Dünya’da Yoğurt ve Üretimi

Atilla Konar

Dünya’da Yoğurt ve Üretimi

Year 1980, Volume: 5 Issue: 5, - , 01.10.1980

https://izlik.org/JA27DS82CW

Abstract

Bu yayın yoğurt yapımı konusunda en son basılmış bilgileri incelemektedir. Birçok yapım tekniği değerlendirilmiş ve yoğurt üretiminde kullanılan “Katkı maddeleri” (Additives) ve mikroorganizma üzerinde özellikle durulmuştur. Yoğurt’un yapım sonrası dayanıklılık süresinin uzatılabilmesi için gerekli tekniklerde ayrıca görüşülmüştür. Çeşitli ülkelerin yoğurt ile ilgili yasal standartları, halen mevcut veya ticarette geçerli olabilecek uygulamalar ışığında dikkate alınmıştır.

Keywords

-

Yoghurt and its Production Around the World (in Turkish)

Year 1980, Volume: 5 Issue: 5, - , 01.10.1980

Atilla Konar

https://izlik.org/JA27DS82CW

Abstract

Bu yayın yoğurt yapımı konusunda en son basılmış bilgileri incelemektedir. Birçok yapım tekniği değerlendirilmiş ve yoğurt üretiminde kullanılan “Katkı maddeleri” (Additives) ve mikroorganizma üzerinde özellikle durulmuştur. Yoğurt’un yapım sonrası dayanıklılık süresinin uzatılabilmesi için gerekli tekniklerde ayrıca görüşülmüştür. Çeşitli ülkelerin yoğurt ile ilgili yasal standartları, halen mevcut veya ticarette geçerli olabilecek uygulamalar ışığında dikkate alınmıştır.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language	Turkish
Authors	Atilla Konar This is me
Publication Date	October 1, 1980
IZ	https://izlik.org/JA27DS82CW
Published in Issue	Year 1980 Volume: 5 Issue: 5

Cite

APA	Konar, A. (1980). Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. Gıda, 5(5). https://izlik.org/JA27DS82CW
AMA	1.Konar A. Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. The Journal of Food. 1980;5(5). https://izlik.org/JA27DS82CW
Chicago	Konar, Atilla. 1980. “Dünya’da Yoğurt Ve Üretimi”. Gıda 5 (5). https://izlik.org/JA27DS82CW.
EndNote	Konar A (October 1, 1980) Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. Gıda 5 5
IEEE	[1]A. Konar, “Dünya’da Yoğurt ve Üretimi”, The Journal of Food, vol. 5, no. 5, Oct. 1980, [Online]. Available: https://izlik.org/JA27DS82CW
ISNAD	Konar, Atilla. “Dünya’da Yoğurt Ve Üretimi”. Gıda 5/5 (October 1, 1980). https://izlik.org/JA27DS82CW.
JAMA	1.Konar A. Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. The Journal of Food. 1980;5. Available at https://izlik.org/JA27DS82CW.
MLA	Konar, Atilla. “Dünya’da Yoğurt Ve Üretimi”. Gıda, vol. 5, no. 5, Oct. 1980, https://izlik.org/JA27DS82CW.
Vancouver	1.Atilla Konar. Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. The Journal of Food [Internet]. 1980 Oct. 1;5(5). Available from: https://izlik.org/JA27DS82CW