Yeni bir Kurutma Teknolojisi

Cilt: 1 Sayı: 4 1 Ağustos 1976
  • Vural Yiğit
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Yeni bir Kurutma Teknolojisi

Öz

Meyve ve sebzelerin kurutma yoluyla muhafaza ve saklanmaları, eski çağlardan beri bilinen ve uygulanan bir yöntemdir. Önceleri Güneş enerjisi bu amaçla kullanılmış, bugün ise teknolojik gelişmeye uyarak, modern ve yüksek kapasiteli kurutma sistemleri geliştirilmiştir. Yurdumuzda son 5-6 yılda büyük gelişmeler gösteren Meyve Sebze İşletme Sanayii bazı kollarında teknolojik bir aşama yapma dönemine girmiş bulunmaktadır. Bunlardan biride kurutarak işleme tekniğidir.   

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Vural Yiğit Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Ağustos 1976

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1976 Cilt: 1 Sayı: 4

IZ

https://izlik.org/JA92KN38CU

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Yiğit, V. (1976). Yeni bir Kurutma Teknolojisi. Gıda, 1(4). https://izlik.org/JA92KN38CU
AMA
1.Yiğit V. Yeni bir Kurutma Teknolojisi. GIDA. 1976;1(4). https://izlik.org/JA92KN38CU
Chicago
Yiğit, Vural. 1976. “Yeni bir Kurutma Teknolojisi”. Gıda 1 (4). https://izlik.org/JA92KN38CU.
EndNote
Yiğit V (01 Ağustos 1976) Yeni bir Kurutma Teknolojisi. Gıda 1 4
IEEE
[1]V. Yiğit, “Yeni bir Kurutma Teknolojisi”, GIDA, c. 1, sy 4, Ağu. 1976, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA92KN38CU
ISNAD
Yiğit, Vural. “Yeni bir Kurutma Teknolojisi”. Gıda 1/4 (01 Ağustos 1976). https://izlik.org/JA92KN38CU.
JAMA
1.Yiğit V. Yeni bir Kurutma Teknolojisi. GIDA. 1976;1. Available at https://izlik.org/JA92KN38CU.
MLA
Yiğit, Vural. “Yeni bir Kurutma Teknolojisi”. Gıda, c. 1, sy 4, Ağustos 1976, https://izlik.org/JA92KN38CU.
Vancouver
1.Vural Yiğit. Yeni bir Kurutma Teknolojisi. GIDA [Internet]. 01 Ağustos 1976;1(4). Erişim adresi: https://izlik.org/JA92KN38CU

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.