EN
TR
Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler
Abstract
Günümüzde kullanılan geleneksel ekmek mayası suşları, ekmek mayası üreticilerinin farklı isteklerine cevap verememektedir. Hem üreticiler hem de tüketiciler için ekmek mayası suşlarının kalitesinin düzeltilmesi amacıyla, genetik mühendisliği teknikleri kullanılarak, suş iyileştirilmesi programları geliştirilmektedir. Bu derlemede, bu amaçla hedeflenen çalışmalar özetlenmiştir.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
June 1, 1998
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1998 Volume: 23 Number: 3
APA
Karakaş, N., & Kıvanç, M. (1998). Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler. Gıda, 23(3). https://izlik.org/JA75KW75CK
AMA
1.Karakaş N, Kıvanç M. Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler. The Journal of Food. 1998;23(3). https://izlik.org/JA75KW75CK
Chicago
Karakaş, Nuray, and Merih Kıvanç. 1998. “Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi Ile İlgili Son Gelişmeler”. Gıda 23 (3). https://izlik.org/JA75KW75CK.
EndNote
Karakaş N, Kıvanç M (June 1, 1998) Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler. Gıda 23 3
IEEE
[1]N. Karakaş and M. Kıvanç, “Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler”, The Journal of Food, vol. 23, no. 3, June 1998, [Online]. Available: https://izlik.org/JA75KW75CK
ISNAD
Karakaş, Nuray - Kıvanç, Merih. “Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi Ile İlgili Son Gelişmeler”. Gıda 23/3 (June 1, 1998). https://izlik.org/JA75KW75CK.
JAMA
1.Karakaş N, Kıvanç M. Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler. The Journal of Food. 1998;23. Available at https://izlik.org/JA75KW75CK.
MLA
Karakaş, Nuray, and Merih Kıvanç. “Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi Ile İlgili Son Gelişmeler”. Gıda, vol. 23, no. 3, June 1998, https://izlik.org/JA75KW75CK.
Vancouver
1.Nuray Karakaş, Merih Kıvanç. Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler. The Journal of Food [Internet]. 1998 Jun. 1;23(3). Available from: https://izlik.org/JA75KW75CK