BibTex RIS Kaynak Göster

A New Drying Technology (in Turkish)

Yıl 1976, Cilt: 1 Sayı: 4 , - , 01.08.1976

Vural Yiğit

https://izlik.org/JA92KN38CU

Öz

Meyve ve sebzelerin kurutma yoluyla muhafaza ve saklanmaları, eski çağlardan beri bilinen ve uygulanan bir yöntemdir. Önceleri Güneş enerjisi bu amaçla kullanılmış, bugün ise teknolojik gelişmeye uyarak, modern ve yüksek kapasiteli kurutma sistemleri geliştirilmiştir. Yurdumuzda son 5-6 yılda büyük gelişmeler gösteren Meyve Sebze İşletme Sanayii bazı kollarında teknolojik bir aşama yapma dönemine girmiş bulunmaktadır. Bunlardan biride kurutarak işleme tekniğidir.   

Anahtar Kelimeler

-

Yeni bir Kurutma Teknolojisi

Yıl 1976, Cilt: 1 Sayı: 4 , - , 01.08.1976

Vural Yiğit

https://izlik.org/JA92KN38CU

Öz

Meyve ve sebzelerin kurutma yoluyla muhafaza ve saklanmaları, eski çağlardan beri bilinen ve uygulanan bir yöntemdir. Önceleri Güneş enerjisi bu amaçla kullanılmış, bugün ise teknolojik gelişmeye uyarak, modern ve yüksek kapasiteli kurutma sistemleri geliştirilmiştir. Yurdumuzda son 5-6 yılda büyük gelişmeler gösteren Meyve Sebze İşletme Sanayii bazı kollarında teknolojik bir aşama yapma dönemine girmiş bulunmaktadır. Bunlardan biride kurutarak işleme tekniğidir.   

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Vural Yiğit Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Ağustos 1976
IZ https://izlik.org/JA92KN38CU
Yayımlandığı Sayı Yıl 1976 Cilt: 1 Sayı: 4

Kaynak Göster

APA Yiğit, V. (1976). Yeni bir Kurutma Teknolojisi. Gıda, 1(4). https://izlik.org/JA92KN38CU
AMA 1.Yiğit V. Yeni bir Kurutma Teknolojisi. GIDA. 1976;1(4). https://izlik.org/JA92KN38CU
Chicago Yiğit, Vural. 1976. “Yeni bir Kurutma Teknolojisi”. Gıda 1 (4). https://izlik.org/JA92KN38CU.
EndNote Yiğit V (01 Ağustos 1976) Yeni bir Kurutma Teknolojisi. Gıda 1 4
IEEE [1]V. Yiğit, “Yeni bir Kurutma Teknolojisi”, GIDA, c. 1, sy 4, Ağu. 1976, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA92KN38CU
ISNAD Yiğit, Vural. “Yeni bir Kurutma Teknolojisi”. Gıda 1/4 (01 Ağustos 1976). https://izlik.org/JA92KN38CU.
JAMA 1.Yiğit V. Yeni bir Kurutma Teknolojisi. GIDA. 1976;1. Available at https://izlik.org/JA92KN38CU.
MLA Yiğit, Vural. “Yeni bir Kurutma Teknolojisi”. Gıda, c. 1, sy 4, Ağustos 1976, https://izlik.org/JA92KN38CU.
Vancouver 1.Vural Yiğit. Yeni bir Kurutma Teknolojisi. GIDA [Internet]. 01 Ağustos 1976;1(4). Erişim adresi: https://izlik.org/JA92KN38CU

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.