EĞLENCELİ ÜRÜN KARARLARI VE ÇOCUKLARIN SAĞLIKLI YİYECEKLERE YÖNELİK TUTUMLARI: KAVRAMSAL BİR ÇALIŞMA

Year 2016, , 0 - 0, 05.04.2016

Sertaç Çifci

https://doi.org/10.17755/esosder.15565

Abstract

Günümüzde, aşırı şişmanlık ve sağlıksız beslenme, gün geçtikçe çocukların sağlıkları açısından tehlikeli bir hale gelmektedir. Çocuklar çoğunlukla, bir tüketici olarak tecrübesizlikleri sonucunda, kendileri için zararlı olan ürünleri seçebilmektedir. Ailelerinin yanında iken bu tür durumlar karşısında korunabilen çocuklar, ailelerinin olmadığı ortamlarda, özellikle de okullarda, sağlıksız ürünler karşısında korumasızdır. Bu durumu engelleyebilmek amacıyla, yenilikçi ve yaratıcı çözümlerin ortaya konulması oldukça önemlidir. Sosyal pazarlama bu noktada devreye girmektedir. Pazarlama aktiviteleri, mal ya da hizmet satma sürecinin dışında, sosyal fikir, davranış ve tutum değişikliği yaratmak için de kullanılmaktadır. Bu çalışmanın amacı, çocukların sağlıklı yiyeceklere yönelik tutumları üzerinde, pazarlama karması elemanı ürün kararlarından; marka ismi, ambalajlama, ürün besleyici bilgilerinin eğlenceli bir biçimde sunulmasının etkisinin kavramsal olarak tartışılmasıdır.

References

• Aaker, D. A. (1991). Managing Brand Equity. Free Press, New York.
• Audrey, C., McCool E. R. D., Myung, E. ve Chien, T. C. (2005). “Modification of the Form in Which Fresh Fruit is Served as a Possible Means of Increasing the Consumption of Fruit Offered to Elementary and Middle School Students”, Journal of Foodservice Business Research, 8/2, 73-85.
• Büyükgebiz, B. “Büyüme ve İştah Bozuklukları ve Obezite”. h t t p : / / w w w. i s t a h s i z c o c u k . c o m / b u y u m e _ d o s y a l a r /obezite.ht. Erişim tarihi: 06/02/2012.
• Corner, A. ve Randall, A. (2011). “Selling Climate Change? The Limitations Of Social Marketing As A Strategy For Climate Change Public Engagement”, Global Environmental Change, 21/3, 1005-1014.
• Dietz, W. H. (1998). “Health Consequences of Obesity in Youth: Childhood Predictors of Adult Disease”, Pediatrics, 101/2, 518-525.
• Dixona, H. G., Scullya, M. L., Wakefielda, M. A., Whitea, V. M. ve Crawford, D. A. (2007). “The Effects of Television Advertisements for Junk Food Versus Nutritious Food on Children’s Food Attitudes and Preferences”, Social Science & Medicine, 65, 1311-1323.
• Elliott, C. (2008). “Marketing Fun Foods: A Profile and Analysis of Supermarket Food Messages Targeted at Children”, Canadian Public Policy, 34/2, 259-273.
• Ghoshal, T., Boatwright, P, ve Cagan, J. (2009). “Unwrapping The Good News: Packaging Pays, and “How” The Role of Packaging in Influencing Product Valuation”, Advances in Consumer Research, 8, 254–256.
• Goldberg, M. E., Gorn, G. J. ve Gibson, W. (1978). “TV Messages for Snack and Breakfast Foods: Do They Influence Children's Preferences?”, Journal of Consumer Research, 5/2, 73-81.
• Greig, A. D., Taylor, J. ve MacKay, T. (2007). Doing Research with Children, second edition, Sage Publications Inc: London.
• Hart, K. H., Bishop J. A. ve Truby, H. (2002). “An Investigation into School Children's Knowledge and Awareness of Food and Nutrition”, Journal of Human Nutrition and Dietetics, 15/2, 129-140.
• Hunter, B. T. (2002). “Marketing Foods to Kids: Using Fun to Sell”, Consumers’ Research Magazine, March.
• Krassas, G. E., Tsametisi C., Baleki, V., Constantinidis, T., Ünlühizarcı, K., Kurtoğlu, S. ve Keleptimur, F. (2004). “Balkan Group for the Study of Obesity. Prevalence of Overweight and Obesity Among Children and Adolescents in Thessaloniki-Greece and Kayseri-Turkey”, Pediatr Endocrino Rev, 1/3, 460-464.
• Levin A. M. ve Levin, I. P. (2010).” Packaging of Healthy and Unhealthy Food Products for Children and Parents: The Relative Influence of Licensed Characters and Brand Names”, Journal of Consumer Behaviour, 9/5, 393-402.
• Mangleburg, T. F. ve Tech, V. (1990) “Children's Influence In Purchase Decisions: A Review and Critique”, Advances in Consumer Research, 17, 813-825.
• Mcneal, J. U. (1992). Kids as Customers: A Handbook of Marketing to Children, Lexington Books, New York.
• Neeley, S. M. ve Petricone, B. (2006). “Children’s (Mis)understanding of Nutritional Information on Product Packages: Seeking Ways to Help Kids Make Healthier Food Choices”, Advances in Consumer Research, 33, 556.
• Pires, C. ve Agenta, L. (2011).” Encouring Children to Eat More Healthily: The Influence of Packaiging”, Journal of Consumer Behaviour, 10, 161-168.
• Shepherd, R. ve Dennison, C. M. (1996). “Influences on Adolescent Food Choice”, Institute of Food Research, 55, 345–357.
• Süzek, H., Arı, Z. ve Uyanık, B. S. (2005). “Muğla'da Yaşayan 6-15 Yaş Okul Çocuklarında Kilo Fazlalığı ve Obezite Prevalansı”, Türk Biyokimya Dergisi, 30/4, 290-295.
• Türkiye Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Programı, Sağlık Bakanlığı, Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü, Ankara, 2011.
• Valkenburg, P. M. ve Cantor J. (2001). “The Development of A Child into a Consumer”, Applied Developmental Psychology, 22, 61-72.
• Ville, V. D. L., Brougere, G. ve Boireau, N. (2010) “How Can Food Become Fun? Exploring and Testing Possibilities”, Young Consumers: Insight and Ideas for Responsible Marketers, 11/2, 117-130.
• Wiebe, G.D. (1952). Merchandising Commodities and Citizenship On Television”, Public Opinion Quarterly, 15, 679–691.
• Young S. (2004). “Winning at Retail: Research Insights to Improve. The Packaging of Children’s Products”, Young Consumers: Insight and Ideas for Responsible Marketers, 5/1, 17-22.