Detection of Listeria monocytogenes in Cheese Samples Retailed in Kayseri by Classical Cultural Technique

Year 2011, Volume: 8 Issue: 2, 111 - 118, 01.06.2011

E. Kum Y. Yıldırım N. Ertaş

Abstract

-

Keywords

ISO 11290-1/A1-2004, Listeria monocytogenes, peynir

Kayseri’de Satışa Sunulan Peynir Örneklerinde Listeria monocytogenes Varlığının Klasik Kültür Yöntemi ile Belirlenmesi

Abstract

Aspergillus türleri insanlarda ve hayvanlarda başta solunum sistemi olmak üzere çeşitli organ ve sistemlerdeenfeksiyonlara neden olmaktadır. Son zamanlarda immun baskılanma ve fazla miktarda spora maruz kalmaya bağlıolarak enfeksiyon sayısında ciddi bir artış gözlenmektedir. Aspergillozisin erken ve etkin teşhisi, tedavide başarıyaönemli derecede katkı sağlamaktadır. Ancak kesin teşhise, tedavide başarı sağlanamayacağı aşamada ulaşılabildiğibildirilmektedir. Bu amaçla, son zamanlarda insan ve hayvanların serum ve çeşitli vücut sıvılarından galaktomannanantijenlerinin lateks aglütinasyon (LA) ve Enzyme Labelled Immuno Sorbent Assay (ELISA) testleriyle araştırılmasıoldukça önemli bir teşhis yolu haline gelmiştir. Ancak, özgünlük ve duyarlılık oranlarındaki büyük farklılıklar ve yüksekoranda yalancı pozitiflik ve negatiflik bu testlere güvenirliği azaltmaktadır. Galaktomannan antijenlerinin incelenmesindeki olumsuzlukları gidermek için yüksek özgünlüğe ve duyarlılığa sahip, düşük yalancı pozitiflik ve negatiflik değerlerine sahip testlere ve çok sayıda çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır

Keywords

ISO 11290-1/A1-2004, Listeria monocytogenes, peynir