Dünya’da Yoğurt ve Üretimi

Volume: 5 Number: 5 October 1, 1980
  • Atilla Konar
The Journal of Food Cover
The Journal of Food
PDF Download
TR EN

Dünya’da Yoğurt ve Üretimi

Abstract

Bu yayın yoğurt yapımı konusunda en son basılmış bilgileri incelemektedir. Birçok yapım tekniği değerlendirilmiş ve yoğurt üretiminde kullanılan “Katkı maddeleri” (Additives) ve mikroorganizma üzerinde özellikle durulmuştur. Yoğurt’un yapım sonrası dayanıklılık süresinin uzatılabilmesi için gerekli tekniklerde ayrıca görüşülmüştür.  Çeşitli ülkelerin yoğurt ile ilgili yasal standartları, halen mevcut veya ticarette geçerli olabilecek uygulamalar ışığında dikkate alınmıştır.

Keywords

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Atilla Konar This is me

Publication Date

October 1, 1980

Submission Date

February 13, 2015

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1980 Volume: 5 Number: 5

IZ

https://izlik.org/JA27DS82CW

Cite

RIS / Bibtex
APA
Konar, A. (1980). Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. Gıda, 5(5). https://izlik.org/JA27DS82CW
AMA
1.Konar A. Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. The Journal of Food. 1980;5(5). https://izlik.org/JA27DS82CW
Chicago
Konar, Atilla. 1980. “Dünya’da Yoğurt Ve Üretimi”. Gıda 5 (5). https://izlik.org/JA27DS82CW.
EndNote
Konar A (October 1, 1980) Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. Gıda 5 5
IEEE
[1]A. Konar, “Dünya’da Yoğurt ve Üretimi”, The Journal of Food, vol. 5, no. 5, Oct. 1980, [Online]. Available: https://izlik.org/JA27DS82CW
ISNAD
Konar, Atilla. “Dünya’da Yoğurt Ve Üretimi”. Gıda 5/5 (October 1, 1980). https://izlik.org/JA27DS82CW.
JAMA
1.Konar A. Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. The Journal of Food. 1980;5. Available at https://izlik.org/JA27DS82CW.
MLA
Konar, Atilla. “Dünya’da Yoğurt Ve Üretimi”. Gıda, vol. 5, no. 5, Oct. 1980, https://izlik.org/JA27DS82CW.
Vancouver
1.Atilla Konar. Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. The Journal of Food [Internet]. 1980 Oct. 1;5(5). Available from: https://izlik.org/JA27DS82CW

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).