BibTex RIS Kaynak Göster

Dünya’da Yoğurt ve Üretimi

Yıl 1980, Cilt: 5 Sayı: 5, - , 01.10.1980

Atilla Konar

https://izlik.org/JA27DS82CW

Öz

Bu yayın yoğurt yapımı konusunda en son basılmış bilgileri incelemektedir. Birçok yapım tekniği değerlendirilmiş ve yoğurt üretiminde kullanılan “Katkı maddeleri” (Additives) ve mikroorganizma üzerinde özellikle durulmuştur. Yoğurt’un yapım sonrası dayanıklılık süresinin uzatılabilmesi için gerekli tekniklerde ayrıca görüşülmüştür.  Çeşitli ülkelerin yoğurt ile ilgili yasal standartları, halen mevcut veya ticarette geçerli olabilecek uygulamalar ışığında dikkate alınmıştır.

Anahtar Kelimeler

-

Yoghurt and its Production Around the World (in Turkish)

Yıl 1980, Cilt: 5 Sayı: 5, - , 01.10.1980

Atilla Konar

https://izlik.org/JA27DS82CW

Öz

Bu yayın yoğurt yapımı konusunda en son basılmış bilgileri incelemektedir. Birçok yapım tekniği değerlendirilmiş ve yoğurt üretiminde kullanılan “Katkı maddeleri” (Additives) ve mikroorganizma üzerinde özellikle durulmuştur. Yoğurt’un yapım sonrası dayanıklılık süresinin uzatılabilmesi için gerekli tekniklerde ayrıca görüşülmüştür.  Çeşitli ülkelerin yoğurt ile ilgili yasal standartları, halen mevcut veya ticarette geçerli olabilecek uygulamalar ışığında dikkate alınmıştır.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Atilla Konar Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Ekim 1980
IZ https://izlik.org/JA27DS82CW
Yayımlandığı Sayı Yıl 1980 Cilt: 5 Sayı: 5

Kaynak Göster

APA Konar, A. (1980). Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. Gıda, 5(5). https://izlik.org/JA27DS82CW
AMA 1.Konar A. Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. GIDA. 1980;5(5). https://izlik.org/JA27DS82CW
Chicago Konar, Atilla. 1980. “Dünya’da Yoğurt ve Üretimi”. Gıda 5 (5). https://izlik.org/JA27DS82CW.
EndNote Konar A (01 Ekim 1980) Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. Gıda 5 5
IEEE [1]A. Konar, “Dünya’da Yoğurt ve Üretimi”, GIDA, c. 5, sy 5, Eki. 1980, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA27DS82CW
ISNAD Konar, Atilla. “Dünya’da Yoğurt ve Üretimi”. Gıda 5/5 (01 Ekim 1980). https://izlik.org/JA27DS82CW.
JAMA 1.Konar A. Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. GIDA. 1980;5. Available at https://izlik.org/JA27DS82CW.
MLA Konar, Atilla. “Dünya’da Yoğurt ve Üretimi”. Gıda, c. 5, sy 5, Ekim 1980, https://izlik.org/JA27DS82CW.
Vancouver 1.Atilla Konar. Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. GIDA [Internet]. 01 Ekim 1980;5(5). Erişim adresi: https://izlik.org/JA27DS82CW

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.