The Relationship of Meat Yield With Various Organs According to Age Groups of The Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Inhabiting Fırat River

Volume: 5 Number: 1 January 4, 2009
  • Rahmi Aydın
  • Mevlüt Şener Ural
  • Mehmet Nuri Çakmak
  • Dursun Şen
TR EN

Fırat Nehri Gökkuşağı Alabalığı (Otıcorhynchus nıykiss)' nın Yaş Gruplarına Göre Bazı Organları ile Et Yerimi Arasındaki İlişki

Öz

Bu çalışmada, Oncorhynchus mykiss populasyonunun bazı vücut organları iie et verimi arasındaki ilişki incelenmiştir. O. mykiss populasyonuna ait 78 bireyin yaş, ortalama toplam boy ve ağırlık oranları sırasıyla 2-6; 21,73 ± 0.70-34.35 ± 1,18 cm ve 106,98 ± 9,03-623,95 ± 94,23 g olarak bulunmuştur. En yüksek net et oranı IV. yaş grubunda (% 61,81), en düşük oran ise II. yaş gurubunda (% 56,57) bulunmuştur. Yaş gruplarına göre gökkuşağı alabalığının deri, yüzgeç, baş, iskelet ve iç organ oranları sırasıyla % 9,94-13,13; % 1,04-1,32; % 9,26-12,93; % 3,32-4,60 ve % 11.45-16,72 olarak hesaplanmıştır. Balık ağırlığı ile et verimi, deri, yüzgeç, baş, iskelet ve iç organ ağırlıkları arasında önemli bir ilişki bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Rahmi Aydın This is me

Mevlüt Şener Ural This is me

Mehmet Nuri Çakmak This is me

Dursun Şen This is me

Publication Date

January 4, 2009

Submission Date

January 4, 2009

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 2009 Volume: 5 Number: 1

APA
Aydın, R., Ural, M. Ş., Çakmak, M. N., & Şen, D. (2009). Fırat Nehri Gökkuşağı Alabalığı (Otıcorhynchus nıykiss)’ nın Yaş Gruplarına Göre Bazı Organları ile Et Yerimi Arasındaki İlişki. Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi, 5(1). https://izlik.org/JA47AW97CY
AMA
1.Aydın R, Ural MŞ, Çakmak MN, Şen D. Fırat Nehri Gökkuşağı Alabalığı (Otıcorhynchus nıykiss)’ nın Yaş Gruplarına Göre Bazı Organları ile Et Yerimi Arasındaki İlişki. JEFF. 2009;5(1). https://izlik.org/JA47AW97CY
Chicago
Aydın, Rahmi, Mevlüt Şener Ural, Mehmet Nuri Çakmak, and Dursun Şen. 2009. “Fırat Nehri Gökkuşağı Alabalığı (Otıcorhynchus Nıykiss)’ Nın Yaş Gruplarına Göre Bazı Organları Ile Et Yerimi Arasındaki İlişki”. Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi 5 (1). https://izlik.org/JA47AW97CY.
EndNote
Aydın R, Ural MŞ, Çakmak MN, Şen D (April 1, 2009) Fırat Nehri Gökkuşağı Alabalığı (Otıcorhynchus nıykiss)’ nın Yaş Gruplarına Göre Bazı Organları ile Et Yerimi Arasındaki İlişki. Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi 5 1
IEEE
[1]R. Aydın, M. Ş. Ural, M. N. Çakmak, and D. Şen, “Fırat Nehri Gökkuşağı Alabalığı (Otıcorhynchus nıykiss)’ nın Yaş Gruplarına Göre Bazı Organları ile Et Yerimi Arasındaki İlişki”, JEFF, vol. 5, no. 1, Apr. 2009, [Online]. Available: https://izlik.org/JA47AW97CY
ISNAD
Aydın, Rahmi - Ural, Mevlüt Şener - Çakmak, Mehmet Nuri - Şen, Dursun. “Fırat Nehri Gökkuşağı Alabalığı (Otıcorhynchus Nıykiss)’ Nın Yaş Gruplarına Göre Bazı Organları Ile Et Yerimi Arasındaki İlişki”. Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi 5/1 (April 1, 2009). https://izlik.org/JA47AW97CY.
JAMA
1.Aydın R, Ural MŞ, Çakmak MN, Şen D. Fırat Nehri Gökkuşağı Alabalığı (Otıcorhynchus nıykiss)’ nın Yaş Gruplarına Göre Bazı Organları ile Et Yerimi Arasındaki İlişki. JEFF. 2009;5. Available at https://izlik.org/JA47AW97CY.
MLA
Aydın, Rahmi, et al. “Fırat Nehri Gökkuşağı Alabalığı (Otıcorhynchus Nıykiss)’ Nın Yaş Gruplarına Göre Bazı Organları Ile Et Yerimi Arasındaki İlişki”. Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi, vol. 5, no. 1, Apr. 2009, https://izlik.org/JA47AW97CY.
Vancouver
1.Rahmi Aydın, Mevlüt Şener Ural, Mehmet Nuri Çakmak, Dursun Şen. Fırat Nehri Gökkuşağı Alabalığı (Otıcorhynchus nıykiss)’ nın Yaş Gruplarına Göre Bazı Organları ile Et Yerimi Arasındaki İlişki. JEFF [Internet]. 2009 Apr. 1;5(1). Available from: https://izlik.org/JA47AW97CY