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MOROCCAN TEACHERS’ CONCEPTIONS ON FOOD EDUCATION

Year 2016, Volume: 4 , 93 - 100, 01.09.2016

Abstract

Food
education is a component of health education which plays an important role in
the development of citizenship and human resources of a country (Jourdan,
2010). School is a vital element in implementing some positive behavior and
making students drop out other dangerous behaviors. Today educating students to
healthy nutrition allows them to develop the abilities to act, choose, decide
on an autonomous and responsible manner and capacity face reality and deal with
conflict (Jourdan, 2010). Food is present in our daily lives and in our
curricula but the problem lies in the manner/ way in which it is processed,
hence the importance of this study. And as the teacher constitutes a strong
link of the didactic transposition, he may influence this transposition by his
conceptions, values and practices (Clément, 2004). In this context, we are
interested in this study to identifying the teacher’ conceptions about food
education, and answering the following question: - What are the Moroccans
teachers’ conceptions about food education? We have thus used as a tool of investigation
in the form of a questionnaire administered to 200 teachers at all grade
levels. The conception of Moroccan high-school teachers towards food education
is more often expressed by implementing the Promotion of Health (HP) approach,
while those at primary and middle school adopt a Biomedical approach (BM) in
their definitions. This could be in relation to each grade level teachers’
educational background of each level school.

References

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Les styles pédagogiques utilisés dans le discours des nouveaux programmes des SVT, revue de l’éducation et de la formation : le palimpseste, n°4.
Year 2016, Volume: 4 , 93 - 100, 01.09.2016

Abstract

References

  • Carvalho G., Clément P., Bogner F. (2004). Biology, Health and Environmental Education for better Citizenship. STREP CIT2-CT-2004-506015, European Commision, Brussels, FP6, Priority 7. Carvalho G.S. Dantas C., A.-L. Rauma, Luzi D., Ruggieri, R., Geier C., Caussidier, C., Berger D. & Clément D. (2007) Health Education approaches in school textbooks of 14 countries Biomedical model versus Health promotion. In proceedings of IOSTE international meeting on Critical Analysis of School Science Textbooks, Hammamet (Tunisia), 7 - 10 February 2007. Carvalho G., Laurent L., Clement P., Jourdan D. et Berger D. (2014). Health Education: Analysis of teachers' and future teachers' conceptions from 16 countries in Europe, Africa and Middle East. M.T.Tatto (Ed.). Reforming Teaching and Learning – Comparative Perspectives in a Global Era, Rotterdam: Sense Publishers, pp.139-212, 2009, ISBN: 978-94-6091-032-6. <hal-01054666>. HAL Id: hal-01054666. https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01054666. 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Selmaoui S., Agorram B., Khzami S., El Abboudi T., Bernard S. & Clement P. (2007a). Les maladies sexuellement transmissibles dans les programmes et les manuels scolaires marocains : approche historique, communication orale à l’IOSTE. International meeting on Critical Analysis of School Science Textbook, Hammamet Tunisia. Selmaoui S., Khzami S., Agorram B., Elabboudi T. & Clement P. (2007b). L’éducation Pour La Sante : Quelle approche éducative dans les manuels scolaires? Communication orale aux 5ièmes journées Universitaires du printemps de l’association des enseignants des sciences de la vie et de la terre. Rabat. Selmaoui S., Agorram B., Khzami S.E., Elabboudi T., Clement P. (2007c). Styles pédagogiques utilisés dans le discours des nouveaux programmes des SVT. Communication orale au colloque International, Les pratiques de formation et l’approche par compétences. ENS, Marrakech. Selmaoui S (2009): Selmaoui S., Agorram B., Khzami S.E., Elabboudi T. (2009). Les styles pédagogiques utilisés dans le discours des nouveaux programmes des SVT, revue de l’éducation et de la formation : le palimpseste, n°4.
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Authors

Sabah Selmaouı This is me

Anouar Alamı This is me

Boujemaa Agorram This is me

Abdelaziz Razoukı This is me

Publication Date September 1, 2016
Published in Issue Year 2016 Volume: 4

Cite

APA Selmaouı, S., Alamı, A., Agorram, B., Razoukı, A. (2016). MOROCCAN TEACHERS’ CONCEPTIONS ON FOOD EDUCATION. The Eurasia Proceedings of Educational and Social Sciences, 4, 93-100.