Ticari premikslerin vitamin ve mineral içerikleri yönünden değerlendirilmesi

Year 2010, Volume: 26 Issue: 2, 81 - 85, 01.06.2010

Süleyman Tekelioğlu Emel Gürbüz Behiç Coşkun Fatma İnal

Abstract

Amaç: Bu çalışma ticari vitamin ve mineral karmalarının beyan edilen miktarlarda vitamin ve mineral içerip içermediğinin ve karmalarda kullanılan minerallerin iz mineral ve ağır metal içeriklerinin belirlenmesi amacıyla yapıldı. Gereç ve Yöntem: Araştırma 2 deneme halinde yürütüldü. Deneme 1’de ticari kanatlı ve ruminant vitamin mineral karmalarından 10’ar adet toplanarak vitamin, iz mineral ve ağır metaller yönünden analizleri yapıldı. Deneme 2’de en az altı firmadan; ürettikleri mineral karmalarında kullanılan demir (Fe), çinko (Zn), bakır (Cu), mangan (Mn) gibi iz minerallerin ham maddeleri toplanarak mineral ve ağır metal içerikleri kadmiyum (Cd), kurşun (Pb) yönünden analiz edildi. Bulgular: Deneme 1’de ticari kanatlı ve ruminant vitaminmineral karmalarında vitamin ve mineral düzeyleri beyan edilen değerlerden düşük bulunmuştur. Ticari vitaminmineral karmalarında ağır metal içeriğine (Cd, Pb) rastlanmamıştır. Deneme 2’de firmalardan alınan numunelerde ağır metal içeriğine (Cd, Pb) rastlanmamıştır. Öneri: İncelenen ticari premikslerde bu vitaminler için beyan edilenlerle analiz sonuçları arasındaki farklılığın, bekleme süresine bağlı olarak premiks içerisinde yer alan inorganik minerallerin olumsuz etkisinden kaynaklandığı tahmin edilmektedir.

Keywords

Ağır metal, mineral, premiks, vitamin

Evaluation of vitamin and mineral content of commercial premixes

Abstract

Aim: This research was conducted to determine vitamin and mineral content in commercial premixes and trace minerals and heavy metals content of trace mineral sources which are used in premixes. Materials and Methods: Research was carried out as two experiments. Ten pieces of poultry and ruminant premixes were collected and vitamin, mineral and heavy metal analyses were done in experiment 1. Raw materials of trace mineral sources as iron (Fe), zinc (Zn), copper (Cu) and manganese (Mn) were collected from 6 companies and trace mineral and heavy metals as cadmium (Cd), lead (Pb) analyses were done in experiment 2. Results: Vitamin and mineral values of poultry and ruminant premixes was lower than declared values in experiment 1. There were no heavy metals in trace mineral sources in experiment 2. Conclusion: Differences between declared values of vitamins and result of analysis should be depending on storage and inorganic trace minerals effects.

Keywords

Heavy metal, mineral, premix, vitamin