BibTex RIS Cite

A New Drying Technology (in Turkish)

Year 1976, Volume: 1 Issue: 4 , - , 01.08.1976

Vural Yiğit

https://izlik.org/JA92KN38CU

Abstract

Meyve ve sebzelerin kurutma yoluyla muhafaza ve saklanmaları, eski çağlardan beri bilinen ve uygulanan bir yöntemdir. Önceleri Güneş enerjisi bu amaçla kullanılmış, bugün ise teknolojik gelişmeye uyarak, modern ve yüksek kapasiteli kurutma sistemleri geliştirilmiştir. Yurdumuzda son 5-6 yılda büyük gelişmeler gösteren Meyve Sebze İşletme Sanayii bazı kollarında teknolojik bir aşama yapma dönemine girmiş bulunmaktadır. Bunlardan biride kurutarak işleme tekniğidir.   

Keywords

-

Yeni bir Kurutma Teknolojisi

Year 1976, Volume: 1 Issue: 4 , - , 01.08.1976

Vural Yiğit

https://izlik.org/JA92KN38CU

Abstract

Meyve ve sebzelerin kurutma yoluyla muhafaza ve saklanmaları, eski çağlardan beri bilinen ve uygulanan bir yöntemdir. Önceleri Güneş enerjisi bu amaçla kullanılmış, bugün ise teknolojik gelişmeye uyarak, modern ve yüksek kapasiteli kurutma sistemleri geliştirilmiştir. Yurdumuzda son 5-6 yılda büyük gelişmeler gösteren Meyve Sebze İşletme Sanayii bazı kollarında teknolojik bir aşama yapma dönemine girmiş bulunmaktadır. Bunlardan biride kurutarak işleme tekniğidir.   

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Vural Yiğit This is me

Publication Date August 1, 1976
IZ https://izlik.org/JA92KN38CU
Published in Issue Year 1976 Volume: 1 Issue: 4

Cite

APA Yiğit, V. (1976). Yeni bir Kurutma Teknolojisi. Gıda, 1(4). https://izlik.org/JA92KN38CU
AMA 1.Yiğit V. Yeni bir Kurutma Teknolojisi. The Journal of Food. 1976;1(4). https://izlik.org/JA92KN38CU
Chicago Yiğit, Vural. 1976. “Yeni Bir Kurutma Teknolojisi”. Gıda 1 (4). https://izlik.org/JA92KN38CU.
EndNote Yiğit V (August 1, 1976) Yeni bir Kurutma Teknolojisi. Gıda 1 4
IEEE [1]V. Yiğit, “Yeni bir Kurutma Teknolojisi”, The Journal of Food, vol. 1, no. 4, Aug. 1976, [Online]. Available: https://izlik.org/JA92KN38CU
ISNAD Yiğit, Vural. “Yeni Bir Kurutma Teknolojisi”. Gıda 1/4 (August 1, 1976). https://izlik.org/JA92KN38CU.
JAMA 1.Yiğit V. Yeni bir Kurutma Teknolojisi. The Journal of Food. 1976;1. Available at https://izlik.org/JA92KN38CU.
MLA Yiğit, Vural. “Yeni Bir Kurutma Teknolojisi”. Gıda, vol. 1, no. 4, Aug. 1976, https://izlik.org/JA92KN38CU.
Vancouver 1.Vural Yiğit. Yeni bir Kurutma Teknolojisi. The Journal of Food [Internet]. 1976 Aug. 1;1(4). Available from: https://izlik.org/JA92KN38CU

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).