BibTex RIS Cite

Cooling Systems for Transportation of Frozen Products (in Turkish)

Year 1982, Volume: 7 Issue: 4, - , 01.08.1982

Vural Yiğit

https://izlik.org/JA93AB92FW

Abstract

Dondurulmuş gıdaların dağıtımında veya taşınmasındaki bütün aşamalarda; genel bir kural olarak –18 oC sıcaklık derecesinde tutulmaktadır. Dondurma işlemi ise –40 oC veya daha düşük derecelerde olmalıdır. Ancak bu amaçla kullanılan bütün taşıma araçları, aynı zamanda dondurulmadan, taze olarak tüketilecek gıdaların ulaşımında da kullanılacak şekilde yapılmalıdır. Taze veya yaş gıdaların saklanması için gerekli sıcaklık dereceleri 0 oC ile 20 oC arasında olduğundan ayrıca bir soğutmaya gereksinme olmaz.

Keywords

-

Dondurulmuş Gıdaların Taşınmasında Soğutma Sistemleri

Year 1982, Volume: 7 Issue: 4, - , 01.08.1982

Vural Yiğit

https://izlik.org/JA93AB92FW

Abstract

Dondurulmuş gıdaların dağıtımında veya taşınmasındaki bütün aşamalarda; genel bir kural olarak –18 oC sıcaklık derecesinde tutulmaktadır. Dondurma işlemi ise –40 oC veya daha düşük derecelerde olmalıdır. Ancak bu amaçla kullanılan bütün taşıma araçları, aynı zamanda dondurulmadan, taze olarak tüketilecek gıdaların ulaşımında da kullanılacak şekilde yapılmalıdır. Taze veya yaş gıdaların saklanması için gerekli sıcaklık dereceleri 0 oC ile 20 oC arasında olduğundan ayrıca bir soğutmaya gereksinme olmaz.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Vural Yiğit This is me

Publication Date August 1, 1982
IZ https://izlik.org/JA93AB92FW
Published in Issue Year 1982 Volume: 7 Issue: 4

Cite

APA Yiğit, V. (1982). Dondurulmuş Gıdaların Taşınmasında Soğutma Sistemleri. Gıda, 7(4). https://izlik.org/JA93AB92FW
AMA 1.Yiğit V. Dondurulmuş Gıdaların Taşınmasında Soğutma Sistemleri. The Journal of Food. 1982;7(4). https://izlik.org/JA93AB92FW
Chicago Yiğit, Vural. 1982. “Dondurulmuş Gıdaların Taşınmasında Soğutma Sistemleri”. Gıda 7 (4). https://izlik.org/JA93AB92FW.
EndNote Yiğit V (August 1, 1982) Dondurulmuş Gıdaların Taşınmasında Soğutma Sistemleri. Gıda 7 4
IEEE [1]V. Yiğit, “Dondurulmuş Gıdaların Taşınmasında Soğutma Sistemleri”, The Journal of Food, vol. 7, no. 4, Aug. 1982, [Online]. Available: https://izlik.org/JA93AB92FW
ISNAD Yiğit, Vural. “Dondurulmuş Gıdaların Taşınmasında Soğutma Sistemleri”. Gıda 7/4 (August 1, 1982). https://izlik.org/JA93AB92FW.
JAMA 1.Yiğit V. Dondurulmuş Gıdaların Taşınmasında Soğutma Sistemleri. The Journal of Food. 1982;7. Available at https://izlik.org/JA93AB92FW.
MLA Yiğit, Vural. “Dondurulmuş Gıdaların Taşınmasında Soğutma Sistemleri”. Gıda, vol. 7, no. 4, Aug. 1982, https://izlik.org/JA93AB92FW.
Vancouver 1.Vural Yiğit. Dondurulmuş Gıdaların Taşınmasında Soğutma Sistemleri. The Journal of Food [Internet]. 1982 Aug. 1;7(4). Available from: https://izlik.org/JA93AB92FW

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).