Dünya’da Yoğurt ve Üretimi

Cilt: 5 Sayı: 5 1 Ekim 1980
  • Atilla Konar
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
TR EN

Dünya’da Yoğurt ve Üretimi

Öz

Bu yayın yoğurt yapımı konusunda en son basılmış bilgileri incelemektedir. Birçok yapım tekniği değerlendirilmiş ve yoğurt üretiminde kullanılan “Katkı maddeleri” (Additives) ve mikroorganizma üzerinde özellikle durulmuştur. Yoğurt’un yapım sonrası dayanıklılık süresinin uzatılabilmesi için gerekli tekniklerde ayrıca görüşülmüştür.  Çeşitli ülkelerin yoğurt ile ilgili yasal standartları, halen mevcut veya ticarette geçerli olabilecek uygulamalar ışığında dikkate alınmıştır.

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Atilla Konar Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Ekim 1980

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1980 Cilt: 5 Sayı: 5

IZ

https://izlik.org/JA27DS82CW

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Konar, A. (1980). Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. Gıda, 5(5). https://izlik.org/JA27DS82CW
AMA
1.Konar A. Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. GIDA. 1980;5(5). https://izlik.org/JA27DS82CW
Chicago
Konar, Atilla. 1980. “Dünya’da Yoğurt ve Üretimi”. Gıda 5 (5). https://izlik.org/JA27DS82CW.
EndNote
Konar A (01 Ekim 1980) Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. Gıda 5 5
IEEE
[1]A. Konar, “Dünya’da Yoğurt ve Üretimi”, GIDA, c. 5, sy 5, Eki. 1980, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA27DS82CW
ISNAD
Konar, Atilla. “Dünya’da Yoğurt ve Üretimi”. Gıda 5/5 (01 Ekim 1980). https://izlik.org/JA27DS82CW.
JAMA
1.Konar A. Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. GIDA. 1980;5. Available at https://izlik.org/JA27DS82CW.
MLA
Konar, Atilla. “Dünya’da Yoğurt ve Üretimi”. Gıda, c. 5, sy 5, Ekim 1980, https://izlik.org/JA27DS82CW.
Vancouver
1.Atilla Konar. Dünya’da Yoğurt ve Üretimi. GIDA [Internet]. 01 Ekim 1980;5(5). Erişim adresi: https://izlik.org/JA27DS82CW

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.