Türk E, Can H, Şen F. ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. DERİM. 2009;26(1):15-27. https://izlik.org/JA68BH83RU

Chicago

Türk, Emel, Hakkı Can, ve Fatih Şen. 2009. “‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ”. Derim 26 (1): 15-27. https://izlik.org/JA68BH83RU.

EndNote

Türk E, Can H, Şen F (01 Mart 2009) ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. Derim 26 1 15–27.

IEEE

[1]E. Türk, H. Can, ve F. Şen, “‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ”, DERİM, c. 26, sy 1, ss. 15–27, Mar. 2009, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA68BH83RU

ISNAD

Türk, Emel - Can, Hakkı - Şen, Fatih. “‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ”. Derim 26/1 (01 Mart 2009): 15-27. https://izlik.org/JA68BH83RU.

JAMA

1.Türk E, Can H, Şen F. ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. DERİM. 2009;26:15–27.

MLA

Türk, Emel, vd. “‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ”. Derim, c. 26, sy 1, Mart 2009, ss. 15-27, https://izlik.org/JA68BH83RU.

Vancouver

1.Emel Türk, Hakkı Can, Fatih Şen. ‘VALENCIA LATE’ PORTAKALINDA 1-METİLSİKLOPROPEN (1-MCP) UYGULAMALARININ HASAT SONRASI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. DERİM [Internet]. 01 Mart 2009;26(1):15-27. Erişim adresi: https://izlik.org/JA68BH83RU