EN
TR
Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler
Öz
Günümüzde kullanılan geleneksel ekmek mayası suşları, ekmek mayası üreticilerinin farklı isteklerine cevap verememektedir. Hem üreticiler hem de tüketiciler için ekmek mayası suşlarının kalitesinin düzeltilmesi amacıyla, genetik mühendisliği teknikleri kullanılarak, suş iyileştirilmesi programları geliştirilmektedir. Bu derlemede, bu amaçla hedeflenen çalışmalar özetlenmiştir.
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
-
Yayımlanma Tarihi
1 Haziran 1998
Gönderilme Tarihi
13 Şubat 2015
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 1998 Cilt: 23 Sayı: 3
APA
Karakaş, N., & Kıvanç, M. (1998). Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler. Gıda, 23(3). https://izlik.org/JA75KW75CK
AMA
1.Karakaş N, Kıvanç M. Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler. GIDA. 1998;23(3). https://izlik.org/JA75KW75CK
Chicago
Karakaş, Nuray, ve Merih Kıvanç. 1998. “Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler”. Gıda 23 (3). https://izlik.org/JA75KW75CK.
EndNote
Karakaş N, Kıvanç M (01 Haziran 1998) Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler. Gıda 23 3
IEEE
[1]N. Karakaş ve M. Kıvanç, “Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler”, GIDA, c. 23, sy 3, Haz. 1998, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA75KW75CK
ISNAD
Karakaş, Nuray - Kıvanç, Merih. “Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler”. Gıda 23/3 (01 Haziran 1998). https://izlik.org/JA75KW75CK.
JAMA
1.Karakaş N, Kıvanç M. Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler. GIDA. 1998;23. Available at https://izlik.org/JA75KW75CK.
MLA
Karakaş, Nuray, ve Merih Kıvanç. “Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler”. Gıda, c. 23, sy 3, Haziran 1998, https://izlik.org/JA75KW75CK.
Vancouver
1.Nuray Karakaş, Merih Kıvanç. Ekmek Mayası Suşlarının İyileştirilmesi ile İlgili Son Gelişmeler. GIDA [Internet]. 01 Haziran 1998;23(3). Erişim adresi: https://izlik.org/JA75KW75CK
GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.